Moser
Trento Riserva Tracce 2011
| Denominazione | DOC Trento Spumante Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | In bottiglia sui lieviti selezionati per un periodo di 132 mesi (affinamento sui lieviti) |
- Denominazione e stile: Spumante Riserva Extra Brut Metodo Classico Trento DOC, vendemmia 2011
- Uve e origine: Chardonnay in purezza proveniente da Maso Warth e Valle di Cembra, Trentino-Alto Adige
- Affinamento sui lieviti: 132 mesi in bottiglia per maggiore complessità e bollicine sottili
- Profilo sensoriale: colore giallo dorato luminoso; sentori di frutta candita e note evolute al naso
- Gusto e servizio: sapore secco, sapido e cremoso; perlage fine; temperatura di servizio 6–8 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Moser Trento Riserva Tracce Extra Brut è uno spumante Metodo Classico nato per esaltare lo Chardonnay in purezza. La denominazione Trento rivela qui un profilo tecnico, definito da uno stile spiccatamente secco. Nel bicchiere si presenta con un colore giallo dorato brillante, animato da un perlage fine. Al naso offre eleganti sfumature di frutta candita e profonde note evolutive, mentre il palato si distingue per una trama cremosa, ben bilanciata da una viva sapidità.
Da dove proviene
I vigneti di Moser si estendono tra Maso Warth e i pendii della Valle di Cembra, a un’altitudine compresa tra i 350 e i 650 metri. Questo clima fresco favorisce una spiccata precisione aromatica. I sistemi di allevamento a pergola e Guyot accompagnano la maturazione dello Chardonnay, le cui radici affondano in terreni calcarei a valle e suoli porfirici in quota. Questa combinazione geologica conferisce al vino una notevole tensione sapida e una solida struttura.
Come viene prodotto
Dopo un’accurata raccolta manuale dello Chardonnay, la pressatura soffice a grappolo intero consente di estrarre solo il delicato mosto fiore. La fermentazione e la sosta avvengono in vasche di acciaio a temperatura controllata per preservare la freschezza varietale. Seguendo il Metodo Classico, la rifermentazione in bottiglia precede un lunghissimo affinamento sui lieviti di centotrentadue mesi. Questa lenta maturazione scolpisce il carattere del vino, cesellando la grana delle bollicine e arricchendo il sorso con complessi profumi terziari.
Storia e curiosità
Tracce è l’omaggio di Moser all’eccellenza del Trento DOC Riserva. Questo straordinario Metodo Classico Extra Brut nasce da uve Chardonnay raccolte a mano nei vigneti in quota tra Maso Warth e la Valle di Cembra. L’annata 2011 regala un’emozione rara grazie a un eccezionale affinamento di 132 mesi sui lieviti, che dona al sorso una cremosità ineguagliabile e un perlage finissimo. Profumi delicati di frutta candita e affascinanti note evolutive arricchiscono un palato secco e spiccatamente sapido, per una degustazione indimenticabile.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
10 - 15 anni
- Anno di avviamento: 1979
- Enologo: Matteo Moser
- Bottiglie prodotte: 130.000
- Ettari: 17
| Nome | Moser Trento Riserva Tracce Extra Brut 2011 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Trento DOC |
| Annata | 2011 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Moser |
| Storia | e curiositàTracce è l’omaggio di Moser all’eccellenza del Trento DOC Riserva. Questo straordinario Metodo Classico Extra Brut nasce da uve Chardonnay raccolte a mano nei vigneti in quota tra Maso Warth e la Valle di Cembra. L’annata 2011 regala un’emozione rara grazie a un eccezionale affinamento di 132 mesi sui lieviti, che dona al sorso una cremosità ineguagliabile e un perlage finissimo. Profumi delicati di frutta candita e affascinanti note evolutive arricchiscono un palato secco e spiccatamente sapido, per una degustazione indimenticabile. |
| Ubicazione | Maso Warth, Valle di Cembra |
| Composizione del terreno | Prevalentemente calcareo a Maso Warth; argilloso, calcareo e porfirico in Valle di Cembra |
| Sistema di allevamento | Pergola e Guyot |
| Tecnica di produzione | Metodo classico |
| Vinificazione | Pressatura soffice delle uve intere con selezione del mosto fiore, fermentazione e affinamento in vasche di acciaio a temperatura controllata fino al momento del tiraggio. |
| Affinamento | In bottiglia sui lieviti selezionati per un periodo di 132 mesi (affinamento sui lieviti) |
| Produzione annata | 130000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |