Planeta
La Segreta Rosso 2024
| Denominazione | DOC Sicilia Rosso |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 50% Nero d'Avola, 25% Merlot, 20% Syrah, 5% Cabernet Franc |
| Affinamento | in acciaio inox (vasche di acciaio inox). |
- Vino e origine: Rosso biologico fermo Sicilia DOC, Planeta La Segreta Rosso annata 2024
- Uvaggio: 50% Nero d’Avola, 25% Merlot, 20% Syrah, 5% Cabernet Franc
- Profumi e gusto: Ribes e gelso, finale speziato e mentolato; frutti di bosco e note erbacee
- Vinificazione: Fermentazione e affinamento in acciaio inox a temperatura controllata (16–25°C)
- Abbinamenti: Indicato per primi mediterranei, caponata, pasta e pesce scottato; tannini levigati
Descrizione
Che tipo di vino è
La Segreta Rosso è un vino rosso biologico fermo prodotto da Planeta, espressione autentica della Sicilia. Questo armonioso blend di Nero d’Avola, Merlot, Syrah e Cabernet Franc regala un sorso di medio corpo, secco e fresco. Dal colore rosso rubino vivido, sprigiona profumi di ribes e gelso con un tenue finale speziato e mentolato. Al palato, i frutti maturi si bilanciano con note erbacee e tannini ben levigati, rendendolo perfetto per accompagnare primi piatti mediterranei, caponata e piatti di pesce scottato.
Da dove proviene
Le uve nascono nelle tenute situate tra Menfi, Sambuca di Sicilia e Noto, ad altitudini che variano dai 35 ai 430 metri. I vigneti prosperano su suoli diversificati, che alternano terreni argillosi a marne calcaree ricche di scheletro e limo. Questa marcata ricchezza territoriale garantisce alle viti uno sviluppo ottimale in regime biologico. La complessa varietà geologica e altimetrica permette alle uve di sviluppare una chiara freschezza e un’impronta aromatica definita, nel pieno rispetto della sostenibilità agricola.
Come viene prodotto
Dopo la vendemmia, i grappoli vengono delicatamente diraspati e pigiati. Ogni varietà svolge la fermentazione a temperatura controllata separatamente all’interno di vasche di acciaio inox per un periodo di circa sette-quattordici giorni. Durante questa fase si eseguono rimontaggi brevi per estrarre colore e aromi rispettando l’integrità del frutto. In seguito si svolge la fermentazione malolattica, completata da un affinamento in acciaio che preserva l’immediata fragranza del vino.
Storia e curiosità
Prendendo il nome dal bosco dell’Ulmo, questo vino rosso biologico racchiude l’eredità della famiglia Planeta, attiva in Sicilia da diciassette generazioni. L’etichetta coniuga una visione contemporanea al pieno rispetto per l’ambiente, valorizzando i vigneti di proprietà attraverso pratiche sostenibili. La suggestiva veste grafica omaggia la splendida flora siciliana, ispirandosi al prezioso erbario pittorico di Giuseppe Riggio: un affascinante intreccio tra arte e natura che celebra fedelmente l’autentica tradizione vitivinicola dell’isola.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1995
- Enologo: Alessio Planeta
- Bottiglie prodotte: 2.500.000
- Ettari: 371
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| Nome | Planeta La Segreta Rosso 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Sicilia DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 50% Nero d'Avola, 25% Merlot, 20% Syrah, 5% Cabernet Franc |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Planeta |
| Storia | e curiositàPrendendo il nome dal bosco dell’Ulmo, questo vino rosso biologico racchiude l’eredità della famiglia Planeta, attiva in Sicilia da diciassette generazioni. L’etichetta coniuga una visione contemporanea al pieno rispetto per l’ambiente, valorizzando i vigneti di proprietà attraverso pratiche sostenibili. La suggestiva veste grafica omaggia la splendida flora siciliana, ispirandosi al prezioso erbario pittorico di Giuseppe Riggio: un affascinante intreccio tra arte e natura che celebra fedelmente l’autentica tradizione vitivinicola dell’isola. |
| Ubicazione | Menfi, Sambuca di Sicilia e Noto (Sicilia) |
| Composizione del terreno | Mediamente profondo tendente all’argilloso, scheletro scarso quasi assente, mediamente calcareo; a Maroccoli, suolo calcareo ricco di scheletro di medie dimensioni, poco argilloso con abbondante frazione limosa. A Gurra, mediamente profondo poco calcareo, scheletro assente e molto argilloso; Buonivini, terreni composti da marne calcaree, scheletro abbondante e di piccole dimensioni; tessitura fine con frazione argillosa di colore chiaro. |
| Sistema di allevamento | Spalliera con sistema di potatura a cordone speronato e Guyot |
| N. piante per ettaro | 4.545–5.050 |
| Resa per ettaro | Dispensa 80–90 quintali; Gurra 80 quintali; Maroccoli 70–80 quintali; Buonivini 70 quintali |
| Vendemmia | 26 agosto - 26 settembre |
| Temperatura di fermentazione | Circa 16–25°C |
| Periodo di fermentazione | 7–14 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con rimontaggi brevi; fermentazione malolattica nelle stesse vasche e affinamento in acciaio inox |
| Vinificazione | Le uve sono state raccolte e trasportate in cantina in carrelli di piccole e medie dimensioni; quindi diraspate e pigiate e avviate alla fermentazione in vasche di acciaio inox da 114/160/213 hl, con rimontaggi brevi 3 volte al giorno (12–25 minuti) per rispettare buccia e frutto. Fermentazione di 7–14 giorni circa a temperatura controllata (circa 16–25°C), con le varietà vinificate separatamente. Svinatura a fine fermentazione; fermentazione malolattica nelle stesse vasche. Affinamento in acciaio inox. |
| Affinamento | in acciaio inox (vasche di acciaio inox). |
| Acidità totale | 5.5 |
| PH | 3.55 |
| Allergeni | Contiene solfiti |