Renato Keber
Collio Merlot Grici Riserva 2013
| Denominazione | DOC Collio Goriziano Merlot Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Friuli-Venezia Giulia (Italia) |
| Vitigni | 100% Merlot |
| Affinamento | 19 mesi in barrique, con ulteriore affinamento in bottiglia. |
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Grici Merlot di Renato Keber è un vino rosso fermo dal carattere intenso, espressione autentica della denominazione Collio Riserva in Friuli-Venezia Giulia, ottenuto da uve Merlot e affinato in botti di legno. Al naso rivela un profilo aromatico strutturato, delineato da dolci note di lampone e piccoli frutti di bosco. Al palato si distingue per la presenza di tannini maturi ed eleganti, capaci di donare morbidezza e una profonda ampiezza. La sua naturale complessità lo rende l’accompagnamento ideale per piatti strutturati a base di carni rosse, selvaggina e lombate di agnello, specialmente se degustato dopo un’adeguata decantazione.
Da dove proviene
Le uve provengono dalla zona di Zegla, situata nel cuore del rinomato Collio, in Friuli-Venezia Giulia. I vigneti collinari della tenuta ospitano il vitigno Merlot, di origine francese, che su questi terreni prospera con eccellenti risultati da oltre un secolo. La viticoltura si affida al sistema di allevamento a Guyot, volto a garantire un perfetto equilibrio produttivo. L’identità del luogo si traduce in un profilo di notevole carattere, frutto dell’accurato lavoro portato avanti da Renato Keber per valorizzare il legame vitale tra la pianta e il territorio.
Come viene prodotto
Il processo produttivo inizia nell’ultima decade di settembre con una vendemmia manuale, eseguita per selezionare unicamente i grappoli migliori. In cantina, le uve vengono diraspate e pigiate, avviando una fermentazione caratterizzata da una macerazione prolungata sulle bucce che massimizza l’estrazione del colore e dei composti fenolici. Dopo una pressatura soffice, il vino affina per diciannove mesi in botti di legno, completando il suo percorso con un ulteriore periodo di riposo in bottiglia. Questa precisa cura enologica consolida la trama del sorso e ne armonizza tutte le componenti.
Storia e curiosità
Il Grici Merlot Riserva di Renato Keber celebra un vitigno francese che da oltre un secolo prospera sulle colline di Zegla, nel Collio.
Note di degustazione
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
2 ore
Zegla è una collina che scende dolcemente vicino al confine con la Slovenia; è da lungo tempo la casa di Renato Keber e della sua famiglia. Il bisnonno di Renato, Franc, è venuto dalla vicina Vipulzano per stabilirsi qui nel lontano 1900, quando questa zona era ancora sotto il dominio austriaco. Erano agricoltori che producevano frutta, uva e fieno per l’esercito austriaco; facevano un po’ di vino, soprattutto Ribolla, dai loro vigneti terrazzati e lo vendevano alla corte degli Asburgo a Vienna…
Da allora e per 4 generazioni la famiglia Keber vive e produce il suo vino a Zegla, e ancora oggi le vecchie generazioni si affiancano alle nuove nel lavoro nei vigneti. Scopri di più
| Nome | Renato Keber Collio Merlot Grici Riserva 2013 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Collio DOC |
| Annata | 2013 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Merlot |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Produttore | Renato Keber |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| Vendemmia | Ultima decade di settembre (vendemmia manuale con accurata selezione) |
| Vinificazione | Diraspatura e pigiatura delle uve, seguite da fermentazione con macerazione prolungata sulle bucce e pressatura soffice. |
| Affinamento | 19 mesi in barrique, con ulteriore affinamento in bottiglia. |
| Acidità totale | 5.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |