Miniere F&R
Champagne Les Voirmissa Blanc de Noirs Extra Brut 2018
| Denominazione | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 50% Pinot Meunier, 50% Pinot Nero |
| Affinamento | in botte per 8 mesi con bâtonnage; 5 anni sui lieviti in bottiglia; 1 anno di riposo dopo la sboccatura. |
- Millesimato 2018: Blanc de Noirs Extra Brut da singola parcella Les Voirmissa, Hermonville
- Uvaggio: 50% Pinot Nero e 50% Pinot Meunier da vecchie vigne piantate nel 1973
- Vinificazione: fermentazione con lieviti indigeni in botti di rovere usate e bâtonnage
- Affinamento lungo: 8 mesi in botte, 5 anni sui lieviti, 1 anno di riposo post sboccatura
- Profilo e abbinamenti: sentori di frutti rossi, note tostate, finale minerale; ideale con sushi e crostacei
Descrizione
Che tipo di vino è
Les Voirmissa Blanc de Noirs di Minière F&R è lo Champagne Extra Brut dal carattere profondo. Realizzato attraverso il rigoroso Metodo Classico, esprime l’identità dei vitigni Pinot Noir e Pinot Meunier con un perlage fine e persistente. Al naso svela aromi di frutti rossi maturi, note tostate e una solida base minerale. Al palato, la struttura si fonde con una vibrante freschezza, culminando in un finale puro e sapido ideale per accompagnare crostacei e formaggi a pasta molle.
Da dove proviene
Questo vino nasce a Hermonville, nello Champagne, dallo storico vigneto Les Voirmissa. Le vecchie vigne affondano le radici in un suolo limoso-argilloso, essenziale per conferire al sorso una spiccata concentrazione. La singola parcella permette di ottenere uve a bacca nera capaci di riflettere l’autenticità del luogo. Il risultato è un calice asciutto che unisce l’energia del territorio a una profonda freschezza minerale.
Come viene prodotto
La creazione del blend prevede la fermentazione con lieviti indigeni in vecchie botti di rovere. Il mosto matura inizialmente per otto mesi in botte, dove il bâtonnage dona ampiezza strutturale. Come previsto dal Metodo Classico, dopo la presa di spuma il vino riposa per cinque anni sui lieviti in bottiglia per acquisire una profonda complessità aromatica. Un ulteriore anno di affinamento dopo la sboccatura e un basso dosaggio ne definiscono il carattere netto e rigoroso.
Storia e curiosità
Il prestigioso Champagne Extra Brut da uve nere firmato Minière F&R nasce a Hermonville dallo storico vigneto Les Voirmissa, impiantato nel 1973. Questo raro millesimato riflette l’autenticità del territorio grazie al perfetto equilibrio tra uve Pinot Noir e Pinot Meunier provenienti da vigne di oltre quarant’anni. La meticolosa vinificazione artigianale prevede l’impiego di lieviti indigeni e un passaggio di otto mesi in vecchie botti di rovere. Infine, un affinamento di cinque anni sui lieviti dona al vino una struttura elegante e una sublime freschezza minerale.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1919
- Ettari: 8
La tenuta è cresciuta estesamente nel corso degli anni.
Dopo aver completato i nostri studi di vinificazione e diversi anni di esperienza professionale, abbiamo rilevato la proprietà nel 2005 e abbiamo deciso di produrre i nostri vini in botti di rovere in modo da promuovere i valori del nostro eccezionale patrimonio.
Con quasi 8 ettari di terreno, i nostri vigneti si trovano principalmente a Hermonville, le cui magnifiche colline esposte a sud-est sono inondate dal sole.
I terreni delle colline superiori sono sabbiosi, mentre le zone inferiori sono argillosi, argilloso-sabbiosi. Questi terreni ben drenanti contengono alti livelli di minerali che costringono le radici a penetrare in profondità per nutrire nel terreno per estrarre gli elementi minerali. Scopri di più
| Nome | Miniere F&R Champagne Les Voirmissa Blanc de Noirs Extra Brut 2018 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Annata | 2018 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 50% Pinot Meunier, 50% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Miniere F&R |
| Storia | e curiositàIl prestigioso Champagne Extra Brut da uve nere firmato Minière F&R nasce a Hermonville dallo storico vigneto Les Voirmissa, impiantato nel 1973. Questo raro millesimato riflette l’autenticità del territorio grazie al perfetto equilibrio tra uve Pinot Noir e Pinot Meunier provenienti da vigne di oltre quarant’anni. La meticolosa vinificazione artigianale prevede l’impiego di lieviti indigeni e un passaggio di otto mesi in vecchie botti di rovere. Infine, un affinamento di cinque anni sui lieviti dona al vino una struttura elegante e una sublime freschezza minerale. |
| Ubicazione | Hermonville, Francia |
| Composizione del terreno | Limoso-argilloso |
| Tecnica di produzione | Metodo classico |
| Vinificazione | separata delle parcelle e successivo assemblaggio nelle stesse proporzioni dell’impianto; fermentazione in vecchie botti di rovere (5–8 anni) con affinamento in botte per 8 mesi e bâtonnage; possibile fermentazione malolattica naturale secondo l’annata; utilizzo di lieviti indigeni; affinamento sui lieviti in bottiglia per 5 anni e riposo post-sboccatura di 1 anno. |
| Affinamento | in botte per 8 mesi con bâtonnage; 5 anni sui lieviti in bottiglia; 1 anno di riposo dopo la sboccatura. |
| Allergeni | Contiene solfiti |