Grappa Sarpa di Poli 0.7L

Che tipo di distillato è

Sarpa di Poli è un distillato giovane e cristallino che racchiude l’essenza delle vinacce di Merlot e Cabernet. Al naso rivela un profilo vinoso e floreale, arricchito da note di uva rossa, frutti di bosco, geranio, rosa e viola, accompagnate da freschi sentori di erba tagliata. Al palato si presenta come una Grappa morbida e pulita, priva di asperità o sensazioni oleose. Caratterizzata da un’anima robusta e armoniosa, è perfetta da degustare liscia o come ingrediente per cocktail ricercati.

Da dove proviene

Questo distillato affonda le sue radici nel Veneto, territorio in cui Poli seleziona con cura la materia prima. Il nome "sarpa", che nel dialetto vicentino indica le bucce e i vinaccioli dell’uva, sottolinea il legame viscerale con le origini. L’impiego di un assemblaggio di Merlot e Cabernet, varietà che hanno trovato nel Veneto un habitat ideale, definisce la personalità di questa etichetta. Il risultato è un’espressione di autenticità e naturalezza, capace di evocare il paesaggio d’origine attraverso una struttura netta e bilanciata che valorizza la purezza del frutto.

Come viene prodotto

La produzione si basa su una distillazione artigianale a piccoli lotti, effettuata in alambicco di rame a ciclo discontinuo con caldaiette a vapore. Questo procedimento permette un controllo rigoroso, preservando la fragranza degli aromi e ottenendo un distillato limpido dal carattere purissimo. Per coglierne l’eleganza e le sfumature erbacee, si suggerisce di servirla a una temperatura di 10–15 °C in un bicchiere a tulipano. Grazie al suo equilibrio, si presta eccellentemente anche alla miscelazione d’autore, mantenendo sempre intatta la propria identità aromatica.