Langhe Bianco Arveja 2023

Descrizione

Bianco fermo dal Piemonte, 13% vol, prodotto da Prunotto. Uvaggio 60% Erbaluce, 40% Sauvignon. Formato 0,75 l, annata 2023. Un vino che nasce dalla passione della famiglia Antinori per il territorio delle Langhe, con l'obiettivo di valorizzare i vitigni autoctoni. I grappoli sono stati pressati in modo soffice e mediante decantazione a freddo si è separato il mosto limpido. La fermentazione di quest'ultimo è avvenuta ad una temperatura non superiore ai 18 °C per circa 15 giorni. Prima dell'imbottigliamento il vino si è affinato in serbatoi inox a bassa temperatura per qualche mese. Intenso profumo fruttato (mango e frutto della passione) con sentore agrumato che tende al pompelmo rosa. Colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdi che ricordano la freschezza del vino. Al palato è ricco, pieno e giustamente acido con un retrogusto minerale.

Dettagli

Profumo

Intenso profumo fruttato (mango e frutto della passione) con sentore agrumato che tende al pompelmo rosa.

Colore

Giallo paglierino con leggeri riflessi verdi.

Sapore

Al palato è ricco, pieno e giustamente acido con un retrogusto minerale.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Prunotto

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1904
• Enologo: Gianluca Torrengo
• Bottiglie prodotte: 1.116.400
• Ettari: 70

Prunotto si trova ad Alba, il centro più importante delle Langhe, equidistante da Barbaresco e Barolo, sulla riva destra del fiume Tanaro, su una morbida pianura circondata dai vigneti delle Langhe e del Roero. È immersa in un paesaggio che seduce per la naturalezza delle colline che si alternano con le piccole valli degradanti in filari a giro poggio.

La famiglia Antinori, conquistata da un simile contesto, ricco di vigneti e terreni così particolari, decise di confrontarsi con questo terroir con la convinzione di iniziare un cammino che avrebbe portato Prunotto ad essere oggi una delle aziende più significative nel panorama della produzione vinicola piemontese. Scopri di più

Piemonte

Scheda Tecnica

Nome	Prunotto Langhe Bianco Arveja 2023
Tipologia	Bianco fermo
Classificazione	Langhe DOC
Annata	2023
Formato	0,75 l
Grado alcolico	13.0% in volume
Vitigni	60% Erbaluce, 40% Sauvignon
Nazione	Italia
Regione	Piemonte
Produttore	Prunotto
Ubicazione	Alba (CN)
Composizione del terreno	Terreni del periodo Tortoniano (Marne di S.Agata fossili). Argille calcaree compatte alternate a strati sabbiosi.
Temperatura di fermentazione	18 °C
Periodo di fermentazione	15 giorni
Vinificazione	I grappoli sono sani, con un'ottima concentrazione di zuccheri, acidi e aromi. Le uve raccolte in ceste sono state pressate in modo soffice e mediante decantazione a freddo si è separato il mosto limpido. La fermentazione di quest'ultimo è avvenuta ad una temperatura non superiore ai 18 °C per circa 15 giorni.
Affinamento	Prima dell'imbottigliamento il vino si è affinato in serbatoi inox a bassa temperatura per qualche mese.
Allergeni	Contiene solfiti