Rainoldi
Valtellina Superiore Grumello Nebbiolo 2023
| Denominazione | DOCG Valtellina Superiore Grumello |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | in botti di rovere (grandi botti) per un periodo prolungato; successivo affinamento in bottiglia in cantine buie e fresche prima della messa in commercio. |
- Denominazione DOCG: Valtellina Superiore Grumello da uve Nebbiolo (Chiavennasca) 100%
- Profilo aromatico: colore rosso rubino, sentori eterei di nocciola e piccoli frutti rossi
- Gusto: fresco e armonioso, struttura equilibrata e piacevole facilità di beva
- Vinificazione: fermentazione e affinamento in grandi botti di rovere, assemblaggio in acciaio inox
- Servizio e abbinamenti: 14–16 °C con primi piatti ricchi, selvaggina, verdure arrosto e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Valtellina Superiore Grumello di Rainoldi è un vino rosso fermo ottenuto da uve Nebbiolo, localmente chiamate Chiavennasca. Caratterizzato da un colore rosso rubino, offre un profilo olfattivo etereo, definito da note di nocciola e piccoli frutti rossi. Al palato rivela un corpo ben bilanciato e pieno, ravvivato da una vivace freschezza che ne rende agile la beva. Dotato di una grande propensione all’invecchiamento, accompagna con eleganza primi piatti sostanziosi, selvaggina e verdure arrosto, valorizzando anche ricette a base di carni bianche e rosse o formaggi di media stagionatura.
Da dove proviene
Questo rosso nasce nel cuore della Valtellina, sui ripidi terrazzamenti situati tra i comuni di Sondrio e Montagna in Valtellina. Il territorio appartiene alla zona del Valtellina Superiore, trovando una precisa espressione nella storica sottozona Grumello. L’esposizione a sud dei versanti e la rigorosa viticoltura eroica definiscono l’identità del vino. Attiva a Chiuro dal 1925, la cantina Rainoldi coltiva questi preziosi vigneti montani affinché il complesso ecosistema del terroir valtellinese si rifletta in una struttura armonica e vitale.
Come viene prodotto
In cantina, l’obiettivo è ammorbidire il naturale rigore del Nebbiolo per ottenere un profilo gustativo equilibrato. La fermentazione in grandi botti di rovere precede una lunga fase di maturazione negli stessi recipienti di legno. Il processo si conclude con l’uso di serbatoi in acciaio per l’assemblaggio del blend definitivo. Prodotto seguendo regimi di sostenibilità, il vino riposa a lungo al buio e al fresco delle cantine sotterranee. Si ottiene così una fitta trama estrattiva, sostenuta da una spiccata acidità naturale.
Storia e curiosità
Il Valtellina Superiore Grumello 2023 di Rainoldi, cantina storica fondata nel 1925, rappresenta un’espressione autentica della viticoltura eroica valtellinese. Proveniente dai pendii esposti a sud tra Sondrio e Montagna in Valtellina, prende il nome dal castello del XIII secolo che domina l’area. Questo raffinato rosso, prodotto da uve Nebbiolo (Chiavennasca) in purezza, si distingue per la spiccata freschezza, la buona struttura e la piacevole bevibilità. La sua complessa personalità riflette l’identità della DOCG, offrendo un assaggio armonioso.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1925
- Enologo: Aldo Rainoldi
- Bottiglie prodotte: 220.000
- Ettari: 10
Nei primi anni Settanta la Casa vinicola Aldo Rainoldi conosce un florido momento caraterizzato dallo sviluppo dei mercati esteri con vini frutto sia di un'attenta selezione in vigna, che di una raffinata conoscenza della tecnica enologica.
Attualmente l'azienda ha sede a Chiuro, il reale cuore enologico della valle, e continua a essere imperneata attorno all'impegno della famiglia Rainoldi.
L'azienda oltre a produrre uve dai vigneti di sua proprietà, si avvale di una fitta rete di piccoli viticoltori costantemente monitorati da un tecnico di fiducia, che permettono alla stessa di produrre mediamente 200.000 bottiglie l'anno. Scopri di più
| Nome | Rainoldi Valtellina Superiore Grumello Nebbiolo 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Valtellina Superiore DOCG |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Rainoldi |
| Storia | e curiositàIl Valtellina Superiore Grumello 2023 di Rainoldi, cantina storica fondata nel 1925, rappresenta un’espressione autentica della viticoltura eroica valtellinese. Proveniente dai pendii esposti a sud tra Sondrio e Montagna in Valtellina, prende il nome dal castello del XIII secolo che domina l’area. Questo raffinato rosso, prodotto da uve Nebbiolo (Chiavennasca) in purezza, si distingue per la spiccata freschezza, la buona struttura e la piacevole bevibilità. La sua complessa personalità riflette l’identità della DOCG, offrendo un assaggio armonioso. |
| Ubicazione | Chiuro (SO), Valtellina |
| Tecnica di produzione | Fermentazione e affinamento in parte in botti di rovere (grandi botti); assemblaggio pre-imbottigliamento in serbatoi di acciaio inox; vinificazione moderna con uso attento del legno. |
| Vinificazione | Fermentazione e affinamento in parte in botti di rovere (grandi botti); assemblaggio pre-imbottigliamento in serbatoi di acciaio inox. Prodotto esclusivamente da uve Nebbiolo; vinificazione moderna e uso attento del legno per ammorbidire la naturale potenza e austerità, ottenendo vini strutturati dalla personalità complessa. |
| Affinamento | in botti di rovere (grandi botti) per un periodo prolungato; successivo affinamento in bottiglia in cantine buie e fresche prima della messa in commercio. |
| Acidità totale | 4.9 |
| Zuccheri residui | 1.2 |
| Estratto secco | 26.6 |
| Allergeni | Contiene solfiti |