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Quartomoro Vini Sardi

Quartomoro

Quartomoro Memorie di Vite Cannonau di Sardegna CNS 2021

Rosso fermo

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Quartomoro Vini Sardi
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Disponibilità immediata
Denominazione Cannonau di Sardegna DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Area Sardegna (Italia)
Vitigni 100% Cannonau
Affinamento 6 mesi in acciaio e barriques di almeno 4 passaggi, almeno 6 mesi in bottiglia.
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Descrizione

Il granito dona personalità a questo grande vitigno e le altitudini danno la vena fresco-acida che permette longevità.

Dettagli

Profumo

Profumo

Al naso è speziato, fruttato e balsamico.

Colore

Colore

Giallo mediamente carico, tendente all'aranciato con l'evoluzione.

Gusto

Sapore

In bocca è sapido, caldo e di media opulenza, buona morbidezza e lunghezza.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Ideale nell’accompagnare primi piatti a base di carne, maialetto allo spiedo, carni rosse alla brace, salsiccia sarda e salumi vari, pecorino stagionato.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Produttore
Quartomoro
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 2010
  • Enologo: Piero Cella
  • Bottiglie prodotte: 65.000
  • Ettari: 12
Quartomoro di Sardegna vuol essere un intreccio di vite, di esperienze e di culture. Rappresenta il legame tra Arborea, testimonianza viva della sinergia tra sardità e continentalità, e la Sardegna, terra con una biodiversità tra le più interessanti d’Europa. Il nostro auspicio è quello di produrre vini-espressione della nostra terra sarda. Con questo intento ci impegniamo quotidianamente, cercando di lavorare con il minimo intervento in vigna e in cantina, nel rispetto dei processi naturali.

I ricordi di infanzia, i legami affettivi, le passeggiate tra i filari, le degustazioni in compagnia: un insieme di esperienze che ci hanno spinto a realizzare un piccolo sogno. Certo, crederci sul serio e dar forma al nostro desiderio è stata e continua ad essere una dura sfida. Varie coincidenze hanno fatto sì che i tempi fossero maturi per dar vita a Quartomoro di Sardegna, una piccola azienda in evoluzione. Scopri di più
Zona di produzione: Sardegna
Sardegna
Quartomoro

Nome Quartomoro Memorie di Vite Cannonau di Sardegna CNS 2021
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Cannonau di Sardegna DOC
Annata 2021
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Vitigni 100% Cannonau
Nazione Italia
Regione Sardegna
Produttore Quartomoro
Ubicazione Arborea (OR)
Composizione del terreno Sabbioso da disfacimento granitico.
Sistema di allevamento Alberello
Resa per ettaro 50 q
Vendemmia Manuale in cassette.
Vinificazione Fermentazione a temperatura sotto i 30 °C , con lieviti autoctoni, di uva pigiata e diraspata, con macerazione di 7 giorni con follature manuali.
Affinamento 6 mesi in acciaio e barriques di almeno 4 passaggi, almeno 6 mesi in bottiglia.
Allergeni Contiene solfiti