Planeta
La Segreta Il Rosso 2023
| Denominazione | Sicilia DOC |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 50% Nero d'Avola, 25% Merlot, 20% Syrah, 5% Cabernet Franc |
| Affinamento | In acciaio inox. |
| Annata | 2023 |
| Biologico | Sì |
| Nome Prodotto | La Segreta Il Rosso 2023 |
| Colore | Colore rosso rubino intenso e vivido. |
| Profumo | Al naso profumi di ribes e gelso con un tenue finale speziato e mentolato. |
| Sapore | In bocca il vino mostra la sua bella personalità con sapori di frutti di bosco maturi, bilanciati da un gusto pieno ed erbaceo in modo assolutamente piacevole. I tannini sono docili e ben levigati conferendo così a questo rosso un carattere molto versatile. |
| Abbinamenti | Per un consumo quotidiano è ideale nell’abbinamento di primi mediterranei, piatti leggeri di carni, verdure o anche del pesce azzurro. |
| Regione | Sicilia |
| Paese | Italia |
Descrizione
Rosso biologico fermo dalla Sicilia, 13% vol, prodotto da Planeta. Uvaggio 50% Nero d'Avola, 25% Merlot, 20% Syrah, 5% Cabernet Franc, annata 2023. Un vino che racconta la storia di una famiglia che da 17 generazioni coltiva la terra siciliana. Profumi di ribes e gelso con un tenue finale speziato e mentolato. Colore rosso rubino intenso e vivido. In bocca il vino mostra la sua bella personalità con sapori di frutti di bosco maturi, bilanciati da un gusto pieno ed erbaceo in modo assolutamente piacevole. I tannini sono docili e ben levigati conferendo così a questo rosso un carattere molto versatile.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1995
- Enologo: Alessio Planeta
- Bottiglie prodotte: 2.500.000
- Ettari: 371
| Nome | Planeta La Segreta Il Rosso 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Sicilia DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 50% Nero d'Avola, 25% Merlot, 20% Syrah, 5% Cabernet Franc |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Planeta |
| Clima | Altitudine: Dispensa 45-75 metri s.l.m.; Gurra 35-75 m s.l.m.; Maroccoli 370-430 m s.l.m. Buonivini 40-70 metri s.l.m. |
| Composizione del terreno | Mediamente profondo tendente all’argilloso, scheletro scarso quasi assente, mediamente calcareo; a Maroccoli, suolo calcareo ricco di scheletro di medie dimensioni, poco argilloso con abbondante frazione limosa. A Gurra, mediamente profondo poco calcareo, scheletro assente e molto argilloso; Buonivini, terreni composti da marne calcaree, scheletro abbondante e di piccole dimensioni; tessitura fine con frazione argillosa di colore chiaro. |
| Sistema di allevamento | Spalliera con sistema di potatura a cordone speronato e Guyot. |
| N. piante per ettaro | 4545-5050 |
| Resa per ettaro | Dispensa 80-90 q.li.; Gurra 80 q.li; Maroccoli 70-80 q.li. Buonivini 70 q.li. |
| Vendemmia | 26 Agosto - 26 Settembre. |
| Vinificazione | Le uve sono state raccolte e trasportate in cantina in carrelli di piccole e medie dimensioni. Una volta in cantina, sono state diraspate e pigiate, quindi inviate in vasche in acciaio da 114/160/213 hl. Le uve sono state movimentate tre volte al giorno con rimontaggi molto brevi - tra i 12 e 25 minuti - a seconda della fase di fermentazione, in modo da rispettare il più possibile la buccia e il frutto. La fermentazione è durata 7/8 giorni, la temperatura nelle prime fasi è stata mantenuta intorno ai 16 7 °C e poi, avviandosi alla sua conclusione, la refrigerazione è stata sospesa e gli ultimi gradi alcool si sono svolti con temperature tra i 24-25 °C. Finita la fermentazione, le bucce sono state svinate. La fermentazione malolattica è avvenuta nelle stesse vasche; una volta conclusa, tra novembre e dicembre, dopo il travaso successivo alla malolattica si è dato inizio all'affinamento, sempre in vasche in acciaio. |
| Affinamento | In acciaio inox. |
| Acidità totale | 5.5 |
| PH | 3.55 |
| Allergeni | Contiene solfiti |