Ritterhof
Alto Adige Gewurztraminer 2025
| Denominazione | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Affinamento | Potenziale di invecchiamento 3–5 anni |
- Vitigno e stile: Gewürztraminer in purezza, vino bianco secco aromatico dell’Alto Adige DOC
- Profumo: sentori di rosa, geranio e spezie come garofano e chiodi di garofano, di grande intensità
- Gusto: sapore ricco e strutturato, note speziate, finale lungo, morbido e persistente
- Vinificazione: pigiatura soffice, macerazione a freddo, fermentazione in acciaio a 20°C
- Abbinamenti e servizio: ideale con cucina asiatica, crostacei e formaggi erborinati; servire a 12–14°C
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Ritterhof Gewürztraminer Alto Adige è un vino bianco secco ottenuto da uve Gewürztraminer coltivate nell’Alto Adige. Presenta un colore giallo paglierino brillante con luminosi riflessi verdi e si distingue per un profilo aromatico intenso e avvolgente. Al naso emergono sentori netti di rosa e geranio, uniti alle sfumature pungenti del garofano e dei chiodi di garofano. Il sorso è ricco e strutturato, caratterizzato da un gusto speziato e da una consistenza densa. Il finale risulta lungo, persistente e perfettamente morbido, ideale per accompagnare i sapori intensi dei piatti asiatici, dei crostacei e dei formaggi erborinati.
Da dove proviene
Questo bianco nasce nei territori di Termeno e Caldaro, zone dell’Alto Adige storicamente vocate alla coltivazione del Gewürztraminer. I vigneti, allevati con il sistema a Guyot, crescono a un’altitudine compresa tra i 250 e i 490 metri sul livello del mare. Tale altitudine garantisce una maturazione progressiva, preservando freschezza ed espressione olfattiva. Il suolo è composto da ghiaia, argilla e porfido, una matrice che conferisce al vino una chiara impronta varietale e un’eccellente tenuta gustativa. La cantina Ritterhof gestisce questi appezzamenti rispettando l’ambiente agricolo e privilegiando pratiche sostenibili per mantenere intatta l’identità del territorio.
Come viene prodotto
La produzione inizia con una vendemmia manuale, eseguita tra la metà di settembre e la metà di ottobre. I grappoli arrivano rapidamente in cantina per una pigiatura delicata, seguita da una macerazione a freddo studiata per estrarre il prezioso corredo floreale e speziato. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a una temperatura costante di 20°C. L’assenza di passaggi in legno permette di preservare la nitidezza aromatica e la scorrevolezza naturale del vino, portando nel calice un’espressione pura ed elegante che rispecchia fedelmente le peculiarità della materia prima.
Storia e curiosità
Fondata a Caldaro nel 1967, la tenuta Ritterhof produce eccellenti vini varietali attraverso una lavorazione attenta e sostenibile. Le uve di questo Gewürztraminer 2024 vengono raccolte rigorosamente a mano e vinificate immediatamente per preservare l’integrità e la purezza degli aromi. Pluripremiato dalla critica con prestigiosi riconoscimenti come i Tre Bicchieri del Gambero Rosso e le Tre Stelle Veronelli, questo vino esprime l’autentica anima dell’Alto Adige: un bianco d’eccezione che vanta un ottimo potenziale di invecchiamento fino a cinque anni.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1967
- Enologo: Hannes Bernard
- Bottiglie prodotte: 330.000
- Ettari: 40
Per la Tenuta Ritterhof, la sostenibilità è più di una semplice parola. Per noi è ovvio trattare la natura con cura e rispetto e garantire alle generazioni future un mondo degno di essere vissuto. Elaboriamo i segreti della natura e li trattiamo con rispetto. Scopri di più
| Nome | Ritterhof Alto Adige Gewurztraminer 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo aromatico |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Ritterhof |
| Storia | e curiositàFondata a Caldaro nel 1967, la tenuta Ritterhof produce eccellenti vini varietali attraverso una lavorazione attenta e sostenibile. Le uve di questo Gewürztraminer 2024 vengono raccolte rigorosamente a mano e vinificate immediatamente per preservare l’integrità e la purezza degli aromi. Pluripremiato dalla critica con prestigiosi riconoscimenti come i Tre Bicchieri del Gambero Rosso e le Tre Stelle Veronelli, questo vino esprime l’autentica anima dell’Alto Adige: un bianco d’eccezione che vanta un ottimo potenziale di invecchiamento fino a cinque anni. |
| Ubicazione | Oltradige e nella Bassa Atesina |
| Composizione del terreno | Ghiaia, argilla e porfido |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Resa per ettaro | 70 hl/ha |
| Vendemmia | Da metà settembre a metà ottobre |
| Temperatura di fermentazione | 20 °C |
| Tecnica di produzione | Pigiatura delicata, breve macerazione a freddo e fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox (20°C) |
| Vinificazione | Pigiatura delicata seguita da una breve macerazione a freddo per preservare gli aromi floreali, quindi fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox a 20°C. |
| Affinamento | Potenziale di invecchiamento 3–5 anni |
| Produzione annata | 330000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |