Planeta
Nocellara del Belice Pitted Olio Extra Vergine d'Oliva 0.5L 2025
| Formato | 0,50 l |
|---|---|
| Area | Sicilia (Italia) |
- Profumo mediterraneo: sentori di basilico, agrumi freschi e bergamotto
- Sapore bilanciato: delicato e leggermente dolce, con una lieve nota salina
- Denocciolatura a freddo: estrazione continua esclusivamente dalla polpa
- Biologico Nocellara: varietà unica dal profilo aromatico netto e definito
- Provenienza e formato: Sicilia IGP, Menfi; bottiglia da 0,5 L, raccolto 2025
Descrizione
Che tipo di olio è
Il Planeta Nocellara del Belice Pitted Olio Extra Vergine d’Oliva è un extravergine biologico dal colore verde con vividi riflessi giallo lime. Al naso esprime intensi profumi di basilico, agrumi verdi e bergamotto. L’estrazione denocciolata regala un palato delicato e quasi dolce, caratterizzato da un perfetto equilibrio tra acidità e rotondità, con un inconfondibile accenno salino. Un profilo aromatico pulito e definito, ideale per valorizzare a crudo il pesce pescato all’amo, i crostacei e le delicate preparazioni vegetariane.
Da dove proviene
Questo extravergine nasce a Capparrina, nel territorio di Menfi, all’interno di un paesaggio mediterraneo tutelato. Gli oliveti crescono in piena armonia con l’ambiente, seguendo i rigorosi parametri dell’agricoltura biologica. Il clima mediterraneo e la vocazione territoriale della cultivar autoctona Nocellara del Belice delineano la spiccata freschezza aromatica del frutto. L’origine regionale è legata al territorio della Sicilia, a garanzia di una gestione agronomica incentrata sul totale rispetto dell’ecosistema naturale.
Come viene prodotto
Le olive vengono raccolte a mano in anticipo per preservarne intatte le qualità e lavorate immediatamente nel frantoio adiacente all’oliveto. Il processo prevede la separazione totale del nocciolo: solo la polpa viene delicatamente franta. La successiva estrazione a ciclo continuo a freddo si avvale di un decanter a due fasi, escludendo ulteriori centrifugazioni per custodire la naturale espressione dolce del frutto. Al fine di mantenere inalterati i profumi agrumati, si raccomanda la conservazione al riparo dalla luce e dalle fonti di calore.
Storia e curiosità
Dal 1995, Planeta porta avanti a Menfi l’eredità di diciassette generazioni, immersa in un paesaggio mediterraneo tutelato. Questo olio pregiato nasce da olive biologiche Nocellara del Belice, raccolte a mano in anticipo per preservare al meglio le proprietà del frutto. La molitura avviene immediatamente nel frantoio situato all’interno dell’oliveto: un’attenta estrazione a freddo denocciolata ne esalta la rara dolcezza e i delicati sentori marini. Un autentico capolavoro Sicilia IGP, ideale per impreziosire con eleganza le pietanze più raffinate.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
- Anno di avviamento: 1995
- Enologo: Alessio Planeta
- Bottiglie prodotte: 2.500.000
- Ettari: 371
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| Nome | Planeta Nocellara del Belice Pitted Olio Extra Vergine d'Oliva 0.5L 2025 |
|---|---|
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,50 l |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Planeta |
| Storia | e curiositàDal 1995, Planeta porta avanti a Menfi l’eredità di diciassette generazioni, immersa in un paesaggio mediterraneo tutelato. Questo olio pregiato nasce da olive biologiche Nocellara del Belice, raccolte a mano in anticipo per preservare al meglio le proprietà del frutto. La molitura avviene immediatamente nel frantoio situato all’interno dell’oliveto: un’attenta estrazione a freddo denocciolata ne esalta la rara dolcezza e i delicati sentori marini. Un autentico capolavoro Sicilia IGP, ideale per impreziosire con eleganza le pietanze più raffinate. |
| Ubicazione | Capparrina, Menfi, Sicilia, Italia |
| Clima | Mediterraneo |
| Tecnica di produzione | Coltivazione biologica; estrazione a ciclo continuo a freddo con denocciolatura (separazione totale del nocciolo) |
| Allergeni | Contiene solfiti |