Barolo Cerretta 2020

Descrizione

Rosso fermo Barolo DOCG, 14,5% vol, prodotto da Prunotto. 100% Nebbiolo, annata 2020. Un Barolo che nasce dallo splendido vigneto Cerretta nella zona di Serralunga. All’arrivo in cantina le uve selezionate sono state diraspate e pigiate. La macerazione è decorsa in circa 80 giorni a una temperatura massima di 30 °C. La fermentazione malolattica si è conclusa prima della fine dell'inverno. Il vino successivamente ha affinato in botti di rovere di diversa capacità per almeno 18 mesi. Rubino con riflessi granati, si presenta luminoso e vivace. Al naso è elegante, caratterizzato da sensazioni floreali di rosa e violetta. Al palato è intenso, con tannini dolci e setosi. Lungo e armonico il finale.

Dettagli

Profumo

Al naso è elegante, caratterizzato da sensazioni floreali di rosa e violetta.

Colore

Rubino con riflessi granati, si presenta luminoso e vivace.

Sapore

Al palato è intenso, con tannini dolci e setosi. Lungo e armonico il finale.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Prunotto

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1904
• Enologo: Gianluca Torrengo
• Bottiglie prodotte: 1.116.400
• Ettari: 70

Prunotto si trova ad Alba, il centro più importante delle Langhe, equidistante da Barbaresco e Barolo, sulla riva destra del fiume Tanaro, su una morbida pianura circondata dai vigneti delle Langhe e del Roero. È immersa in un paesaggio che seduce per la naturalezza delle colline che si alternano con le piccole valli degradanti in filari a giro poggio.

La famiglia Antinori, conquistata da un simile contesto, ricco di vigneti e terreni così particolari, decise di confrontarsi con questo terroir con la convinzione di iniziare un cammino che avrebbe portato Prunotto ad essere oggi una delle aziende più significative nel panorama della produzione vinicola piemontese. Scopri di più

Piemonte

Scheda Tecnica

Nome	Prunotto Barolo Cerretta 2020
Tipologia	Rosso fermo
Classificazione	Barolo DOCG
Annata	2020
Formato	0,75 l
Grado alcolico	14.5% in volume
Vitigni	100% Nebbiolo
Nazione	Italia
Regione	Piemonte
Produttore	Prunotto
Storia	Barolo Cerretta nasce dallo splendido vigneto della zona di Serralunga. Un vino storico, prodotto per la prima volta nell’annata 2017. L’eterogeneità dell’esposizione delle vigne e l’affinamento tradizionale in botte grande esaltano l’equilibrio e la complessità del Nebbiolo.
Ubicazione	Alba (CN)
Temperatura di fermentazione	30 °C (max)
Vinificazione	All’arrivo in cantina le uve selezionate sono state diraspate e pigiate. La macerazione è decorsa in circa 8 0 giorni a una temperatura massima di 30 °C. La fermentazione malolattica si è conclusa prima della fine dell'inverno.
Affinamento	Il vino successivamente ha affinato in botti di rovere di diversa capacità per almeno 18 mesi.
Allergeni	Contiene solfiti