Quinta De La Rosa
Porto White Extra Dry Port 0.5L
| Denominazione | N/A |
|---|---|
| Formato | 0,50 l |
| Grado alcolico | 19.5% in volume |
| Area | Douro (Portogallo) |
| Vitigni | Malvasia, Rabigato |
| Affinamento | /maturazione in piccole botti di legno; assemblato da scorte di tenuta con età media di 2–3 anni. |
- Formato e grado alcolico: Bottiglia da 0,5 l, Porto bianco extra secco, 19,5% vol
- Vitigni utilizzati: Malvasia, Rabigato, Gouveio e Malvasia Fina coltivate nel Douro
- Processo di vinificazione: Interruzione con acquavite a 1° Baumé, affinamento in piccole botti
- Caratteristiche etiche: Privo di ingredienti animali e OGM, da agricoltura sostenibile
- Temperatura e profilo gustativo: Servire a 8–12 °C, note di ananas e albicocca, finale secco e persistente
Descrizione
Che tipo di vino è
Quinta de la Rosa Extra Dry White Port è un Porto bianco extra secco che si presenta con un caratteristico colore ambrato impreziosito da sfumature color miele. Il profilo olfattivo esprime profumi di albicocche, prugne disidratate e frutta tropicale, con una decisa predominanza di ananas. Al palato regala un sorso snello e ben definito, caratterizzato da una dolcezza delicata e perfettamente integrata che sostiene una fresca bevibilità. La degustazione si chiude con un finale lungo e secco, ideale per accompagnare mandorle tostate, paté o formaggi stagionati.
Da dove proviene
Questo vino fortificato nasce nella storica regione del Douro, in Portogallo, all’interno dei vigneti curati da Quinta de la Rosa. La tenuta gestisce l’intero processo produttivo direttamente in loco, assicurando una tracciabilità completa dal vigneto al calice. La coltivazione delle uve rispetta rigorose pratiche agricole sostenibili, escludendo l’impiego di organismi geneticamente modificati. Inoltre, l’assenza di ingredienti di origine animale durante tutte le fasi di lavorazione in cantina rende questo Porto una scelta pienamente compatibile con un’alimentazione vegana e vegetariana.
Come viene prodotto
Il processo produttivo inizia con la pigiatura a piedi nei tradizionali lagares di granito, utilizzando le varietà Malvasia, Rabigato, Gouveio e Malvasia Fina. Una frazione selezionata del mosto fermenta in vasche di acciaio inox fino all’aggiunta di acquavite, necessaria per interrompere la fermentazione e conservare l’equilibrio desiderato. Successivamente, il vino riposa in piccole botti di legno, dove acquisisce complessità e armonia. Il risultato finale è un accurato blend creato a partire dalle riserve della tenuta, con un’età media compresa tra i due e i tre anni, capace di garantire una struttura fine e una costante freschezza.
Storia e curiosità
Dal 1906, la famiglia Quinta de la Rosa produce eccellenze nella regione del Douro. Questo Porto bianco extra secco nasce da una vinificazione nelle tradizionali vasche di granito, con una delicata pigiatura a piedi che ne esalta la qualità. L’accurato affinamento in piccole botti di legno per due o tre anni dona avvolgenti aromi di ananas, albicocca e frutta secca. Imbottigliato direttamente nella tenuta per garantire una tracciabilità totale, questo vino fortificato, vegano e sostenibile, regala un aperitivo elegante dal finale lungo e meravigliosamente asciutto.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
15 - 25 anni
- Anno di avviamento: 1906
| Nome | Quinta De La Rosa Porto White Extra Dry Port 0.5L |
|---|---|
| Tipologia | Bianco liquoroso abboccato |
| Classificazione | N/A |
| Formato | 0,50 l |
| Grado alcolico | 19.5% in volume |
| Vitigni | Malvasia, Rabigato |
| Nazione | Portogallo |
| Regione | Douro |
| Produttore | Quinta De La Rosa |
| Storia | e curiositàDal 1906, la famiglia Quinta de la Rosa produce eccellenze nella regione del Douro. Questo Porto bianco extra secco nasce da una vinificazione nelle tradizionali vasche di granito, con una delicata pigiatura a piedi che ne esalta la qualità. L’accurato affinamento in piccole botti di legno per due o tre anni dona avvolgenti aromi di ananas, albicocca e frutta secca. Imbottigliato direttamente nella tenuta per garantire una tracciabilità totale, questo vino fortificato, vegano e sostenibile, regala un aperitivo elegante dal finale lungo e meravigliosamente asciutto. |
| Ubicazione | Douro, Portogallo |
| Tecnica di produzione | Prime spremiture delle uve bianche destinate al vino bianco; l’ultimo ~10% del mosto viene travasato in vasche di acciaio inox per il Porto bianco; fermentazione interrotta con aggiunta di acquavite a 1° Baumé; affinamento in piccole botti di legno e successivo assemblaggio. |
| Vinificazione | tradizionale in lagares di granito con pigiatura leggera a piedi; il mosto fiore fermenta e, al raggiungimento di 1° Baumé, viene aggiunta acquavite per arrestare la fermentazione (vino fortificato). Parte del succo viene vinificata in vasche di acciaio inox. Affinamento in piccole botti di legno, quindi assemblato con scorte della tenuta (età media 2–3 anni) e stoccato e imbottigliato nel Douro a La Rosa. |
| Affinamento | /maturazione in piccole botti di legno; assemblato da scorte di tenuta con età media di 2–3 anni. |
| Acidità totale | 3.0 |
| PH | 3.8 |
| Allergeni | Contiene solfiti |