• Perillo Taurasi Riserva 2012
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Perillo Vini Campani Taurasi

Perillo

Taurasi Riserva 2012

Rosso fermo

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Perillo Vini Campani Taurasi
€56,00
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In offerta Esaurito
Disponibilità immediata Ultime 2 bottiglie rimaste
Denominazione Taurasi DOCG
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Area Campania (Italia)
Vitigni 100% Aglianico
Affinamento Dopo la fermentazione alcolica, il vino passa in botti grandi di rovere sloveno, in parte nuove e in parte di secondo passaggio. Dopo circa 24 mesi di maturazione in legno, il Taurasi viene imbottigliato senza filtrazione e prosegue l’affinamento fino all’uscita sul mercato dopo il decimo anno.
Annata 2012
Nome Prodotto Taurasi Riserva 2012
Colore Al colore si presenta di un rubino cupo, intenso, a volte impenetrabile.
Profumo Al naso si esprime in progressione con potenza e complessità, evidenziando note di prugna e ciliegia mature, note balsamiche di menta e resina, con sfumature minerali di terra bagnata e grafite.
Sapore Al gusto è ricco, caldo, avvolgente, sostenuto da una rinfrescante acidità e da tannini importanti per volume e fittezza.
Abbinamenti Piatti elaborati e succulenti di carne, in particolare selvaggina e cacciagione, ma la sua morbidezza e il tenore alcolico lo rendono ben abbinabile anche con formaggi semi-stagionati e stagionati, anche piccanti.
Regione Campania
Paese Italia
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Premi

  • 2012

    92

    /100

    Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Al naso si esprime in progressione con potenza e complessità, evidenziando note di prugna e ciliegia mature, note balsamiche di menta e resina, con sfumature minerali di terra bagnata e grafite.

Colore

Colore

Al colore si presenta di un rubino cupo, intenso, a volte impenetrabile.

Gusto

Sapore

Al gusto è ricco, caldo, avvolgente, sostenuto da una rinfrescante acidità e da tannini importanti per volume e fittezza.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

15 - 25 anni

Tempo di decantazione:

2 ore

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Piatti elaborati e succulenti di carne, in particolare selvaggina e cacciagione, ma la sua morbidezza e il tenore alcolico lo rendono ben abbinabile anche con formaggi semi-stagionati e stagionati, anche piccanti.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Produttore
Perillo
Da questa cantina
  • Enologo: Felice Perillo
  • Bottiglie prodotte: 20.000
  • Ettari: 5
L’azienda Perillo rappresenta l’eccellenza vitivinicola della Valle del Calore, fondata su una lunga tradizione familiare di coltivazione dell’Aglianico a Castelfranci e Montemarano. Dal 1999, puntiamo sulla qualità dei nostri vini, frutto di terreni tenaci e di altitudine, caratterizzati da una maturazione tardiva e regolare.

I nostri vigneti, in parte non innestati, producono uve di Aglianico uniche, conosciute come ‘coda di cavallo’. Da queste materie prime nascono il prestigioso Taurasi DOCG Riserva, il Taurasi DOCG e l’Irpinia Coda di Volpe DOC. Ogni vino riflette l’essenza del nostro territorio, dalle note complesse del Taurasi, con la sua maturazione in legno senza filtrazione, fino alla delicatezza dell’Irpinia Coda di Volpe, ideale con piatti di pesce e primi piatti vegetali. Scopri i nostri vini e lasciati sedurre dalla storia e dalla passione che li rende unici nel loro genere. Scopri di più
Zona di produzione: Campania
Campania
Perillo

Nome Perillo Taurasi Riserva 2012
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Taurasi DOCG
Annata 2012
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Vitigni 100% Aglianico
Nazione Italia
Regione Campania
Produttore Perillo
Vinificazione Le uve aglianico dei vigneti aziendali vengono raccolte a mano a novembre, diraspate e vinificate in botti di acciaio inox a temperatura controllata.
Affinamento Dopo la fermentazione alcolica, il vino passa in botti grandi di rovere sloveno, in parte nuove e in parte di secondo passaggio. Dopo circa 24 mesi di maturazione in legno, il Taurasi viene imbottigliato senza filtrazione e prosegue l’affinamento fino all’uscita sul mercato dopo il decimo anno.
Allergeni Contiene solfiti