Ritterhof
Ritterhof Gewurztraminer Auratus 2025
| Denominazione | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Affinamento | sui lieviti (sosta sulle fecce) |
- Origine e vitigno: Uve Gewürztraminer provenienti da Termeno, zona Rungg, Alto Adige DOC
- Profumo intenso: Note di petali di rosa, geranio, frutta tropicale, sambuco, aneto e salvia
- Lavorazione: Macerazione a freddo per 7 ore, fermentazione a 20 °C e affinamento sui lieviti
- Sorso: Gusto pieno e strutturato, tessitura ricca e setosa, freschezza sapida con accenti speziati
- Abbinamenti: Ideale con cucina asiatica, cibi speziati e crostacei; servire a 10–12 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Ritterhof Gewürztraminer Auratus è un vino bianco aromatico che esprime l’essenza dell’Alto Adige attraverso un colore giallo paglierino intenso dai riflessi dorati. Ottenuto da uve Gewürztraminer, regala un bouquet esuberante in cui le note di petali di rosa e geranio si intrecciano a sentori di frutta tropicale, sambuco, aneto e salvia. Al palato offre una trama ricca e strutturata, perfettamente bilanciata da una freschezza sapida e speziata. Questa armonia gustativa lo rende ideale per accompagnare la cucina asiatica, i formaggi saporiti e i raffinati piatti di mare, esaltando in particolar modo crostacei e pesci alla griglia.
Da dove proviene
Questo bianco nasce in Trentino Alto Adige, nel vocato territorio di Termeno, all’interno dell’area di Rungg. I vigneti di Ritterhof godono di un’esposizione soleggiata a un’altitudine compresa tra i 320 e i 400 metri sul livello del mare, posizione che garantisce il raggiungimento della perfetta maturità fisiologica dei grappoli. Il suolo argilloso-limoso gioca un ruolo fondamentale, sostenendo l’architettura del vino e amplificandone la naturale intensità aromatica. La tenuta opera nel pieno rispetto del territorio, seguendo un approccio improntato alla viticoltura sostenibile per valorizzare in modo autentico l’identità del paesaggio alpino.
Come viene prodotto
La vendemmia manuale avviene tra fine settembre e metà ottobre, selezionando unicamente i grappoli che hanno raggiunto una maturazione ottimale. In cantina, le uve di Gewürztraminer subiscono una macerazione a freddo di circa sette ore prima della pressatura, un passaggio essenziale per favorire l’estrazione dei profumi primari dalle bucce. Dopo la fermentazione a temperatura controllata, la paziente sosta e l’affinamento sui lieviti donano al vino la sua inconfondibile rotondità. Questa scelta produttiva arricchisce la degustazione con una tessitura setosa e un carattere floreale ben definito, assicurando al contempo una notevole predisposizione all’evoluzione nel tempo.
Storia e curiosità
Fondata nel 1967, la tenuta Ritterhof produce il Gewürztraminer Auratus seguendo i principi di una viticoltura naturale e sostenibile. Questo Alto Adige DOC nasce nei prestigiosi vigneti di Termeno da uve raccolte a mano. Grazie a un’accurata macerazione a freddo e al paziente affinamento sui lieviti, la cantina riesce a esaltare la trama setosa e l’esuberanza aromatica tipica del vitigno. Celebrato dalle principali guide enologiche, questo elegante bianco interpreta la vocazione del terroir alpino, regalando un’esperienza gustativa di pura armonia e raffinata freschezza.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1967
- Enologo: Hannes Bernard
- Bottiglie prodotte: 330.000
- Ettari: 40
Per la Tenuta Ritterhof, la sostenibilità è più di una semplice parola. Per noi è ovvio trattare la natura con cura e rispetto e garantire alle generazioni future un mondo degno di essere vissuto. Elaboriamo i segreti della natura e li trattiamo con rispetto. Scopri di più
| Nome | Ritterhof Gewurztraminer Auratus 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo aromatico |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Ritterhof |
| Storia | e curiositàFondata nel 1967, la tenuta Ritterhof produce il Gewürztraminer Auratus seguendo i principi di una viticoltura naturale e sostenibile. Questo Alto Adige DOC nasce nei prestigiosi vigneti di Termeno da uve raccolte a mano. Grazie a un’accurata macerazione a freddo e al paziente affinamento sui lieviti, la cantina riesce a esaltare la trama setosa e l’esuberanza aromatica tipica del vitigno. Celebrato dalle principali guide enologiche, questo elegante bianco interpreta la vocazione del terroir alpino, regalando un’esperienza gustativa di pura armonia e raffinata freschezza. |
| Ubicazione | Termeno (Tramin), zona Rungg |
| Composizione del terreno | Terreno argilloso-limoso |
| N. piante per ettaro | 7.000 piante per ettaro |
| Resa per ettaro | 45 h/Ha |
| Vendemmia | Tra fine settembre e metà ottobre |
| Temperatura di fermentazione | 20 °C |
| Tecnica di produzione | Macerazione a freddo di circa 7 ore prima della pressatura; fermentazione a temperatura controllata (20 °C); affinamento sui lieviti |
| Vinificazione | Le uve, completamente mature e selezionate, vengono sottoposte a una macerazione a freddo di circa sette ore prima della pressatura. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 20 °C e l’affinamento sui lieviti contribuisce alla nota particolare di questo Gewürztraminer. |
| Affinamento | sui lieviti (sosta sulle fecce) |
| Allergeni | Contiene solfiti |