Pinot Nero Costanera 2023

Che tipo di vino è

Il Costa Nera Masari è un vino rosso biologico fermo e secco, espressione del territorio del Veneto. Nasce da un’attenta lavorazione di uve Pinot Nero, rivelando nel calice un elegante colore rosso rubino brillante. L’analisi sensoriale svela un olfatto misurato, delineato da intense note di frutti di bosco e da un netto richiamo al ribes nero. Al palato esprime una struttura armoniosa e invitante, offrendo una beva succosa e morbida che accompagna la degustazione con grande precisione tecnica.

Da dove proviene

Le uve provengono dalla Valle d’Agno, un’area del Veneto altamente vocata alla viticoltura. I vigneti curati da Masari si trovano a circa trecento metri di altitudine, radicati su suoli di origine vulcanica. La ricchezza di tufo e basalto conferisce al vitigno una forte identità, esaltandone la nitidezza espressiva. La coltivazione segue i principi dell’agricoltura biologica e sostenibile, garantendo il rispetto dell’ecosistema locale e una produzione capace di riflettere in modo autentico le peculiarità del terroir veneto.

Come viene prodotto

Il ciclo produttivo inizia con una raccolta manuale dei grappoli, sottoposti a una selezione accurata. Il mosto affronta una fermentazione spontanea con lieviti indigeni all’interno di tini di legno, seguita da una macerazione sulle bucce di almeno tre settimane. La maturazione prosegue con un affinamento di dodici mesi in piccole botti di rovere, passaggio essenziale per levigare la struttura e il carattere del Pinot Nero. Il percorso si conclude con un periodo di riposo, fondamentale per delineare un profilo gustativo coeso ed equilibrato.