Paladin
Raboso Fiore Spumante Dry
| Denominazione | VSQ |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Raboso Piave |
| Affinamento | Finestra di consumo 3-5 anni (potenziale di invecchiamento fino a 10-20 anni) |
- Vitigno e stile: Spumante rosso da Raboso Piave prodotto in Veneto, 11% vol
- Metodo di produzione: Rifermentazione in autoclave secondo Metodo Charmat, con bollicine sottili
- Profumi: Sentori di ciliegia e violetta selvatica, bouquet fruttato e persistente
- Gusto e perlage: Sapore vivace e sapido, tannini morbidi, perlage fine e spuma cremosa
- Servizio e abbinamenti: Servire a 6-10 °C; ideale con aperitivi, antipasti, salumi e pizza
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Paladin Raboso Fiore Spumante Dry è uno spumante rosso del Veneto che valorizza il vitigno Raboso Piave. Alla vista si presenta di un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, arricchito da un perlage fine che crea una spuma avvolgente. Il bouquet aromatico è dominato da fragranti note di ciliegia e sentori di violetta selvatica. Al palato il sorso è vivace, sapido e piacevolmente amabile, sostenuto da un’ottima struttura. La ricchezza del frutto si sposa con tannini delicati e un finale pulito e persistente.
Da dove proviene
Le uve vengono coltivate nel cuore del Veneto, nella zona di Lison-Pramaggiore, tra i comuni di Motta di Livenza e Annone Veneto. I terreni di medio impasto, ricchi di materiale grossolano, favoriscono la struttura e la tipica impronta del Raboso Piave. La cura dei vigneti operata da Paladin esprime l’autentica vocazione di questo territorio, dove la cantina si dedica con passione alla valorizzazione delle varietà locali per esaltarne le peculiarità in ogni fase della maturazione.
Come viene prodotto
La lavorazione ha inizio con una vendemmia effettuata a metà dicembre, così da selezionare i grappoli che hanno raggiunto un profilo aromatico ideale. Dopo la prima fermentazione, la presa di spuma avviene in autoclave seguendo il Metodo Charmat. Questo processo permette di ottenere bollicine eleganti e di mantenere intatta la fragranza primaria del frutto. Il vino che ne deriva vede la componente fruttata e una lieve dolcezza fondersi con una vibrante freschezza sapida, regalando un assaggio vitale e ben strutturato.
Storia e curiosità
Nato in Veneto dalla storica dedizione della famiglia Paladin, attiva dal 1962, questo spumante VSQ celebra la profonda tradizione vitivinicola di Lison-Pramaggiore. L’eccellente interpretazione delle uve autoctone Raboso Piave, raccolte a metà dicembre nell’annata 2011, prende vita attraverso il metodo Charmat firmato dall’esperto enologo Antonio Lucarelli. Una tiratura ricercata di 10.000 bottiglie, insignita dei prestigiosi 4 grappoli Bibenda, che esalta la storicità del vitigno con una moderna ed elegante spumantizzazione in autoclave.
Premi
-
3Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1962
- Enologo: Antonio Lucarelli
- Bottiglie prodotte: 1.600.000
- Ettari: 100
La passione per la vite ed il vino viene da nostro padre, Valentino, dalla sua consuetudine nel seguire il nonno, fin da bambino, nei lavori di campagna e poi in cantina.
Quando potrà creare la sua cantina, passione, ricerca, dedizione e rispetto delle tradizioni saranno i valori che lo guideranno nella sua determinazione a valorizzare la tipicità territoriale dell’area, il Lison-Pramaggiore, producendo vini d’eccellenza. Scopri di più
| Nome | Paladin Raboso Fiore Spumante Dry |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo charmat dry |
| Classificazione | VSQ |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Vitigni | 100% Raboso Piave |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Paladin |
| Storia | e curiositàNato in Veneto dalla storica dedizione della famiglia Paladin, attiva dal 1962, questo spumante VSQ celebra la profonda tradizione vitivinicola di Lison-Pramaggiore. L’eccellente interpretazione delle uve autoctone Raboso Piave, raccolte a metà dicembre nell’annata 2011, prende vita attraverso il metodo Charmat firmato dall’esperto enologo Antonio Lucarelli. Una tiratura ricercata di 10.000 bottiglie, insignita dei prestigiosi 4 grappoli Bibenda, che esalta la storicità del vitigno con una moderna ed elegante spumantizzazione in autoclave. |
| Ubicazione | Veneto (Motta di Livenza e Annone Veneto, area Lison-Pramaggiore) |
| Composizione del terreno | Consistenza media, ricca di materiale grossolano |
| Vendemmia | Metà dicembre |
| Tecnica di produzione | Metodo Charmat (presa di spuma in autoclave) |
| Vinificazione | Spumante prodotto con metodo Charmat (presa di spuma in autoclave). |
| Affinamento | Finestra di consumo 3-5 anni (potenziale di invecchiamento fino a 10-20 anni) |
| Produzione annata | 10000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |