Oddero
Barolo Villero 2021
| Denominazione | DOCG Barolo |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | In botti di rovere da 40 hl per 30 mesi; imbottigliamento a fine estate con ulteriore affinamento in bottiglia per un anno prima della commercializzazione. |
- Cru Villero, Barolo DOCG: Nebbiolo biologico proveniente da Castiglione Falletto nelle Langhe
- Vecchie vigne: uve raccolte da viti di 53 anni con resa limitata per maggiore concentrazione
- Affinamento lungo: 30 mesi in botti di rovere da 40 hl seguiti da 12 mesi in bottiglia
- Profilo sensoriale: rosso granato con note di violetta, frutti rossi, cacao e liquirizia
- Abbinamenti: primi piatti saporiti, carni rosse, maiale, selvaggina e formaggi stagionati
Descrizione
Che tipo di vino è
L’Oddero Barolo Villero è un vino rosso fermo ottenuto da uve Nebbiolo biologico, capace di esprimere l’essenza del territorio di Castiglione Falletto. Si presenta alla vista con un limpido colore rosso granato. Al naso rivela profumi intensi di violetta, frutta rossa, cacao e liquirizia. Al palato, la trama tannica complessa si sviluppa con profondità, evolvendo verso un finale delicatamente dolce. Questo profilo strutturato si abbina con grande eleganza a primi piatti saporiti, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Questo rosso nasce nelle Langhe, all’interno del celebre cru Villero a Castiglione Falletto. Le parcelle godono di un’ottimale esposizione a sud-est, fondamentale per la piena maturazione delle uve. I vigneti sono composti da viti storiche allevate a controspalliera con potatura Guyot, coltivate seguendo i principi dell’agricoltura biologica. L’interazione tra suolo, microclima e attenta cura agronomica permette una vendemmia meticolosa, mantenendo una contenuta resa per ettaro per concentrare aromi e struttura nei grappoli.
Come viene prodotto
Il processo inizia con un’attenta selezione manuale delle uve in vigna, seguita da un’ulteriore cernita in cantina. I grappoli sono sottoposti a diraspatura e pigiatura soffici per preservare l’integrità del frutto. La fermentazione prevede una macerazione sulle bucce prolungata per venticinque giorni, necessaria per estrarre pienamente la struttura tannica. La lenta maturazione si svolge in botti di rovere per trenta mesi, per poi completare il percorso con un affinamento di dodici mesi in bottiglia prima della messa in commercio.
Storia e curiosità
Nato nel prestigioso terroir di Castiglione Falletto, l’Oddero Barolo Villero 2021 incarna l’essenza delle Langhe grazie alla sapiente lavorazione di uve Nebbiolo biologiche. Questo pregiato rosso trae origine da viti storiche di 53 anni, testimoniando l’eccellenza di una cantina familiare dedita alla sostenibilità. La sua complessità matura attraverso un meticoloso affinamento in rovere di 30 mesi, completato da un anno di riposo nella tradizionale bottiglia Albeisa. Un’annata straordinaria, celebrata dai critici internazionali con punteggi d’eccellenza.
Premi
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2021
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2021
95/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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2021
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2021
98/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
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2021
4Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1878
- Enologo: Mariacristina Oddero, Luca Veglio
- Bottiglie prodotte: 160.000
- Ettari: 36
La storia contemporanea dell’azienda si lega inestricabilmente a quella di Giacomo Oddero, nato nel 1926, nipote del primo Giacomo di famiglia, da cui ereditò il nome. È sotto la guida di Giacomo che Poderi e Cantine Oddero assumono l’attuale configurazione produttiva, ampliando l’estensione dei vigneti, il numero di bottiglie prodotte e sostenendo una politica di qualità che oggi è riconosciuta a livello internazionale.
L’eredità di Giacomo Oddero è oggi raccolta e portata avanti dalla figlia Mariacristina, entrata in azienda verso la fine degli anni ’90, e dai nipoti Isabella e Pietro, che rappresentano la settima generazione di una famiglia con oltre un secolo e mezzo di tradizione vitivinicola. Scopri di più
| Nome | Oddero Barolo Villero 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Barolo DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Oddero |
| Storia | e curiositàNato nel prestigioso terroir di Castiglione Falletto, l’Oddero Barolo Villero 2021 incarna l’essenza delle Langhe grazie alla sapiente lavorazione di uve Nebbiolo biologiche. Questo pregiato rosso trae origine da viti storiche di 53 anni, testimoniando l’eccellenza di una cantina familiare dedita alla sostenibilità. La sua complessità matura attraverso un meticoloso affinamento in rovere di 30 mesi, completato da un anno di riposo nella tradizionale bottiglia Albeisa. Un’annata straordinaria, celebrata dai critici internazionali con punteggi d’eccellenza. |
| Ubicazione | Castiglione Falletto (CN) |
| Sistema di allevamento | Guyot a controspalliera |
| N. piante per ettaro | 4.300 piante per ettaro |
| Resa per ettaro | 60 quintali per ettaro |
| Vendemmia | Prima decade di ottobre |
| Periodo di fermentazione | Circa 25 giorni |
| Tecnica di produzione | Diraspatura e pigiatura molto soffice; fermentazione e macerazione per circa 25 giorni; affinamento in botti di rovere da 40 hl per 30 mesi con ulteriore affinamento in bottiglia per un anno. |
| Vinificazione | Grande cura e attenzione alla coltivazione della vite; severa selezione manuale delle uve sia in vigneto sia in cantina su nastro trasportatore; diraspatura e pigiatura molto soffice con sgranellatrice; fermentazione e macerazione per circa 25 giorni. |
| Affinamento | In botti di rovere da 40 hl per 30 mesi; imbottigliamento a fine estate con ulteriore affinamento in bottiglia per un anno prima della commercializzazione. |
| Allergeni | Contiene solfiti |