Li Veli Contrade Primitivo del Salento 2024

Che tipo di vino è

Il Masseria Li Veli Primitivo Puglia Contrade è un vino rosso fermo ottenuto da uve Primitivo, espressione autentica del Salento e della Puglia. Si presenta nel calice con un profondo colore rosso rubino arricchito da sfumature violacee. Al naso rivela un bouquet speziato e ricco, caratterizzato da aromi intensi di frutti di bosco, prugne mature, mirtilli e ciliegie scure, seguiti da nitidi richiami di tamarindo, noce moscata e cacao. Al palato offre un corpo medio, succoso e ben equilibrato, distinguendosi per una tessitura setosa e una piacevole nota dolce che culmina in un finale delicatamente vanigliato.

Da dove proviene

I vigneti di Masseria Li Veli sorgono nel cuore della Puglia, in una tenuta situata nei pressi di Cellino San Marco. Questa piana soleggiata del Salento, antico sito messapico incastonato tra il Mar Ionio e il Mar Adriatico, offre un clima mediterraneo ideale per la perfetta maturazione dei grappoli. Le viti sono coltivate con il sistema a cordone speronato e affondano le radici in suoli argillosi e sabbiosi impreziositi da tracce calcaree. La posizione privilegiata tra i due mari garantisce una ventilazione costante, favorendo una trama gustativa piena e un netto orientamento verso il frutto maturo, sempre bilanciato da una chiara sensazione di freschezza.

Come viene prodotto

La vendemmia inizia nei primi giorni di settembre, con un’attenta selezione delle uve per preservarne l’integrità aromatica. La fermentazione si svolge in serbatoi di acciaio inox a temperatura costantemente controllata, una scelta tecnica essenziale per tutelare l’espressione varietale originaria. Successivamente, il vino affronta una breve maturazione negli stessi contenitori, senza alcun passaggio in legno, permettendo così di mantenere un profilo aromatico pulito e diretto. Questa lavorazione regala una spiccata acidità fresca capace di sostenere il sorso nel tempo, garantendo un’evoluzione armonica e ottimale per diversi anni.