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  • Pierre Mignon Champagne Clos des Graviers 2011
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Pierre Mignon

Pierre Mignon

Pierre Mignon Champagne Clos des Graviers 2011

Bianco spumante metodo classico brut

   -9%

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Pierre Mignon
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Denominazione Champagne AOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Area Champagne area (Francia)
Vitigni 50% Chardonnay, 40% Pinot Nero, 10% Pinot Meunier
Affinamento 9 anni sulle fecce.
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Descrizione

Questo champagne è il risultato di un blend di cui solo Jean-Charles Mignon detiene la composizione. L'annata "Clos des Graviers" prende il nome da un vigneto piantato a Breuil negli anni '50 dal nonno Alex Mignon. La meravigliosa unione di tre vitigni della grande vendemmia 2009, sono stati poi affinati in cantine tranquille e cupe per produrre uno Champagne unico, per un istante di piacere da condividere per i grandi eventi della vita.

Dettagli

Perlage

Perlage

Perlage vivace e persistente.

Profumo

Profumo

L'aroma iniziale è potente ed espressivo con sentori di cacao e rivela ulteriori note di pepe bianco e foglie di tabacco. Dopo di ciò emerge un'elegante espressione della sua mineralità.

Colore

Colore

Il suo colore rivela una profonda intensità con riflessi verde dorato.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

15 - 25 anni

Spumanti Metodo Charmat

Abbinamenti

Si tratta di uno champagne di grande personalità adatto alla tavola più raffinata, compagno ideale del carpaccio di granchio dolcemente speziato, del pollame arrosto con funghi "cepe".

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Pesce grasso
Pesce magro

Produttore
Pierre Mignon
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1892
  • Ettari: 16
Situata a Le Breuil, nel cuore della Valle della Marna, la Maison Pierre Mignon incarna l'eccellenza di una tradizione familiare tramandata di generazione in generazione. Per oltre un secolo, la famiglia ha coltivato con passione il suo terroir unico, perpetuando l'esigente arte della produzione di champagne.

La storia inizia nel 1892, quando Octave Mignon installò le prime presse, gettando le basi di quella che sarebbe diventata una rinomata Maison de Champagne. Nel corso dei decenni, ogni generazione ha contribuito a plasmare la sua identità, combinando un know-how ancestrale con una costante ricerca della qualità.

È stato Pierre Mignon, tuttavia, a segnare una svolta decisiva nello sviluppo dell'azienda. Grazie alla sua visione e al suo impegno, ha affermato la Maison Pierre Mignon come uno dei nomi più prestigiosi sulla scena dello Champagne.

Oggi la storia continua con Céline e Jean-Charles Mignon, degni eredi di questa passione familiare, che portano avanti il lavoro dei loro antenati, sostenendo i valori e l'eccellenza della Maison. Scopri di più
Zona di produzione: Regione dello Champagne
Regione dello Champagne
Pierre Mignon

Nome Pierre Mignon Champagne Clos des Graviers 2011
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione Champagne AOC
Annata 2011
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.0% in volume
Vitigni 50% Chardonnay, 40% Pinot Nero, 10% Pinot Meunier
Nazione Francia
Regione Champagne area
Produttore Pierre Mignon
Affinamento 9 anni sulle fecce.
Allergeni Contiene solfiti