Marisa Cuomo
Costa d'Amalfi Ravello Rosso Riserva 2020
| Denominazione | DOC Costa d'Amalfi Ravello Rosso Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Campania (Italia) |
| Vitigni | 70% Piedirosso, 30% Aglianico |
| Affinamento | 12 mesi in barrique nuove di rovere francese |
- Denominazione e annata: Costa d’Amalfi Ravello Rosso Riserva DOC 2020
- Uvaggio: 70% Piedirosso e 30% Aglianico provenienti da Ravello e Scala
- Viticoltura eroica: vigneti terrazzati affacciati sul mare a 300–400 metri, esposizione a sud
- Vinificazione e affinamento: macerazione di 20 giorni e 12 mesi in barrique nuove
- Degustazione e servizio: sentori di frutti di bosco e spezie; decantare per 1 ora, servire a 18–20 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Marisa Cuomo Costa d’Amalfi Ravello Rosso Riserva è un vino rosso fermo che incarna l’essenza della Costa d’Amalfi. Questo blend di uve Piedirosso e Aglianico si distingue per il suo colore rosso rubino intenso, impreziosito da brillanti riflessi granata. Al naso, il profilo aromatico svela note profonde di frutti di bosco, amarena, cacao e spezie dolci, accompagnate da sottili richiami di radice. Al palato è pieno, rotondo e sapido, con una freschezza ben bilanciata. I tannini decisi guidano la beva verso un finale lungo e persistente, arricchito da un elegante ritorno di liquirizia e vaniglia.
Da dove proviene
Le uve nascono nei comuni di Ravello e Scala, situati lungo i ripidi pendii campani. Qui la produzione è frutto di una viticoltura eroica, con vigne coltivate su stretti terrazzamenti a picco sul mare, tra i trecento e i quattrocento metri di altitudine. Grazie all’esposizione a sud e sud-ovest, le viti godono costantemente del calore del sole e delle brezze marine. Il suolo, ricco di rocce calcaree dolomitiche, dona al vino un’impronta minerale netta e una vivace trama speziata. La cura dei filari è affidata interamente a interventi manuali, preservando sistemi di allevamento storici come la pergola e la raggiera atipica.
Come viene prodotto
La vendemmia manuale, che avviene in autunno, permette di selezionare solo i grappoli perfettamente maturi. In cantina, dopo la diraspatura e la pigiatura, ha inizio una prolungata macerazione sulle bucce di circa venti giorni, fondamentale per estrarre colore e struttura. In seguito alla fermentazione malolattica, il vino affina per dodici mesi in nuove botti di rovere francese. L’intero processo si svolge in una suggestiva cantina scavata nella roccia, un ambiente naturale che garantisce le condizioni di umidità e temperatura ideali per un’evoluzione e una maturazione ottimali.
Storia e curiosità
Frutto della suggestiva viticoltura eroica della Costiera Amalfitana, il Ravello Rosso Riserva DOC di Marisa Cuomo racchiude l’essenza dei ripidi terrazzamenti di Ravello e Scala. Questo nobile blend di uve Aglianico e Piedirosso, coltivate su suoli calcareo-dolomitici, viene vendemmiato rigorosamente a mano. L’affinamento di dodici mesi in barrique di rovere francese, all’interno di una suggestiva cantina scavata nella roccia, conferisce al vino una ricchezza inconfondibile. Al palato rivela tannini morbidi ma decisi, avvolti da note di spezie dolci e da una vibrante persistenza salina.
Premi
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2020
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2020
94/100
Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2020
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2020
3Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1983
- Enologo: Andrea Ferraioli con i consigli del prof. Luigi Moio
- Bottiglie prodotte: 200.000
- Ettari: 10
Dal 1980, anno della sua fondazione, Cantine Marisa Cuomo è l’azienda vinicola di Andrea Ferraioli e Marisa Cuomo che si estende lungo 10 ettari di territorio.
La selezione di uve nobili, la ricerca del giusto grado di freschezza ed umidità unito allo scorrere del tempo, vecchi segreti tramandati da vinificatori del luogo e tecniche di elaborazione all’avanguardia danno vita a vini di elevatissima qualità, stimati in tutto il mondo.
Andrea Ferraioli e Marisa Cuomo, con l’enologo Luigi Moio ed i vinicoltori dell’azienda, scelgono di puntare sulla qualità per distinguersi nel panorama dell’enologia italiana con vini dal sapore unico e straordinario come il territorio della costa di Furore. Scopri di più
| Nome | Marisa Cuomo Costa d'Amalfi Ravello Rosso Riserva 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Costa d'Amalfi DOC |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 70% Piedirosso, 30% Aglianico |
| Nazione | Italia |
| Regione | Campania |
| Produttore | Marisa Cuomo |
| Storia | e curiositàFrutto della suggestiva viticoltura eroica della Costiera Amalfitana, il Ravello Rosso Riserva DOC di Marisa Cuomo racchiude l’essenza dei ripidi terrazzamenti di Ravello e Scala. Questo nobile blend di uve Aglianico e Piedirosso, coltivate su suoli calcareo-dolomitici, viene vendemmiato rigorosamente a mano. L’affinamento di dodici mesi in barrique di rovere francese, all’interno di una suggestiva cantina scavata nella roccia, conferisce al vino una ricchezza inconfondibile. Al palato rivela tannini morbidi ma decisi, avvolti da note di spezie dolci e da una vibrante persistenza salina. |
| Ubicazione | Ravello e Scala (Costiera Amalfitana, Campania, Italia) |
| Clima | Terrazzamenti costieri a 300-400 mt/slm esposti a sud/ sud-ovest. |
| Composizione del terreno | Rocce calcaree dolomitiche |
| Sistema di allevamento | Pergola e/o raggiera atipica, spalliera. |
| N. piante per ettaro | 5000-7000 |
| Resa per ettaro | Circa 60 quintali per ettaro (1,3 kg per ceppo) |
| Vendemmia | Terza decade di ottobre |
| Periodo di fermentazione | 20 giorni |
| Tecnica di produzione | Vendemmia manuale; diraspatura e pigiatura; fermentazione alcolica con macerazione di 20 giorni; fermentazione malolattica e affinamento per 12 mesi in barrique nuove di rovere francese (in cantina scavata nella roccia) |
| Vinificazione | Le uve, raccolte a piena maturazione e vendemmiate a mano nella terza decade di ottobre, vengono diraspate e pigiate; segue fermentazione alcolica con macerazione intensa di 20 giorni, quindi fermentazione malolattica in barrique nuove di rovere francese in cantina scavata nella roccia, con maturazione di 12 mesi prima dell’imbottigliamento. |
| Affinamento | 12 mesi in barrique nuove di rovere francese |
| Allergeni | Contiene solfiti |