Montevetrano Colli di Salerno Rosso 2018

Descrizione

Vino di forte persistenza, si giova delle benefiche influenze del mare e di un clima mite, protetto nei suoi vigneti dalla corona dei Monti Picentini. Dallo stile riconoscibilissimo, è un vino caratterizzato dalla complessità, come il territorio in cui nasce, come i profumi e i colori della sua terra. E’ di colore rosso rubino profondo, intenso e concentrato.
Ha profumi di bosco, nuances di viola, mora, ciliegia, amarene.
Toni speziati che riportano alla liquirizia, al mirto, alla cannella o al cioccolato, alla menta, al tabacco, secondo le annate e il loro svolgimento nella maturazione; una magnifica integrazione tra tannini, acidità e legno, che lo rende armonioso, nella promessa di vini giovani che sanno invecchiare, trasformando in eleganza una sensuale concentrazione.

Dettagli

Profumo

Ha profumi di bosco, nuances di viola, mora, ciliegia, amarene.

Colore

Rosso rubino profondo

Sapore

Forte persistenza

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

15 - 25 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Produttore

Produttore

Montevetrano

Da questa cantina

• Anno di avviamento: 1991
• Enologo: Riccardo Cotarella
• Bottiglie prodotte: 60.000
• Ettari: 5

Un'amicizia di metà anni '80 tra un gruppo di appassionati di vino con la voglia di sperimentare. Era il 1983 e tra loro c'erano Silvia Imparato e Riccardo Cotarella. 6 anni dopo le prime bottiglie di Cabernet Sauvignon al 90% e Aglianico al 10%, la prima annata di un vino che avrà lo stesso nome del castello: Montevetrano. Un successo straordinario, che continua ancora oggi. Dopo 20 anni, per festeggiare la prima annata di Montevetrano, nasce Core, un nuovo vino rosso di Aglianico al 100% a cui nel 2015 si affianca Core bianco, un blend di Fiano e Greco.

Oggi Montevetrano è una tenuta di 26 ettari, di cui circa 5 a vigneto, nel Parco Regionale dei Monti Picentini, nel Sud dell’Italia. Le vigne sono a San Cipriano Picentino, in un’antica proprietà dei Borboni a 100 metri sul livello del mare, sul crinale di una collina tra querce, castagni, noccioleti, agrumi ed ulivi, all’ombra di un antico castello medievale. I confini sono segnati da cespugli di more e rose antiche che introducono ai filari nello spazio della "vigna del cavallo", all’altezza della casa padronale della fine del ‘700.
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Campania

Scheda Tecnica

Name	Montevetrano Colli di Salerno Rosso 2018
Type	Rosso green fermo
Denomination	Colli di Salerno IGT
Vintage	2018
Size	0,75 l
Alcohol content	14.5% in volume
Grape varieties	60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Aglianico
Country	Italia
Region	Campania
Vendor	Montevetrano
Origin	Nasce e si produce a pochi chilometri da Salerno, nell’azienda agricola Montevetrano di Silvia Imparato, nel comune di San Cipriano Picentino.
Soil composition	La composizione del terreno è a medio impasto, ricco di scheletro.
Cultivation system	Cordone speronato unilaterale e guyot
Plants per hectare	5.000
Yield per hectare	7.000 kg
Fermentation	20 giorni.
Wine making	Lunga macerazione della buccia (20 giorni); Fermentazione: In acciaio inox. Previo salasso del 15%. Numerose follature.
Aging	Per 8 2 mesi, in barriques nuove da 225 lt. in rovere di Nevers, Allier e Tronçais.Affinamento: in bottiglia per 6 mesi prima dell'immissione sul mercato.
Total acidity	5.3 gr/L
PH	3.7
Dry extract	37.0 gr/L
Year production	20000 bottiglie
Allergens	Contains sulphites