Podere 414
Morellino di Scansano Vigna del Bersagliere 2021
| Denominazione | DOCG Morellino di Scansano Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Affinamento | Tutto il vino riposa in legno per 36 mesi in tonneaux da 500 litri di rovere francese; successivamente viene affinato per 24 mesi in bottiglia. |
- Denominazione e uve: Morellino di Scansano DOCG Riserva, Sangiovese biologico 100%
- Vinificazione: cemento a temperatura controllata, macerazione 21–28 giorni
- Affinamento: 36 mesi in tonneaux di rovere francese da 500 litri più 24 mesi in bottiglia
- Sensoriale: rubino intenso; note di frutta nera, macchia mediterranea e spezie
- Edizione limitata: vigneto di 1,1 ettari, solo 3.520 bottiglie prodotte
Descrizione
Che tipo di vino è
Vigna del Bersagliere di Podere 414 è un vino rosso biologico fermo prodotto nel territorio del Morellino di Scansano. Ottenuto da uve Sangiovese, esprime un profilo sensoriale pieno e strutturato. Al palato rivela una trama tannica fitta, perfettamente bilanciata da una vivace acidità che ne garantisce una persistenza lunga e appagante. Il meticoloso approccio artigianale definisce uno stile gastronomico avvolgente, ideale per esaltare i sapori autentici della cucina toscana.
Da dove proviene
Questo rosso nasce da una singola parcella di vigneto situata nel suggestivo paesaggio della Maremma. Il suo nome è un omaggio affettuoso a Giuseppe Valiani, bersagliere e figura chiave nella storia della tenuta. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso, profondo e brillante. Il profilo olfattivo sprigiona aromi di frutti neri, che si integrano a richiami di macchia mediterranea, sentori speziati e una nobile sfumatura di legno.
Come viene prodotto
La vendemmia si svolge tra l’ultima settimana di settembre e la prima di ottobre. Il processo inizia con una macerazione sulle bucce prolungata in vasche di cemento a temperatura controllata. Frequenti rimontaggi e délestage favoriscono la corretta estrazione polifenolica. Il vino matura successivamente per trentasei mesi in botti di rovere francese, seguiti da un ulteriore affinamento di ventiquattro mesi. Il sorso risulta netto, ampio e rotondo, perfetto per accompagnare i piatti saporiti della Maremma.
Storia e curiosità
Il Vigna del Bersagliere rende omaggio a Giuseppe Valiani che, dopo la Seconda Guerra Mondiale, acquistò la tenuta oggi guidata da Podere 414. Questa riserva, nata da una singola parcella di 1,1 ettari, viene proposta in una preziosa edizione limitata di sole 3.520 bottiglie. Il vino affina per cinque anni, un lungo periodo scelto per rievocare l’attesa del Bersagliere prima di poter riabbracciare la propria famiglia. Grazie alla visione di Simone e Maurizio Castelli, l’azienda trasforma così questo affettuoso ricordo in una straordinaria espressione dell’enologia toscana.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1998
- Enologo: Maurizio Castelli
- Bottiglie prodotte: 150.000
- Ettari: 23
Queste famiglie ereditarono un territorio selvaggio ed incontaminato che li obbligò ad una agricoltura difficile, spesso legata alla sussistenza; per questa ragione la Maremma toscana mantiene ancora oggi intatto il suo spirito originario. In questo territorio conteso fra mare e collina operiamo dal 1998 producendo i vini del "Podere 414" seguendo quello che la natura ci suggerisce anno per anno. Scopri di più
| Nome | Podere 414 Morellino di Scansano Vigna del Bersagliere Riserva 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Morellino di Scansano DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Podere 414 |
| Storia | e curiositàIl Vigna del Bersagliere rende omaggio a Giuseppe Valiani che, dopo la Seconda Guerra Mondiale, acquistò la tenuta oggi guidata da Podere 414. Questa riserva, nata da una singola parcella di 1,1 ettari, viene proposta in una preziosa edizione limitata di sole 3.520 bottiglie. Il vino affina per cinque anni, un lungo periodo scelto per rievocare l’attesa del Bersagliere prima di poter riabbracciare la propria famiglia. Grazie alla visione di Simone e Maurizio Castelli, l’azienda trasforma così questo affettuoso ricordo in una straordinaria espressione dell’enologia toscana. |
| Ubicazione | Toscana |
| Vendemmia | Tra l’ultima settimana di settembre e la prima settimana di ottobre |
| Temperatura di fermentazione | 27–29 °C |
| Periodo di fermentazione | 21–28 giorni |
| Tecnica di produzione | Vinificazione tradizionale in vasche di cemento a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce (21–28 giorni) e rimontaggi frequenti alternati a délestage |
| Vinificazione | Avviene con metodologia tradizionale in vasche di cemento termocondizionate; prolungati tempi di macerazione sulle bucce (21-28 giorni) a temperature controllate di 27 - 29 °C. L’estrazione dei polifenoli è ottenuta tramite frequenti rimontaggi alternati a délestages. |
| Affinamento | Tutto il vino riposa in legno per 36 mesi in tonneaux da 500 litri di rovere francese; successivamente viene affinato per 24 mesi in bottiglia. |
| Produzione annata | 3520 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |