Pierre Mignon
Champagne Cuvee Pure Zero Dosage Brut Nature Magnum
| Denominazione | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 55% Pinot Meunier, 35% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
- Stile Brut Nature: nessun dosaggio, privo di zuccheri aggiunti, sorso vibrante e minerale
- Uvaggio: 60% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 10% Pinot Nero
- Formato Magnum 1,5 L: adatto a celebrazioni, bollicine sottili e ben amalgamate
- Profumo e gusto: sentori di agrumi, frutta matura, nocciole tostate e sfumature di brioche
- Riconoscimenti: 90/100 da James Suckling e 3 stelle dalla guida Hachette
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Pierre Mignon Pure Zero Dosage Brut Nature Cuvée Magnum è lo Champagne vibrante nato da un blend di Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Noir. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino e un perlage fine e delicato. Il profilo olfattivo svela aromi di frutta matura e agrumi, intrecciati a sentori di nocciole tostate. Al palato risulta rotondo, con note di pan brioche e frutta secca. L’assenza di dosaggio esalta un’elegante tensione minerale, culminando in un sorso persistente, ideale per accompagnare piatti di agnello.
Da dove proviene
Questo vino prende vita nella regione dello Champagne, nell’area vitivinicola situata tra Reims ed Épernay. Le uve nascono nella suggestiva Valle della Marna, dove Pierre Mignon cura le proprie vigne nei pressi del comune di Le Breuil. Il territorio è caratterizzato da suoli composti prevalentemente da gesso, marna e calcare, fattori geologici determinanti che conferiscono al calice una tipica e vibrante impronta sapida. In questo habitat unico, le radici si nutrono delle peculiarità di selezionati cru, garantendo una materia prima di grande concentrazione aromatica e profonda espressività.
Come viene prodotto
La produzione segue fedelmente i principi del Metodo Classico, attraverso una lenta e attenta rifermentazione in bottiglia. L’approccio in cantina privilegia lo stile Brut Nature a zero dosaggio, escludendo l’aggiunta di zuccheri per garantire un sorso puro, teso e di assoluta precisione. Per esaltare le sue sfumature visive e tattili, il vino richiede una temperatura di servizio compresa tra i 10 e i 12 °C. Per preservarne l’integrità nel tempo, è consigliabile conservare le bottiglie in posizione orizzontale, in un ambiente con umidità controllata, temperatura costante e al riparo dalla luce.
Storia e curiosità
Fondata nel 1892 a Le Breuil, la Maison a conduzione familiare Pierre Mignon coltiva sedici ettari di vigneti nella Valle della Marna. Questa cuvée nel prestigioso formato Magnum, composta prevalentemente da Pinot Meunier, unisce sapientemente le uve dei migliori cru tra Reims ed Épernay. Realizzato secondo il metodo classico, questo eccellente Champagne Brut Nature valorizza l’assenza di zuccheri aggiunti per offrire un’eleganza pura e vibrante. Premiato con 90 punti da James Suckling, questo vino fonde tradizione e innovazione in ogni calice.
Premi
-
90/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1892
- Ettari: 16
La storia inizia nel 1892, quando Octave Mignon installò le prime presse, gettando le basi di quella che sarebbe diventata una rinomata Maison de Champagne. Nel corso dei decenni, ogni generazione ha contribuito a plasmare la sua identità, combinando un know-how ancestrale con una costante ricerca della qualità.
È stato Pierre Mignon, tuttavia, a segnare una svolta decisiva nello sviluppo dell'azienda. Grazie alla sua visione e al suo impegno, ha affermato la Maison Pierre Mignon come uno dei nomi più prestigiosi sulla scena dello Champagne.
Oggi la storia continua con Céline e Jean-Charles Mignon, degni eredi di questa passione familiare, che portano avanti il lavoro dei loro antenati, sostenendo i valori e l'eccellenza della Maison. Scopri di più
| Nome | Pierre Mignon Champagne Cuvee Pure Zero Dosage Brut Nature Magnum |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico pas dosé |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 1,50 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 55% Pinot Meunier, 35% Pinot Nero, 10% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Pierre Mignon |
| Storia | e curiositàFondata nel 1892 a Le Breuil, la Maison a conduzione familiare Pierre Mignon coltiva sedici ettari di vigneti nella Valle della Marna. Questa cuvée nel prestigioso formato Magnum, composta prevalentemente da Pinot Meunier, unisce sapientemente le uve dei migliori cru tra Reims ed Épernay. Realizzato secondo il metodo classico, questo eccellente Champagne Brut Nature valorizza l’assenza di zuccheri aggiunti per offrire un’eleganza pura e vibrante. Premiato con 90 punti da James Suckling, questo vino fonde tradizione e innovazione in ogni calice. |
| Ubicazione | Le Breuil, Valle della Marna, Champagne (Francia) |
| Composizione del terreno | Gesso, marna e calcare |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (seconda fermentazione in bottiglia) a zero dosaggio |
| Vinificazione | Champagne metodo classico a zero dosaggio (Brut Nature/Pas Dosé), senza zucchero aggiunto dopo la seconda fermentazione. |
| Allergeni | Contiene solfiti |