Meursault 2023

Che tipo di vino è

Il Meursault di Olivier Leflaive è un bianco fermo a denominazione di origine controllata che esprime il carattere della Borgogna, ottenuto da uve Chardonnay e affinato in acciaio e botti di rovere. Nel calice brilla con riflessi dorati, anticipando un bouquet stratificato. Al naso emergono mandorla, nocciola e mela, con note di burro e brioche. Al palato, la struttura è ampia e complessa, con una morbidezza mielata bilanciata da un’acidità netta e definita, capace di donare freschezza a ogni sorso e di esaltare l’eleganza dello Chardonnay.

Da dove proviene

Questo vino nasce in Francia, nel cuore della Borgogna, all’interno della celebre Côte de Beaune. I vigneti si trovano nel territorio di Meursault a circa trecento metri di altitudine, posizione ideale per garantire una vivacità che equilibra la naturale ampiezza del sorso. La produzione è affidata a Olivier Leflaive, cantina che valorizza sapientemente le potenzialità di vecchie vigne di oltre quarant’anni. L’interpretazione meticolosa del territorio esalta le qualità della denominazione Meursault, offrendo una lettura fedele del paesaggio locale.

Come viene prodotto

La lavorazione inizia con una vendemmia manuale, seguita da una pressatura pneumatica delicata. Per sviluppare la sua complessa trama gustativa, il vino affronta un affinamento di diciassette mesi. Dopo una sosta in acciaio, l’evoluzione prosegue in botti di rovere, con una quota di legno nuovo. Questa gestione esalta la concentrazione del frutto e la precisione degli aromi, dando vita a un bianco artigianale di grande pregio, spesso celebrato con alti punteggi dalla critica internazionale.