Nino Franco
Valdobbiadene Prosecco Superiore Nodi Extra Brut 2024
| Denominazione | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Glera |
| Affinamento | in bottiglia per alcuni mesi dopo la seconda fermentazione (presa di spuma). |
- Denominazione: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG da uve 100% Glera
- Vigneto unico: parcella Colle del Vento con viti ultracentenarie e antichi cloni autoctoni
- Profilo olfattivo: sentori di glicine e rosa, accompagnati da pera, uva spina e lime
- Sapore e chiusura: sorso intenso e quasi vellutato, finale sapido e con note saline
- Servizio e produzione: Metodo Charmat, 11,5% vol; servire a 6°C in flûte
Descrizione
Che tipo di vino è
Nodi di Nino Franco è un raffinato spumante Extra Brut del Veneto, espressione autentica della denominazione Valdobbiadene Prosecco Superiore. Ottenuto da uve Glera tramite metodo Charmat, si distingue nel calice per un perlage fine ed energico. Il bouquet aromatico offre profumi netti di glicine e rosa, uniti a vivaci note di pera, uva spina e lime. Al palato risulta intenso e quasi vellutato, sostenuto da una fresca acidità che bilancia i sentori di frutto maturo e chiude con un finale sapido e piacevolmente salino.
Da dove proviene
Le radici di questo Valdobbiadene Prosecco Superiore affondano in Veneto, nell’area di Conegliano-Valdobbiadene, all’interno della singola parcella di Colle del Vento, un vigneto storico costantemente esposto ai venti locali. Il terreno è caratterizzato da depositi fluvio-glaciali, una conformazione geologica che infonde al vino la sua tipica mineralità. Questa parcella custodisce viti secolari e antichi cloni di Glera, propagati direttamente in campo tramite innesto. La sinergia naturale tra l’esposizione ai venti e la particolarità del suolo garantisce una forte identità territoriale in ogni calice.
Come viene prodotto
La lavorazione delle uve ha inizio con una delicata pigiatura e diraspatura, seguite da una prima fermentazione a temperatura controllata. Per arricchire la struttura e la complessità gustativa, il vino riposa a contatto prolungato con i lieviti. La presa di spuma avviene secondo il metodo Charmat all’interno di serbatoi in acciaio inox, una tecnica ideale per preservare intatta la freschezza degli aromi floreali e fruttati. Infine, lo spumante completa il suo percorso produttivo con un affinamento in vetro di alcuni mesi, raggiungendo un perfetto equilibrio strutturale.
Storia e curiosità
Nato sulle colline di Conegliano Valdobbiadene, il Nodi di Nino Franco è un Prosecco Superiore DOCG che esprime l’anima autentica del vigneto Colle del Vento. Questa parcella, lambita dalle brezze, custodisce viti secolari di Glera radicate su suoli di origine fluvio-glaciale.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1919
- Enologo: Primo Franco
- Bottiglie prodotte: 1.100.000
Ma è stata la "quieta rivoluzione" di Primo Franco, il nipote, ad innescare la scintilla di un cambiamento, aprendo ai suoi Prosecco di Valdobbiadene le porte dei migliori ristoranti al mondo. A Primo si deve il coraggio di aver attraversato il Piave, lasciandosi alle spalle un mondo contadino chiuso sulle sue stesse abitudini.
La new wave dei Prosecco di Primo - autoriali, intimi e identitari - è la somma delle sue esperienze, in cui confluiscono viaggi, incontri, frequentazioni con chef e gastronomi della Nouvelle Cuisine, gli studi di enologia e l’amore per l’architettura, le chiacchiere e le bevute con gli amici.
Oggi, dopo un secolo di storia, Nino Franco è l’icona del Prosecco di Valdobbiadene. Nel rispetto assoluto del suo territorio d’appartenenza, ha saputo scardinare, con la qualità e la fantasia, i pregiudizi su di un vino facile e standardizzato, appannaggio di una cultura rustica e pragmatica. Scopri di più
| Nome | Nino Franco Valdobbiadene Prosecco Superiore Nodi Extra Brut 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo charmat extra brut |
| Classificazione | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Vitigni | 100% Glera |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Nino Franco |
| Storia | e curiositàNato sulle colline di Conegliano Valdobbiadene, il Nodi di Nino Franco è un Prosecco Superiore DOCG che esprime l’anima autentica del vigneto Colle del Vento. Questa parcella, lambita dalle brezze, custodisce viti secolari di Glera radicate su suoli di origine fluvio-glaciale. |
| Ubicazione | Valdobbiadene (TV) |
| Composizione del terreno | Principalmente depositi fluvio-glaciali |
| Vendemmia | 2024 |
| Tecnica di produzione | Metodo Charmat (seconda fermentazione in serbatoi di acciaio inox/autoclave) |
| Vinificazione | Metodo Charmat (seconda fermentazione in serbatoi di acciaio inox): pigiatura e diraspatura, raffreddamento del mosto, fermentazione a temperatura controllata, contatto prolungato con le fecce; seconda fermentazione in autoclave; affinamento in bottiglia per alcuni mesi dopo la presa di spuma. |
| Affinamento | in bottiglia per alcuni mesi dopo la seconda fermentazione (presa di spuma). |
| Allergeni | Contiene solfiti |