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  • Monte dall'Ora Valpolicella Ripasso Classico Superiore Sausto 2023
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Monte dal'Ora Vini Veneti Valpolicella Ripasso

Monte dal'Ora

Valpolicella Ripasso Classico Superiore Sausto 2023

Rosso biologico fermo

Bio e sostenibili

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Monte dal'Ora Vini Veneti Valpolicella Ripasso
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Denominazione DOC Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Area Veneto (Italia)
Vitigni 40% Corvina, 30% Corvinone, 20% Rondinella, Molinara, Oseleta
Affinamento In botti da 25 hl di rovere e bottiglia per due/tre anni.
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Note di degustazione

Profumo

Profumo

Al naso ricorda note di ciliegia, tabacco, profumi di erbe aromatiche e spezie.

Colore

Colore

Colore rosso rubino.

Gusto

Sapore

Chiude in freschezza con note balsamiche e mentolate. Lunga persistenza.

Servire a:

14 -16 °C

Longevità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Giovani

Produttore
Monte dal'Ora
Da questa cantina
Monte Dall’Ora, nel cuore della Valpolicella, nasce da un sogno: interpretare la natura senza forzature. Per il nostro vino siamo partiti da un’idea di ambiente ancor prima che di vigneto. Un vissuto quotidiano, un incontro tra due persone e un istinto condiviso hanno dato origine a un percorso entusiasmante e sempre nuovo. Il grande amore per la terra, il desiderio di esprimere le nostre emozioni e la disponibilità a lasciarsi stupire dalla natura guidano ogni giorno le nostre scelte. Scopri di più
Zona di produzione: Veneto
Veneto
Monte dal'Ora

Vino da abbinare a formaggi stagionati, carni grigliate, fuori pasto ideale.

Carne
Formaggi
Maiale

Nome Monte dall'Ora Valpolicella Ripasso Classico Superiore Sausto 2023
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione Valpolicella Ripasso DOC
Annata 2023
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.5% in volume
Vitigni 40% Corvina, 30% Corvinone, 20% Rondinella, Molinara, Oseleta
Nazione Italia
Regione Veneto
Produttore Monte dal'Ora
Ubicazione Collina di Castelrotto e di San Pietro in Cariano, zona Valpolicella Classica
Clima Altitudine: 70 - 200 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est.
Composizione del terreno Calcarei-calcarenitici di origine eocenica.
Vendemmia Raccolta manuale da metà settembre in casse da 15 kg.
Vinificazione Ottenuto con la tradizionale tecnica del Ripasso, attraverso la naturale rifermentazione del vino Valpolicella con le vinacce dolci delle uve appassite dopo aver svinato il Recioto.
Affinamento In botti da 25 hl di rovere e bottiglia per due/tre anni.
Allergeni Contiene solfiti

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