Paride Chiovini
Paride Chiovini Ghemme 2021
Prezzo di listino
€26,00
Disponibilità immediata
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| Denominazione | Ghemme DOCG |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | Maturazione in acciaio per i primi 4 mesi. in tonneaux da 5 Hl di rovere Allier per 18-20 mesi e successivo imbottigliamento con minimo 6 mesi di affinamento in bottiglia (obbligatorio come da disciplinare). |
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
Pasta
Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale
Produttore
Paride Chiovini
Da questa cantina
Oggi l’Azienda è una grande famiglia, in cui si incontrano nuove professionalità guidate da consolidata passione e, dove la tradizione agricola e la modernità si uniscono per un risultato comune: produrre vini in grado di esprimere al meglio il "terroir" d’appartenenza.
La nostra Azienda è il punto di riferimento della DOC SIZZANO, prodotta secondo le tecniche stabilite dal disciplinare della storica Doc. Di grande supporto dal punto di vista enologico Maurizio Forgia, enologo Piemontese, di grande esperienza e competenza che ha saputo attraverso una sapiente ricerca innovativa, migliore negli anni la qualità dei vini Paride Chiovini. L’impegno costante di tutti, è fondamentale per produrre vini, in cui si rispecchiano i valori dell’Alto Piemonte. Scopri di più
La nostra Azienda è il punto di riferimento della DOC SIZZANO, prodotta secondo le tecniche stabilite dal disciplinare della storica Doc. Di grande supporto dal punto di vista enologico Maurizio Forgia, enologo Piemontese, di grande esperienza e competenza che ha saputo attraverso una sapiente ricerca innovativa, migliore negli anni la qualità dei vini Paride Chiovini. L’impegno costante di tutti, è fondamentale per produrre vini, in cui si rispecchiano i valori dell’Alto Piemonte. Scopri di più
| Nome | Paride Chiovini Ghemme 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Ghemme DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Paride Chiovini |
| Ubicazione | Comune di Ghemme |
| Clima | Esposizione sud-sud/ovest. |
| Composizione del terreno | Terreno Argillo-Sabbioso a reazione acida. |
| Resa per ettaro | 70 q. |
| Vendemmia | manuale in cassette a metà ottobre. |
| Vinificazione | in rosso, macerazione in vasche di acciao per circa 20 giorni a temperatura controllata con rimontaggi ogni 8 ore. Malolattica in acciaio a novembre/ dicembre. |
| Affinamento | Maturazione in acciaio per i primi 4 mesi. in tonneaux da 5 Hl di rovere Allier per 18-20 mesi e successivo imbottigliamento con minimo 6 mesi di affinamento in bottiglia (obbligatorio come da disciplinare). |
| Allergeni | Contiene solfiti |