Franck Massard
Priorat Humilitat 2019
| Denominazione | DOCa Priorat |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Area | Catalogna (Spagna) |
| Vitigni | 60% Grenache, 40% Carignano |
| Affinamento | 12 mesi in botti di rovere francese da 500 litri con tostatura da leggera a media. |
Descrizione
Rosso fermo dalla Catalogna, Priorat DOCa, 15% vol, prodotto da Franck Massard. Uvaggio 60% Grenache, 40% Carignano. Formato 0,75 l, annata 2019. Un vino che nasce dalla passione di Franck Massard, che nel 2004 acquistò il suo primo vigneto nel Priorat. Vendemmia manuale con doppia selezione, prima in vigna e poi in cantina. Fermentazione a 24-26 gradi C e affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese da 500 litri. Aromi speziati come chiodi di garofano e curry, erbe aromatiche e frutti rossi. Ha un ottima struttura ed è aromaticamente complesso con una nota di eucalipto che conferisce al vino un intensa freschezza. L'acidità intensa e rinfrescante con una struttura tannica decisa ma anche fine e matura conferisce a questo vino un gusto molto gratificante.
Note di degustazione
Profumo
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
| Nome | Priorat Humilitat 2019 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Priorat DOCa |
| Annata | 2019 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Vitigni | 60% Grenache, 40% Carignano |
| Nazione | Spagna |
| Regione | Catalogna |
| Produttore | Franck Massard |
| Vendemmia | Durante la vendemmia viene effettuata una doppia selezione manuale, prima in vigna e poi nelle casse, poco prima della diraspatura. Gli acini vengono raccolti in cassette della capacità di 10 kg. |
| Temperatura di fermentazione | 24-26 ºC |
| Vinificazione | Una volta in cantina, le uve vengono raffreddate a 6 ºC per consentire una macerazione a freddo di alcuni giorni. La fermentazione avviene a 24-26 ºC. L'estrazione avviene con una combinazione di rimontaggi e follature. |
| Affinamento | 12 mesi in botti di rovere francese da 500 litri con tostatura da leggera a media. |
| Acidità totale | 5.7 |
| PH | 3.31 |
| Allergeni | Contiene solfiti |