Chablis 2022

Che tipo di vino è

Il Roland Lavantureux Chablis è un vino bianco fermo che esprime con precisione il carattere del territorio francese. Realizzato esclusivamente con lo Chardonnay, questo vino si distingue per una profonda coerenza stilistica all’interno della zona di Chablis. Al calice si presenta con un colore giallo paglierino dorato, anticipando un profilo olfattivo dove spiccano profumi floreali, delicate note di tè e richiami di mela verde e lime. Al palato risulta ben equilibrato, sostenuto da un’acidità tesa che ne esalta la sapidità minerale e conduce verso un finale persistente con lievi sentori di noce.

Da dove proviene

Questo Chablis firmato Roland Lavantureux ha origine nella zona più settentrionale della Borgogna, un’area storica situata attorno all’omonima cittadina. I vigneti si estendono lungo le sponde del fiume Serein, beneficiando di un microclima particolare. Questo contesto geografico è fondamentale per garantire la purezza aromatica che caratterizza lo Chardonnay, unico vitigno ammesso in questa zona. La conformazione del suolo e l’esposizione delle vigne conferiscono alle uve una maturazione bilanciata, che si traduce in una persistente espressione territoriale nel bicchiere.

Come viene prodotto

Il processo di produzione si basa su un affinamento combinato volto a esaltare le qualità del vitigno. Una parte del vino riposa in vasche d’acciaio inox, scelta tecnica essenziale per preservare la tensione acida e la nitidezza dei profumi fruttati. La restante parte matura in botti, un passaggio che conferisce una struttura più complessa e una maggiore ampiezza gustativa. Questa gestione accurata permette di ottenere una mineralità vibrante e un saldo equilibrio, senza mai sovrastare l’eleganza primaria delle uve.