Michele Satta
Bolgheri Superiore Piastraia 2023
| Denominazione | DOC Bolgheri Rosso Superiore |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 25% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 25% Sangiovese, 25% Syrah |
| Affinamento | Sosta in barrique di rovere francese per 18–24 mesi, con circa un quinto di legno nuovo. |
- Denominazione e annata: Bolgheri Superiore DOC Piastraia 2023, vino rosso fermo toscano
- Uvaggio: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot provenienti da vigneti aziendali di Bolgheri
- Vinificazione: fermentazioni separate in vasche di cemento con lieviti autoctoni e follature manuali
- Affinamento: 18–24 mesi in barrique di rovere francese, con circa 20% di legno nuovo
- Profilo e servizio: sentori di frutti rossi e note iodate; 14% vol, servire a 14–16°C, decantare per 1 ora
Descrizione
Che tipo di vino è
Piastraia Michele Satta è un vino rosso fermo della Toscana che interpreta l’eleganza di Bolgheri attraverso un blend strutturato di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot, affinato in botti di rovere francese. Il profilo aromatico svela note di lampone e ribes, accompagnate da cenni terrosi e da una nitida mineralità iodata. Al palato si rivela dinamico, sorretto da tannini vellutati e da una persistente chiusura sapida. Questo Bolgheri Superiore è ideale in abbinamento a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Questo Bolgheri Superiore nasce nel suggestivo scenario costiero della Toscana, frutto della cura agronomica di Michele Satta. Le uve crescono in selezionati vigneti aziendali, dove le varietà trovano l’habitat ideale grazie all’influsso del terroir mediterraneo. La gestione della vite rispetta l’equilibrio naturale delle piante, esaltando una precisa vocazione territoriale che si traduce in un profilo identitario profondamente radicato nel microclima di Bolgheri.
Come viene prodotto
La vendemmia asseconda la piena maturazione di ciascuna varietà. In cantina, le uve fermentano separatamente in vasche troncoconiche di cemento, utilizzando esclusivamente lieviti indigeni. L’estrazione viene calibrata in base al potenziale dei grappoli attraverso follature e rimontaggi, seguiti da una lenta macerazione post-fermentativa. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per un periodo compreso tra i diciotto e i ventiquattro mesi in botti di rovere francese, in parte nuove, per affinare ed elevare la propria struttura.
Storia e curiosità
Nato nel 1991 per esaltare l’eccezionale terroir toscano, il Piastraia ha perfezionato la propria elegante identità evolvendosi nell’attuale e armonioso uvaggio di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. Dal 2012, la cantina ha elevato questa eccellenza alla prestigiosa qualifica di Bolgheri Superiore, consacrandone la profonda vocazione territoriale. L’annata 2023 testimonia una maestria impareggiabile, celebrata dai 97 punti di James Suckling, che ne confermano il profilo inconfondibile, ricercato dai veri appassionati delle grandi etichette.
Premi
-
2023
97/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
-
2023
95/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
-
2023
93/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1983
- Enologo: Giacomo Satta
- Bottiglie prodotte: 150.000
- Ettari: 30
Imparo l’agricoltura a 360 gradi: imparo che la terra diventa dura quando soffia il vento, che ci sarà brutto tempo quando le rondini volano basse, imparo il ciclo della pianta, perché in certe zone del campo le piante stentano e in altre no, imparo che la cultura contadina è immenso patrimonio di unità con la natura e di paziente rispetto della realtà.
Decido sull’onda di una passione sconfinata di mettermi in proprio e prendo in affitto vecchie vigne e relativa vecchia cantina. Nell’83 la prima vendemmia e da quel giorno una storia che è cresciuta passo passo assieme alla storia di Bolgheri (anno di fondazione della DOC di Bolgheri è il 1984). Pianto la mia prima vigna nel 91 e poi acquisto i terreni che posso e che sento perfetti per far vino arrivando a produrre le mie bottiglie solo dalle uve da me piantate. Cresce in quegli anni l’esperienza non solo della terra ma anche della cultura del vino internazionale, e iniziano viaggi nel mondo che allargano conoscenze e confronti.
Mi affianca in questa avventura anche mia moglie Lucia che, insieme alla storia dell’Azienda, condivide con me la crescita di una bella e numerosa famiglia: nel tempo infatti sono nati 6 figli, cinque femmine ed un maschio.
Adesso due di loro, Giacomo e Benedetta, partecipano in prima persona curiosi ed appassionati: sulla strada della tradizione e lo sguardo rivolto al nuovo inizia il cammino della seconda generazione! Scopri di più
| Nome | Michele Satta Bolgheri Superiore Piastraia 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Bolgheri DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 25% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 25% Sangiovese, 25% Syrah |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Michele Satta |
| Storia | e curiositàNato nel 1991 per esaltare l’eccezionale terroir toscano, il Piastraia ha perfezionato la propria elegante identità evolvendosi nell’attuale e armonioso uvaggio di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. Dal 2012, la cantina ha elevato questa eccellenza alla prestigiosa qualifica di Bolgheri Superiore, consacrandone la profonda vocazione territoriale. L’annata 2023 testimonia una maestria impareggiabile, celebrata dai 97 punti di James Suckling, che ne confermano il profilo inconfondibile, ricercato dai veri appassionati delle grandi etichette. |
| Ubicazione | Bolgheri, Toscana, Italia |
| Vendemmia | Primi di settembre (Merlot) fino ai primi di ottobre (Cabernet Sauvignon). |
| Periodo di fermentazione | Circa 20 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione separata di ciascuna varietà in botti di rovere troncoconiche con lieviti indigeni, con estrazione tramite follature manuali e rimontaggi; fermentazione malolattica in legno e cemento; affinamento 18–24 mesi in barrique di rovere francese con circa un quinto di legno nuovo. |
| Vinificazione | Ciascuna varietà fermentata separatamente in botti di rovere troncoconiche da 30 hl con lieviti naturali (indigeni); estrazione con follature manuali (inizialmente due al giorno poi una) ed eventuale rimontaggio aperto; svinatura dopo circa 20 giorni e passaggio diretto in barrique, con fermentazione malolattica in legno e cemento; affinamento 18–24 mesi in barrique di rovere francese con circa un quinto di legno nuovo. |
| Affinamento | Sosta in barrique di rovere francese per 18–24 mesi, con circa un quinto di legno nuovo. |
| Allergeni | Contiene solfiti |