• Mottura Salice Salentino Le Pitre 2021
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Mottura Vini Pugliesi

Mottura

Mottura Salice Salentino Le Pitre 2021

Rosso fermo

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Mottura Vini Pugliesi
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Denominazione Salice Salentino DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Area Puglia (Italia)
Vitigni 100% Negro Amaro
Affinamento 12 mesi in barriques di rovere francese.
Annata 2021
Nome Prodotto Salice Salentino Le Pitre 2021
Colore Rosso intenso con sfumature granata.
Profumo Bouquet intenso di marasca e prugna con note speziate e sentori balsamici.
Sapore Vellutato, pieno e armonico.
Abbinamenti Arrosti e cacciagione.
Regione Puglia
Paese Italia
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Premi

  • 2021

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Bouquet intenso di marasca e prugna con note speziate e sentori balsamici.

Colore

Colore

Rosso intenso con sfumature granata.

Gusto

Sapore

Vellutato, pieno e armonico.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Arrosti e cacciagione.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Produttore
Mottura
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1927
  • Enologo: Teodosio D'Apolito
  • Bottiglie prodotte: 1.800.000
  • Ettari: 120
Era il 1927 quando Pasquale Mottura guardando l’estesa piantagione di vigneti, che si era guadagnato, ettaro dopo ettaro, con sacrificio e dedizione, decise di dare nuova linfa al frutto del suo lavoro, fondando quella che sarebbe diventata una delle cantine più importanti del Salento.

Dopo quasi 100 anni di storia, in cui l’amore per la terra e la cura per le vigne sono stati tramandati come un’eredità preziosa di padre in figlio, attraversando quattro generazioni, Mottura è oggi un’azienda leader nel Salento, un’eccellenza italiana nel mondo per la produzione di vini di qualità.

L’azienda Mottura si trova a Tuglie, una piccola località del Sud Salento. La sede è ancora quella originaria, una bellissima tenuta di fine Ottocento di respiro barocco.

È qui che avviene il lento maturare dei vini, in barriques e tonneaux di rovere, fino al comporsi degli aromi, dei colori e delle atmosfere della sua terra. Scopri di più
Zona di produzione: Puglia
Puglia
Mottura

Nome Mottura Salice Salentino Le Pitre 2021
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Salice Salentino DOC
Annata 2021
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Vitigni 100% Negro Amaro
Nazione Italia
Regione Puglia
Produttore Mottura
Ubicazione Salice Salentino e altri comuni in provincia di Lecce e Brindisi
Clima Inverni miti con primavere ed estati molto asciutte.
Composizione del terreno Calcareo e argilloso.
Sistema di allevamento Prevalentemente Alberello.
Resa per ettaro 80 q. circa.
Vendemmia Manuale a giusta maturazione con accurata selezione delle uve.
Vinificazione Fermentazione del mosto a temperatura controllata, macerazione tradizionale per 15-20 giorni, con periodici delestage e rimontaggi. Svolgimento della fermentazione malolattica in barriques in ambiente condizionato.
Affinamento 12 mesi in barriques di rovere francese.
Allergeni Contiene solfiti