Medici Ermete
Lambrusco Sorbara Spumante Carezza Metodo Classico Brut
| Denominazione | VSQ |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Emilia-Romagna (Italia) |
| Vitigni | 100% Lambrusco di Sorbara |
| Affinamento | Metodo classico (seconda fermentazione e affinamento in bottiglia) |
- Vitigno e origine: Lambrusco di Sorbara in purezza proveniente da Soliera, Modena, Emilia-Romagna
- Tecnica di produzione: Rifermentazione e affinamento in bottiglia secondo il Metodo Classico
- Aspetto visivo: Colore rosa intenso con perlage fine e persistente
- Aromi e sapori: Note di fragola, lampone e agrumi; gusto secco, fresco e minerale
- Abbinamenti e temperatura: Ideale con aperitivi, ostriche, fritti e salumi; servire tra 6 e 10 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Medici Ermete Carezza Lambrusco di Sorbara è uno spumante rosato Brut che interpreta il territorio emiliano attraverso l’eleganza del Metodo Classico. Nel calice svela un colore rosa intenso animato da un perlage fine e persistente. Il profilo olfattivo si apre su freschi sentori di fragola, lampone e agrumi, intrecciati a delicate note floreali e aromi di lievito. Al palato il sorso si rivela asciutto e vibrante, bilanciato da una chiara acidità e da una piacevole mineralità. Perfetto se servito fresco, accompagna idealmente ostriche, fritture di mare, salumi e Parmigiano Reggiano.
Da dove proviene
Le uve Lambrusco di Sorbara destinate a questa etichetta provengono dai vigneti di Soliera, nel cuore del Modenese. Le viti sono gestite mediante un sistema a cordone speronato e seguono i dettami dell’agricoltura biologica. I suoli argillosi della zona conferiscono ai grappoli la naturale attitudine a preservare freschezza e finezza aromatica, doti fondamentali per le basi spumante. Queste condizioni pedoclimatiche si traducono in un vino dal corpo leggero ma dalla trama gustativa decisa, capace di esaltare il timbro dei piccoli frutti rossi e la spinta dinamica del sorso.
Come viene prodotto
La lavorazione segue la rigorosa tecnica del Metodo Classico, basata su una seconda fermentazione in bottiglia che assicura lo sviluppo di un’effervescenza fine e integrata. Il prolungato riposo sui lieviti conferisce profondità aromatica, amalgamando i sentori di pasticceria alla tipica fragranza del vitigno. Il dosaggio Brut definisce un profilo rigorosamente asciutto e teso, mantenendo le componenti gustative in perfetto equilibrio senza appesantire la beva. Questa lavorazione restituisce uno spumante verticale, pulito e di vibrante vivacità espressiva.
Storia e curiosità
Nato a Soliera, nel Modenese, il Carezza di Medici Ermete celebra la ricca tradizione vitivinicola dell’Emilia-Romagna. Questo raffinato spumante Brut è ottenuto da uve Lambrusco di Sorbara in purezza, coltivate in regime biologico su suoli argillosi. Grazie alla lavorazione secondo il Metodo Classico, che prevede la rifermentazione e l’affinamento in bottiglia, il vino sviluppa un’identità vibrante e sofisticata. Un’eccellenza DOC e VSQ che esprime l’autentica freschezza del territorio, regalando un sorso fruttato, asciutto e inconfondibile.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1961
- Enologo: Matteo Scaltriti
- Bottiglie prodotte: 900.000
- Ettari: 80
Oggi l’azienda è proprietaria di circa 80 ettari di appezzamenti (coltivati interamente a regime biologico) , distribuiti tra le aree a più alta vocazione vitivinicola della regione Emilia-Romagna ed esporta in 70 Paesi nel mondo. Arrivati alla quinta generazione, rappresentata da Alessandro, i Medici vantano una solida esperienza in vigna e in cantina.
Hanno vinto la loro scommessa: la massima valorizzazione dei propri vini. L’idea vincente è stata il creare un legame stretto tra il territorio e vini prodotti, la rigida selezione delle uve, a costo di una resa per ettaro inferiore anche del 30-40% rispetto al disciplinare delle Doc, ma con la garanzia di una qualità mai raggiunta prima. Scopri di più
| Nome | Medici Ermete Lambrusco Sorbara Spumante Carezza Metodo Classico Brut |
|---|---|
| Tipologia | Rosato spumante metodo classico brut |
| Classificazione | VSQ |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 100% Lambrusco di Sorbara |
| Nazione | Italia |
| Regione | Emilia-Romagna |
| Produttore | Medici Ermete |
| Storia | e curiositàNato a Soliera, nel Modenese, il Carezza di Medici Ermete celebra la ricca tradizione vitivinicola dell’Emilia-Romagna. Questo raffinato spumante Brut è ottenuto da uve Lambrusco di Sorbara in purezza, coltivate in regime biologico su suoli argillosi. Grazie alla lavorazione secondo il Metodo Classico, che prevede la rifermentazione e l’affinamento in bottiglia, il vino sviluppa un’identità vibrante e sofisticata. Un’eccellenza DOC e VSQ che esprime l’autentica freschezza del territorio, regalando un sorso fruttato, asciutto e inconfondibile. |
| Ubicazione | Soliera (Modena) |
| Composizione del terreno | Argilloso |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
| Resa per ettaro | Massimo 9000 kg/ha |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (seconda fermentazione e affinamento in bottiglia) |
| Vinificazione | Metodo classico (seconda fermentazione e affinamento in bottiglia) |
| Affinamento | Metodo classico (seconda fermentazione e affinamento in bottiglia) |
| Acidità totale | 7.0 |
| Zuccheri residui | 6.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |