Produttori del Barbaresco
Barbaresco Montestefano Riserva 2021
| Denominazione | DOCG Barbaresco Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | 36 mesi in botti di rovere; 6 mesi in bottiglia |
- Vitigno e tenore alcolico: Nebbiolo in purezza, 14,5% di alcol
- Processo di vinificazione: macerazione tradizionale di 24 giorni, fermentazione a 28–30 °C
- Affinamento: 36 mesi in rovere e 6 in bottiglia; potenziale di 10–15 anni
- Caratteristiche aromatiche: sentori di sottobosco, ciliegia matura, spezie e lieve nota affumicata
- Servizio e abbinamenti: decantare 1 ora a 18–20 °C, ideale con carni e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Barbaresco Montestefano Riserva è un vino rosso fermo che interpreta magistralmente il carattere del Nebbiolo. Nel calice sfoggia una tonalità rosso rubino con riflessi violacei. Il profilo olfattivo è caratterizzato da sentori di sottobosco e ciliegia matura, impreziositi da note speziate e da un chiaro accenno affumicato. Al palato rivela grande corpo e una trama tannica fitta, con intensi aromi di frutta scura che accompagnano il sorso verso un finale potente e persistente.
Da dove proviene
Questo vino ha origine nel territorio del Barbaresco, dal prestigioso vigneto Montestefano posto a 270 metri di altitudine. L’esposizione a sud e la natura argillosa e calcarea dei terreni favoriscono la maturazione ideale delle uve, donando rigore e struttura. La produzione è affidata a Produttori del Barbaresco, storica realtà che aggrega oltre cinquanta famiglie impegnate nella valorizzazione di questo celebre terroir attraverso una cura meticolosa dei vigneti.
Come viene prodotto
Il processo produttivo prevede una macerazione tradizionale sulle bucce della durata di 24 giorni a temperatura controllata. Il vino matura poi per 36 mesi in botti di rovere, affinando per altri sei mesi in bottiglia. Grazie a questo accurato percorso, sviluppa un potenziale di invecchiamento che può raggiungere i quindici anni. Si suggerisce di decantarlo per circa un’ora prima del servizio, rendendolo il compagno ideale per pasta fresca all’uovo, piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.
Storia e curiosità
Fondata nel 1958, l’iconica cooperativa Produttori del Barbaresco riunisce oltre cinquanta famiglie nel segno della pura espressione del Nebbiolo. Da questa sinergia nasce il celebre Barbaresco Montestefano Riserva 2021, un’eccellenza premiata con 97 punti da Vinous. Le uve, coltivate a 270 metri d’altitudine con esposizione a sud, conferiscono al vino un corpo pieno e vigoroso. Grazie a una macerazione tradizionale e a un sapiente affinamento di 36 mesi in rovere, la riserva sviluppa una complessità aromatica affascinante, ideale per un lungo invecchiamento.
Premi
-
2021
96/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
-
2021
97/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1958
- Enologo: Fabio Accomasso, Gianni Testa
- Bottiglie prodotte: 500.000
- Ettari: 120
Giorno dopo giorno, generazione dopo generazione, oltre cinquanta famiglie lavorano i preziosi vigneti di Nebbiolo per produrre i migliori grappoli. Il frutto del loro lavoro è consegnato nella Cantina che essi stessi fondarono nel 1958 dove, con attenzione e rispetto, è trasformato nel vino Barbaresco. Scopri di più
| Nome | Produttori del Barbaresco Barbaresco Montestefano Riserva 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Barbaresco DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Produttori del Barbaresco |
| Storia | e curiositàFondata nel 1958, l’iconica cooperativa Produttori del Barbaresco riunisce oltre cinquanta famiglie nel segno della pura espressione del Nebbiolo. Da questa sinergia nasce il celebre Barbaresco Montestefano Riserva 2021, un’eccellenza premiata con 97 punti da Vinous. Le uve, coltivate a 270 metri d’altitudine con esposizione a sud, conferiscono al vino un corpo pieno e vigoroso. Grazie a una macerazione tradizionale e a un sapiente affinamento di 36 mesi in rovere, la riserva sviluppa una complessità aromatica affascinante, ideale per un lungo invecchiamento. |
| Ubicazione | Montestefano, Piemonte, Italia |
| Composizione del terreno | Argilloso e calcareo |
| Temperatura di fermentazione | 28° - 30° C |
| Periodo di fermentazione | 24 giorni sulle bucce |
| Tecnica di produzione | Macerazione tradizionale sulle bucce |
| Vinificazione | Macerazione tradizionale sulle bucce per 24 giorni, con fermentazione a 28–30 °C; affinamento 36 mesi in botti di rovere e 6 mesi in bottiglia. |
| Affinamento | 36 mesi in botti di rovere; 6 mesi in bottiglia |
| Allergeni | Contiene solfiti |