Quartomoro Q Metodo Classico Brut Nature

Descrizione

Nasce nel 2009, quando "giochiamo" a fare lo spumante, spinti dalla curiosità, di vedere, sentire, gustare un’uva della tradizione sarda con le bolle. Il gioco della rifermentazione in bottiglia è talmente divertente e gratificante che decidiamo di continuare. Tra le varie esperienze positive e negative, ci conquista la manualità della sboccatura, mentre la fatica e le difficoltà sono ripagate da una bevanda che, dopo un letargo minimo di ventiquattro mesi, è per noi emozione e benessere.

Dettagli

Profumo

Aromi mediterranei al naso.

Colore

Giallo carico.

Sapore

Al palato si percepiscono gli aromi mediterranei percepiti al naso. Inoltre si percepiscono aromi di frutta matura e note speziate, accompagnate da sentori di pietra focaia.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Produttore

Produttore

Quartomoro

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 2010
• Enologo: Piero Cella
• Bottiglie prodotte: 65.000
• Ettari: 12

Quartomoro di Sardegna vuol essere un intreccio di vite, di esperienze e di culture. Rappresenta il legame tra Arborea, testimonianza viva della sinergia tra sardità e continentalità, e la Sardegna, terra con una biodiversità tra le più interessanti d’Europa. Il nostro auspicio è quello di produrre vini-espressione della nostra terra sarda. Con questo intento ci impegniamo quotidianamente, cercando di lavorare con il minimo intervento in vigna e in cantina, nel rispetto dei processi naturali.

I ricordi di infanzia, i legami affettivi, le passeggiate tra i filari, le degustazioni in compagnia: un insieme di esperienze che ci hanno spinto a realizzare un piccolo sogno. Certo, crederci sul serio e dar forma al nostro desiderio è stata e continua ad essere una dura sfida. Varie coincidenze hanno fatto sì che i tempi fossero maturi per dar vita a Quartomoro di Sardegna, una piccola azienda in evoluzione. Scopri di più

Sardegna

Scheda Tecnica

Name	Quartomoro Q Metodo Classico Brut Nature
Type	Bianco spumante metodo classico pas dosé
Denomination	VSQ
Size	0,75 l
Alcohol content	12.5% in volume
Grape varieties	100% Vermentino
Country	Italia
Region	Sardegna
Vendor	Quartomoro
Origin	Alto Campidano
Soil composition	Misto argilloso, sabbioso, con molto scheletro, da disfacimento ossidianico.
Cultivation system	Controspalliera (potatura Guyot).
Yield per hectare	80 q.
Harvest	Manuale in cassette.
Wine making	Pressatura soffice, decantazione statica, spillatura, fermentazione in acciaio con lieviti autoctoni a 18-20 °C.
Aging	Rifermentazione: per la presa di spuma e fatto riposare per almeno diciotto mesi prima della sboccatura.
Allergens	Contains sulphites