Podere 414
Morellino Scansano 2023
| Denominazione | DOCG Morellino di Scansano |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 85% Sangiovese, Alicante, Ciliegiolo, Colorino, Syrah |
| Affinamento | Tutto il vino viene passato in legno per 12 mesi in botti di piccola dimensione (25 hl) e tonneaux da 5 hl. |
- Denominazione e annata: Morellino di Scansano DOCG biologico, vino rosso fermo del 2023
- Composizione delle uve: 85% Sangiovese con Alicante, Ciliegiolo, Colorino e Syrah
- Processo di vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti autoctoni, macerazione di 15–20 giorni
- Affinamento in legno: 12 mesi in botti da 25 hl e tonneaux da 5 hl per armonia
- Profilo gusto-olfattivo: note di frutta rossa e spezie; tannini morbidi, acidità vivace, finale sapido
Descrizione
Che tipo di vino è
Podere 414 Morellino di Scansano è un vino rosso biologico che esprime l’anima della Toscana attraverso un blend di uve Sangiovese, Alicante, Ciliegiolo, Colorino e Syrah. Prodotto nel territorio del Morellino di Scansano, svela nel calice un colore rosso rubino intenso e profondo. Al naso offre un profilo aromatico dominato da frutta rossa matura, finemente intrecciata con note di vaniglia, liquirizia e accenti speziati. Al palato mostra un corpo medio dalla trama setosa, risultando ampio e scorrevole grazie alla presenza di tannini docili. Il sorso si distingue per essere netto, vivace e rotondo, costantemente sostenuto da una piacevole freschezza.
Da dove proviene
Questo rosso nasce nella Maremma toscana, nel comune di Magliano in Toscana. L’approccio vitivinicolo di Podere 414 si inserisce in un contesto storico legato alla riforma agraria del 1960, con un progetto agricolo incentrato sul profondo rispetto del territorio. I vigneti sono interamente gestiti tramite agricoltura biologica e mantengono un’elevata densità d’impianto per favorire la concentrazione aromatica delle uve. L’influenza del caldo terroir maremmano si riflette direttamente nel profilo gustativo, donando al vino una struttura equilibrata, una chiara espressione del frutto e una lieve sapidità finale che arricchisce la degustazione.
Come viene prodotto
Dopo un’attenta vendemmia manuale, la vinificazione si svolge in moderne vasche di cemento e piccoli tini tronco-conici. La fermentazione avviene spontaneamente, innescata esclusivamente da lieviti indigeni. Durante la prolungata macerazione sulle bucce a temperatura controllata si eseguono frequenti rimontaggi alternati a délestage. Per arricchire la complessità del blend, il Ciliegiolo subisce una macerazione carbonica prefermentativa, mentre una parte dell’Alicante prevede un leggero appassimento in pianta. L’affinamento prosegue per dodici mesi in botti di legno, un passaggio misurato che ammorbidisce la struttura senza mai sovrastare l’espressione naturale del frutto.
Storia e curiosità
Prodotto nel cuore della Maremma, il Morellino di Scansano DOCG di Podere 414 riflette un profondo rispetto per il territorio, con radici storiche che risalgono alla riforma agraria del 1960. Questo pregiato vino rosso biologico coniuga l’autenticità del luogo a lavorazioni artigianali, utilizzando lieviti autoctoni e vasche di cemento per preservare la naturale espressione delle uve. Nato da un progetto avviato nel 1998 a Magliano in Toscana, questa etichetta esprime la vibrante e sincera tradizione contadina locale, offrendo un’esperienza sostenibile e di assoluta qualità.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1998
- Enologo: Maurizio Castelli
- Bottiglie prodotte: 150.000
- Ettari: 23
Queste famiglie ereditarono un territorio selvaggio ed incontaminato che li obbligò ad una agricoltura difficile, spesso legata alla sussistenza; per questa ragione la Maremma toscana mantiene ancora oggi intatto il suo spirito originario. In questo territorio conteso fra mare e collina operiamo dal 1998 producendo i vini del "Podere 414" seguendo quello che la natura ci suggerisce anno per anno. Scopri di più
| Nome | Podere 414 Morellino Scansano 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Morellino di Scansano DOCG |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 85% Sangiovese, Alicante, Ciliegiolo, Colorino, Syrah |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Podere 414 |
| Storia | e curiositàProdotto nel cuore della Maremma, il Morellino di Scansano DOCG di Podere 414 riflette un profondo rispetto per il territorio, con radici storiche che risalgono alla riforma agraria del 1960. Questo pregiato vino rosso biologico coniuga l’autenticità del luogo a lavorazioni artigianali, utilizzando lieviti autoctoni e vasche di cemento per preservare la naturale espressione delle uve. Nato da un progetto avviato nel 1998 a Magliano in Toscana, questa etichetta esprime la vibrante e sincera tradizione contadina locale, offrendo un’esperienza sostenibile e di assoluta qualità. |
| Ubicazione | Magliano in Toscana (GR) |
| Sistema di allevamento | Doppio Guyot, con alcuni appezzamenti ad alberello |
| N. piante per ettaro | Circa 6500 |
| Temperatura di fermentazione | 27-29 °C |
| Periodo di fermentazione | 15-20 giorni |
| Tecnica di produzione | Vinificazione con metodologia tradizionale in vasche di cemento e piccoli tini di legno, con lieviti autoctoni (pied de cuve) e macerazione sulle bucce |
| Vinificazione | con metodologia tradizionale in moderne vasche di cemento e tinelli tronco-conici di legno di piccole dimensioni, con lieviti autoctoni (pied de cuve); macerazione sulle bucce 15–20 giorni a temperatura controllata (27–29 °C) con frequenti rimontaggi alternati a délestage manuali; per le varietà a maturazione precoce (Ciliegiolo) macerazione carbonica prefermentativa e per parte dell’Alicante leggero appassimento in pianta; affinamento per 12 mesi in botti piccole (25 hl) e tonneaux da 5 hl. |
| Affinamento | Tutto il vino viene passato in legno per 12 mesi in botti di piccola dimensione (25 hl) e tonneaux da 5 hl. |
| Acidità totale | 5.4 |
| Allergeni | Contiene solfiti |