Barbaresco Rizzi Vigna Boito Riserva 2018

Descrizione

Rosso fermo Barbaresco Riserva, 15% vol, prodotto da Rizzi in Piemonte. 100% Nebbiolo, annata 2018. Un Barbaresco che nasce dalla Vigna Boito, un cru storico dell'azienda, e che esprime tutta la complessità e l'eleganza del Nebbiolo di Langa. Affinamento per circa 18-24 mesi in botti di rovere di Slavonia e poi in vasche di cemento. Al naso esprime una ampia complessità di profumi con una fitta e intensa componente floreale di viola e rosa, con note evolutive speziate di cuoio, pepe nero, chiodi di garofano, e liquirizia. Colore rosso granato intenso. Il suo gusto è pieno e suadente, molto equilibrato, con una bella e ricchissima struttura tannica. Un Barbaresco destinato ad un lungo affinamento e che regalerà grandi emozioni con il passare degli anni.

Dettagli

Profumo

Al naso esprime una ampia complessità di profumi con una fitta e intensa componente floreale di viola e rosa, con note evolutive speziate di cuoio, pepe nero, chiodi di garofano, e liquirizia.

Colore

Rosso granato intenso.

Sapore

Il suo gusto è pieno e suadente, molto equilibrato, con una bella e ricchissima struttura tannica. Un Barbaresco destinato ad un lungo affinamento e che regalerà grandi emozioni con il passare degli anni.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Rizzi

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1974
• Enologo: Enrico Dellapiana
• Bottiglie prodotte: 90.000
• Ettari: 43

La Cascina Rizzi e i suoi vigneti sui due versanti della collina (Cru Rizzi) e il Cru Nervo (appezzamento di quattro ettari sotto il paese di Treiso) sono il punto di partenza, la base solida e sicura su cui posano le fondamenta dell'Azienda. Dopo, venne l'impegno e la voglia di crescere, sempre rimanendo legati al proprio Territorio e a quella filosofia di lavoro che non diventa mai puramente aziendale, ma mantiene il carattere famigliare di chi sceglie di portare avanti un'attività "a misura d'uomo" e legarla ai sentimenti più puri e profondi.

Sono anni di fatica e acquisizioni, che portano l'Azienda Vitivinicola Rizzi ad ampliarsi: nel 1984 con l'aggiunta della cascina Boito e l'adiacente Vigna Boito, sempre all'interno del Cru Rizzi, e nel 1997 con l’acquisto della cascina Manzola e i suoi vigneti. Tra il 2004 e il 2018 sono state fatte nuove acquisizioni: tre ettari del vigneto nel Cru Pajorè, 5 ettari a Neviglie del Podere Stella ed infine 1,5 ettari nel Cru Giacone e 3 ettari del Cru Bricco di Neive.

Ernesto Dellapiana lavora per migliorare la propria Azienda sia dal punto di vista quantitativo che da quello qualitativo. E così il sogno diventa realtà e l'Azienda Vitivinicola Rizzi arriva a contare oltre 44 ettari complessivi divisi tra Nebbiolo da Barbaresco (la parte più consistente), Barbera, Dolcetto, Moscato, Freisa, Chardonnay e Pinot Nero.

Nel corso degli anni, Ernesto e la moglie Lia vengono affiancati dai due figli: Jole, laureata in scienze della formazione, con specializzazione sul campo in marketing, amministrazione e pubbliche relazioni, che si occupa della parte commerciale e gestionale della Cantina e della rete di vendita, ed Enrico, laureatosi in Viticoltura ed Enologia alla Facoltà di Agraria dell’Università di Torino, impegnato nella gestione tecnica dell’azienda agricola e della cantina, seguendo tutte le problematiche di produzione, del lato commerciale, della rete vendita e dell'export dei vini. Scopri di più

Piemonte

Scheda Tecnica

Nome	Rizzi Barbaresco Rizzi Vigna Boito Riserva 2018
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	Barbaresco DOCG
Annata	2018
Formato	0,75 l
Grado alcolico	15.0% in volume
Vitigni	100% Nebbiolo
Nazione	Italia
Regione	Piemonte
Produttore	Rizzi
Clima	Altitudine: 240 -310 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Ovest.
Composizione del terreno	Marne bianche argillose - calcaree.
Sistema di allevamento	Guyot
N. piante per ettaro	4200
Resa per ettaro	7200 kg.
Vendemmia	La raccolta manuale delle uve avviene di solito prima decade di ottobre (con variazioni a seconda dell’andamento climatico).
Temperatura di fermentazione	30 °C (massimo)
Periodo di fermentazione	3-4 settimane.
Vinificazione	Fermentazione e macerazione: in vasche d'acciaio a temperature controllata senza oltrepassare i valori di 30 °C., per una durata di circa 3/4 settimane. Al termine della fermentazione primaria ha seguito la fermentazione malolattica, che si esaurisce normalmente in un mese.
Affinamento	L’affinamento viene condotto come da disciplinare per circa 18-24 mesi in botti di rovere di Slavonia e poi in vasche di cemento. Dopo l’imbottigliamento affina alcuni mesi in bottiglia prima della messa in commercio a 5 anni dalla vendemmia.
Allergeni	Contiene solfiti