Nittardi
Maremma Toscana Rosso Ad Astra 2023
| Denominazione | DOC Maremma Toscana Rosso |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 50% Sangiovese, 25% Cabernet Franc, 25% Cabernet Sauvignon |
| Affinamento | 14 mesi in barrique e tonneaux (10% nuovi, il resto usati), alcuni mesi in cemento per assemblare le varietà; poi 4 mesi in bottiglia |
- Tipologia e denominazione: Vino rosso biologico Maremma Toscana DOC 2023, 13,5% vol
- Composizione delle uve: 50% Sangiovese, 25% Cabernet Franc, 25% Cabernet Sauvignon
- Affinamento: 14 mesi in legno (10% barrique nuova), seguito da cemento e 4 mesi in bottiglia
- Profilo sensoriale: note di ciliegia e ribes nero, spezie e peperoncino; gusto pieno e setoso
- Temperatura e abbinamenti: servire a 14–16 °C, decantare per 1 ora; ideale con carne, maiale e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Nittardi Maremma Toscana Rosso Ad Astra è un vino rosso biologico dal colore rubino profondo. Questo blend di Sangiovese, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon rivela un profilo intrigante, dove note di ciliegia fresca e ribes nero si fondono a vivaci sentori di peperoncino. Al palato è potente e di corpo, con una consistenza piacevolmente setosa. Il suo equilibrio strutturale lo rende perfetto per accompagnare piatti a base di carne, maiale e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Nasce nel territorio della Maremma Toscana, presso la tenuta di Mongibello delle Mandorlaie situata tra Scansano e Magliano. Le viti crescono a 250 metri di quota, radicate in suoli prevalentemente sabbiosi con pietre di granito e un solido fondo argilloso. Nittardi, realtà originaria del Chianti Classico e legata storicamente a Michelangelo Buonarroti, valorizza questo terroir luminoso per ottenere uve dalla nitida espressione aromatica.
Come viene prodotto
La vinificazione è curata per preservare l’integrità del frutto. L’affinamento si svolge per quattordici mesi in botti nuove e usate, assecondando la morbidezza del sorso. In seguito, il vino riposa in vasche di cemento per favorire un amalgama armonico e definire il blend finale con precisione. Un’ulteriore sosta di quattro mesi in vetro ne sigilla l’eleganza, conferendo un tannino affusolato e una pregevole persistenza gustativa.
Storia e curiosità
Nato come prestigioso secondo vino della tenuta maremmana, l’Ad Astra è uno straordinario vino rosso biologico prodotto sulle assolate colline di Mongibello delle Mandorlaie. Questo elegante fratello minore del Nectar Dei trae il nome dal celebre motto latino, celebrando il faticoso lavoro in vigna che conduce a risultati stellari. La cantina Nittardi vanta origini illustri legate a Michelangelo Buonarroti, unendo storicamente la profonda passione per l’arte all’eccellenza enologica della vibrante Maremma Toscana.
Premi
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2023
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2023
88/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
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2023
93/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2023
94/100
Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2023
88/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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2023
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2023
93/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1981
- Enologo: Carlo Ferrini
- Bottiglie prodotte: 130.000
- Ettari: 35
Ed oggi, mezzo millennio dopo la proprietà michelangiolesca, la storia si è potuta ripetere grazie agli attuali proprietari che hanno donato a Papa Benedetto XVI e a Papa Francesco le prime bottiglie di vino provenienti dai vigneti della Maremma Toscana, vino simbolicamente chiamato "Nectar Dei" dal nome originario della antica torre di Nittardi.
Dal 1981 Nittardi è condotta da Peter Femfert e da sua moglie, la storica Stefania Canali, di origini veneziane. Passo dopo passo, Stefania e Peter hanno ridato vita a Nittardi.
I vigneti sono stati via via reimpiantati, nel 1992 l’antica tinaia è stata sostituita da una moderna cantina e, nel corso degli anni, si è consolidato un competente e valido team condotto dall’enologo di fama internazionale Carlo Ferrini e dal direttore commerciale Giorgio Conte. Dal 2013 Leon Femfert, il primo figlio di Stefania e Peter, è impegnato a tempo pieno nell’azienda di famiglia seguendo sia gli aspetti tecnici che quelli commerciali. Scopri di più
| Nome | Nittardi Maremma Toscana Rosso Ad Astra 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Maremma Toscana DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 50% Sangiovese, 25% Cabernet Franc, 25% Cabernet Sauvignon |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Nittardi |
| Storia | e curiositàNato come prestigioso secondo vino della tenuta maremmana, l’Ad Astra è uno straordinario vino rosso biologico prodotto sulle assolate colline di Mongibello delle Mandorlaie. Questo elegante fratello minore del Nectar Dei trae il nome dal celebre motto latino, celebrando il faticoso lavoro in vigna che conduce a risultati stellari. La cantina Nittardi vanta origini illustri legate a Michelangelo Buonarroti, unendo storicamente la profonda passione per l’arte all’eccellenza enologica della vibrante Maremma Toscana. |
| Ubicazione | Mongibello delle Mandorlaie (tra Scansano e Magliano) |
| Composizione del terreno | Per lo più sabbia con pietre di granito e argilla sottostante |
| N. piante per ettaro | 6700 |
| Tecnica di produzione | Affinamento 14 mesi in barrique e tonneaux (10% nuovi, il resto usati), alcuni mesi in cemento per assemblare le varietà; poi 4 mesi in bottiglia |
| Vinificazione | Affinamento 14 mesi in barrique e tonneaux (10% nuovi, il resto usati), alcuni mesi in cemento per assemblare le varietà; poi 4 mesi in bottiglia |
| Affinamento | 14 mesi in barrique e tonneaux (10% nuovi, il resto usati), alcuni mesi in cemento per assemblare le varietà; poi 4 mesi in bottiglia |
| Acidità totale | 5.6 |
| PH | 3.35 |
| Produzione annata | 130000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |