Monsupello
Riesling 2024
| Denominazione | IGT Provincia di Pavia |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | 100% Riesling |
| Affinamento | Invecchiamento/affinamento interamente in acciaio (in vasche di acciaio inox); imbottigliamento in primavera successiva alla vendemmia. |
- Profilo: Vino bianco fermo semi-aromatico, ottenuto da uve Riesling Renano 2024, 12,5% vol
- Origine: Prodotto in Lombardia, IGT Provincia di Pavia, colline tra Oliva Gessi e Torricella Verzate
- Vinificazione: Pressatura delicata e fermentazione a 18°C, affinamento solo in acciaio inox
- Note di assaggio: Colore paglierino con riflessi verdi, profumo fresco e fruttato, finale lungo
- Abbinamenti e servizio: Indicato con antipasti di mare e piatti di pesce, servire a 10°C
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Riesling di Monsupello è un vino bianco fermo semi-aromatico che esalta le caratteristiche delle uve Riesling Renano coltivate nell’area di Provincia di Pavia. Lavorato esclusivamente in acciaio per mantenere un profilo varietale nitido e autentico, si distingue per un colore paglierino luminoso dai riflessi verdolini. All’olfatto regala un bouquet fresco e fruttato dall’equilibrio armonico. Al palato si rivela secco e senza asperità, con una struttura elegante, un corpo piacevole e una persistenza finale ben definita che valorizza ogni sorso.
Da dove proviene
Le uve traggono origine dalla prima fascia collinare tra Oliva Gessi e Torricella Verzate, nel cuore della zona di Provincia di Pavia. I vigneti si sviluppano su suoli argilloso-calcarei con un’esposizione ideale per garantire una maturazione costante e aromi puliti. Le viti, coltivate a Guyot, mantengono una densità ottimale per favorire la concentrazione aromatica. Grazie a una gestione agronomica attenta e a rese controllate, si ottiene una produzione che riflette fedelmente le peculiarità di questo terroir collinare.
Come viene prodotto
La raccolta manuale viene effettuata per preservare l’integrità e la freschezza delle uve. La lavorazione prevede una pressatura soffice dell’uva intera per ricavare esclusivamente il mosto fiore. Ogni passaggio avviene in ambiente inertizzato con l’ausilio di azoto e ghiaccio secco per impedire ossidazioni e proteggere il patrimonio aromatico. Dopo la decantazione, il mosto fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata. Il processo prosegue con travasi accurati e si conclude con l’affinamento in acciaio fino alla primavera, scelta tecnica volta a tutelare la vivacità e l’integrità del frutto.
Storia e curiosità
La storica cantina Monsupello firma questo elegante Riesling Renano, autentica espressione delle colline pavesi. Le uve, coltivate su pregiati terreni argilloso-calcarei, vengono raccolte manualmente a settembre per preservarne l’integrità. La rigorosa vinificazione in acciaio protegge il mosto dall’ossidazione grazie all’impiego innovativo di azoto e ghiaccio secco, mantenendo intatta la vitalità del frutto. Nasce così una tiratura limitata di 18.000 bottiglie che regala un sorso fresco e fruttato, perfetta celebrazione della tradizione lombarda dal 1893.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1893
- Enologo: Stefano Torre, Federico Fermini
- Bottiglie prodotte: 320.000
- Ettari: 50
Osare ciò che è nuovo, sognarlo, immaginarlo e realizzarlo: nel nome del padre, Carlo Boatti, e oggi con i figli Pierangelo e Laura. Con sensibilità e attitudini diverse sono interpreti degli orizzonti futuri, nella contemporaneità dei loro spumanti. Scopri di più
| Nome | Monsupello Riesling 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo semi-aromatico |
| Classificazione | Provincia di Pavia IGT |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Riesling |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Monsupello |
| Storia | e curiositàLa storica cantina Monsupello firma questo elegante Riesling Renano, autentica espressione delle colline pavesi. Le uve, coltivate su pregiati terreni argilloso-calcarei, vengono raccolte manualmente a settembre per preservarne l’integrità. La rigorosa vinificazione in acciaio protegge il mosto dall’ossidazione grazie all’impiego innovativo di azoto e ghiaccio secco, mantenendo intatta la vitalità del frutto. Nasce così una tiratura limitata di 18.000 bottiglie che regala un sorso fresco e fruttato, perfetta celebrazione della tradizione lombarda dal 1893. |
| Ubicazione | Prima fascia collinare dei comuni di Oliva Gessi e Torricella Verzate |
| Composizione del terreno | Argilloso-calcareo |
| N. piante per ettaro | 5000 piante per ettaro |
| Resa per ettaro | 70 quintali per ettaro |
| Vendemmia | Prima metà di settembre |
| Temperatura di fermentazione | 18°C |
| Tecnica di produzione | Vinificazione, fermentazione e affinamento interamente in acciaio inox |
| Vinificazione | Pressatura soffice a grappolo intero con separazione di mosto fiore e seconda pressa; lavorazioni in ambiente inertizzato con azoto e ghiaccio secco per prevenire l’ossidazione; chiarifica e travaso del mosto fiore dopo circa 1 giorno; fermentazione in vasche di acciaio inox a 18°C controllati; successivi travasi e leggera stabilizzazione proteica; microfiltrazione e imbottigliamento in primavera successiva alla vendemmia, con affinamento/invecchiamento interamente in acciaio. |
| Affinamento | Invecchiamento/affinamento interamente in acciaio (in vasche di acciaio inox); imbottigliamento in primavera successiva alla vendemmia. |
| Acidità totale | 7.2 |
| PH | 3.08 |
| Zuccheri residui | 5.5 |
| Estratto secco | 24.5 |
| Produzione annata | 18000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |