Produttori del Barbaresco
Barbaresco Rio Sordo Riserva 2021
| Denominazione | DOCG Barbaresco Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | Affina 36 mesi in botti di rovere grandi e 8 mesi in bottiglia. |
- Denominazione e uva: Barbaresco DOCG Riserva 2021, Nebbiolo in purezza
- Profilo sensoriale: colore rosso granato, sentori di prugna, tabacco, spezie e liquirizia
- Al palato: acidità vivace, tannini strutturati, sorso elegante e profondo
- Affinamento: 36 mesi in botti grandi di rovere seguiti da 8 mesi in bottiglia
- Servizio e abbinamenti: decantare per 1 ora, servire a 16-18 °C, ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Barbaresco Rio Sordo Riserva firmato Produttori del Barbaresco è un vino rosso fermo che esprime l’autenticità del Nebbiolo. Si presenta con un colore rosso granato e un profilo aromatico caratterizzato da sentori di prugna, tabacco, spezie e liquirizia. Al palato spicca per l’acidità vivace e i tannini strutturati, offrendo un sorso elegante e predisposto a una lunga evoluzione nel tempo.
Da dove proviene
Questo vino nasce in Piemonte, nel rinomato vigneto Rio Sordo situato nel comune di Barbaresco. Le radici delle viti affondano in suoli argilloso-calcarei con venature sabbiose, una composizione geologica che favorisce un’estrema finezza e una decisa trama gustativa. L’appartenenza a questa celebre denominazione piemontese garantisce un’espressione fedele del territorio e una spiccata vocazione per rossi di grande carattere.
Come viene prodotto
Dopo una vendemmia manuale, il mosto fermenta in acciaio a temperatura controllata. Il processo prevede una permanenza sulle bucce con rimontaggi frequenti per un’ottimale estrazione fenolica. La maturazione si svolge per trentasei mesi in botti grandi di rovere, seguita da un riposo finale utile a stabilizzare gli aromi e integrare perfettamente la complessa struttura.
Storia e curiosità
Fondata nel 1958, la cantina Produttori del Barbaresco firma il Barbaresco Rio Sordo Riserva DOCG 2021, un eccellente rosso piemontese da uve Nebbiolo in purezza. La meticolosa vendemmia manuale e l’accurato affinamento di 36 mesi in rovere donano al vino un’ottima acidità e una trama tannica di tutto rispetto. Premiato con 96 punti da Vinous, questo gioiello enologico esprime fedelmente l’anima del territorio, garantendo uno straordinario potenziale di invecchiamento per regalare agli intenditori una degustazione indimenticabile.
Premi
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2021
95/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
-
2021
96/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1958
- Enologo: Fabio Accomasso, Gianni Testa
- Bottiglie prodotte: 500.000
- Ettari: 120
Giorno dopo giorno, generazione dopo generazione, oltre cinquanta famiglie lavorano i preziosi vigneti di Nebbiolo per produrre i migliori grappoli. Il frutto del loro lavoro è consegnato nella Cantina che essi stessi fondarono nel 1958 dove, con attenzione e rispetto, è trasformato nel vino Barbaresco. Scopri di più
| Nome | Produttori del Barbaresco Barbaresco Rio Sordo Riserva 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Barbaresco DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Produttori del Barbaresco |
| Storia | e curiositàFondata nel 1958, la cantina Produttori del Barbaresco firma il Barbaresco Rio Sordo Riserva DOCG 2021, un eccellente rosso piemontese da uve Nebbiolo in purezza. La meticolosa vendemmia manuale e l’accurato affinamento di 36 mesi in rovere donano al vino un’ottima acidità e una trama tannica di tutto rispetto. Premiato con 96 punti da Vinous, questo gioiello enologico esprime fedelmente l’anima del territorio, garantendo uno straordinario potenziale di invecchiamento per regalare agli intenditori una degustazione indimenticabile. |
| Ubicazione | Barbaresco (CN), Piemonte, Italia |
| Composizione del terreno | Argilloso-calcareo con venature sabbiose |
| Vendemmia | Da fine settembre a fine ottobre |
| Temperatura di fermentazione | 30 °C |
| Periodo di fermentazione | 24 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione in acciaio inox a 30 °C per 24 giorni sulle bucce con rimontaggi frequenti; affinamento 36 mesi in botti grandi di rovere e 8 mesi in bottiglia |
| Vinificazione | Il mosto è fermentato in acciaio inox a 30 °C per 24 giorni sulle bucce, con rimontaggi frequenti. Dopo la svinatura il vino rimane in vasca fino a settembre successivo, poi inizia l’affinamento in legno per 1–2 anni. |
| Affinamento | Affina 36 mesi in botti di rovere grandi e 8 mesi in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |