R.H. Coutier
Champagne Grand Cru Blanc de Blancs La Pierre Aux Larrons Extra Brut 2016
| Denominazione | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | Affinato in botti di rovere di Borgogna per 10–12 mesi su fecce fini; minimo 40 mesi sui lieviti in bottiglia. |
- Origine Grand Cru: 100% Chardonnay proveniente da Ambonnay, Montagna di Reims
- Stile Extra Brut: dosaggio zero, gusto molto secco, elegante e preciso
- Affinamento prolungato: 10–12 mesi in rovere e almeno 40 mesi sui lieviti
- Vinificazione accurata: fermentazione alcolica e malolattica, senza filtrazione
- Annata e riconoscimenti: vendemmia 2016, 12,5% vol, 93/100 Vinous, 3.000 bottiglie prodotte
Descrizione
Che tipo di vino è
R.H. Coutier Champagne Grand Cru Blanc de Blancs La Pierre Aux Larrons Extra Brut è un Metodo Classico che esprime la purezza dello Chardonnay. Prodotto nel cuore della rinomata denominazione Champagne, questo Blanc de Blancs offre un profilo sensoriale teso e definito. Al naso sviluppa un bouquet complesso con evidenti note di frutta fresca, anticipando un sorso secco, elegante e preciso. Ideale per accompagnare antipasti, piatti di mare e formaggi, questo vino assicura una notevole longevità e un’ottima capacità di evoluzione nel tempo.
Da dove proviene
Questo spumante nasce ad Ambonnay, illustre comune della Montagna di Reims. I vigneti poggiano su suoli principalmente calcarei con esposizione a sud-est, che favoriscono la maturazione ottimale dello Chardonnay. Le viti, con un’età media di circa quarant’anni, preservano un patrimonio genetico storico risalente agli impianti del 1948. La famiglia Coutier, dedita alla produzione da cinque generazioni, adotta una filosofia di intervento minimo, orientata verso la viticoltura biologica. Queste scelte restituiscono un vino dalla spiccata identità territoriale.
Come viene prodotto
Il processo produttivo inizia con una pressatura tradizionale, seguita dalla fermentazione alcolica e malolattica senza alcuna filtrazione né raffreddamento industriale. Il vino matura per 10-12 mesi in botti di rovere di Borgogna sulle fecce fini, acquisendo un grande spessore strutturale. La presa di spuma mediante Metodo Classico è seguita da un affinamento di almeno 40 mesi sui lieviti. Il risultato è un Extra Brut rigoroso, dalla profonda continuità aromatica, perfetto se servito a una temperatura compresa tra i 6 e gli 8 °C.
Storia e curiosità
Originario di Ambonnay, nella Montagna di Reims, questo eccezionale Blanc de Blancs Grand Cru incarna la dedizione di una famiglia di viticoltori da cinque generazioni. Il suo patrimonio genetico unico risale al 1948, quando Henri Coutier piantò per primo lo Chardonnay nel villaggio, dando inizio a un’eredità che dal 2016 prosegue attraverso un’attenta selezione massale. Premiato con 93 punti Vinous, questo pregiato millesimato viene prodotto in sole 3.000 bottiglie l’anno, espressione autentica di vigne storiche e di una viticoltura in conversione biologica.
Premi
-
2016
93/100
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Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1981
- Ettari: 9
Coltiviamo 9,30 ettari di vigneti, composti da 40 diversi appezzamenti con un'età media di circa 38 anni. In questa regione della Champagne, rinomata per il suo Pinot Noir, la nostra tenuta è un'eccezione. Anche se il nostro vigneto è dominato dal Pinot Noir, abbiamo anche un terzo di Chardonnay. Henri Coutier è stato uno dei primi a piantare Chardonnay nel 1948 sui nostri terreni. Noi perpetuiamo questa tradizione familiare che ci permette di offrire miscele eleganti, fini ed equilibrate.
Nathalie e René gestiscono la tenuta dal 1981. Sono stati raggiunti nel 2014 dal loro figlio Antoine che è la quinta generazione a produrre R.H.Coutier Champagne.
La nostra filosofia generale si basa su un semplice principio "il meno possibile", che ci permette di preservare la massima espressione del nostro terroir. Prestiamo particolare attenzione a limitare tutti gli input nel vigneto e nella sala dei tini. Tutto questo ci permette di ridurre l'impatto delle nostre azioni umane sul mondo vivente che ci circonda. Il 2020 è il primo anno di conversione alla viticoltura biologica (AB). Scopri di più
| Nome | R.H. Coutier Champagne Grand Cru Blanc de Blancs La Pierre Aux Larrons Extra Brut 2016 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico pas dosé |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Annata | 2016 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | R.H. Coutier |
| Storia | e curiositàOriginario di Ambonnay, nella Montagna di Reims, questo eccezionale Blanc de Blancs Grand Cru incarna la dedizione di una famiglia di viticoltori da cinque generazioni. Il suo patrimonio genetico unico risale al 1948, quando Henri Coutier piantò per primo lo Chardonnay nel villaggio, dando inizio a un’eredità che dal 2016 prosegue attraverso un’attenta selezione massale. Premiato con 93 punti Vinous, questo pregiato millesimato viene prodotto in sole 3.000 bottiglie l’anno, espressione autentica di vigne storiche e di una viticoltura in conversione biologica. |
| Ubicazione | Ambonnay (Grand Cru), Montagna di Reims, Champagne, Francia |
| Clima | Esposizione sud-est |
| Composizione del terreno | Terreno principalmente calcareo |
| Tecnica di produzione | Metodo classico |
| Vinificazione | Pressatura tradizionale. Fermentazione alcolica e malolattica. Nessuna filtrazione. Affinato in botti di rovere di Borgogna per 10 2 mesi su fecce fini. Nessun raffreddamento industriale. Minimo 40 mesi sui lieviti in bottiglia. |
| Affinamento | Affinato in botti di rovere di Borgogna per 10–12 mesi su fecce fini; minimo 40 mesi sui lieviti in bottiglia. |
| Produzione annata | 3000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |