Marco De Bartoli
Bukkuram Passito di Pantelleria Sole d'Agosto 2023
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| Denominazione | DOC Passito di Pantelleria |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Zibibbo |
| Affinamento | 12 mesi in fusti da 225 l di rovere francese e 6 mesi in vasca di acciaio. |
Descrizione
Bianco passito dolce aromatico da Pantelleria DOC, 14% vol, prodotto da Marco De Bartoli. 100% Zibibbo, un vitigno che esprime al meglio la sua aromaticità in questo territorio unico. Formato 0,75 l, annata 2022. Un vino che nasce dalla passione e dalla sapienza di Marco De Bartoli, un pioniere della viticoltura siciliana. Le uve vengono appassite al sole per almeno due settimane, poi fermentate e affinate per 12 mesi in fusti di rovere francese e 6 mesi in vasca di acciaio. Il risultato è un passito che incanta. Il profumo è intenso, con sentori di uva passa e miele, tipici dello Zibibbo. Un vino che racconta la storia di un territorio e di un produttore che ha fatto della qualità la sua bandiera.
Produttore
Marco De Bartoli
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 1980
- Enologo: Renato e Sebastiano De Bartoli
- Bottiglie prodotte: 250.000
- Ettari: 25
L’azienda è a dodici chilometri da Marsala, in quella terra di Sicilia che è grande in ogni sua manifestazione, nel bene e nel male; terra dura di uomini duri, di famiglie assestate sul territorio.
Marco De Bartoli ha i segni guasconi della volontà di vincere su tutti i fronti e ha vinto, con la tenace, caparbia convinzione di essere nel giusto, e per dimostrarlo parla molto come si usa in Sicilia, non per raccontarsi, ma per permettermi di bere: è lì la sua prova più grande.
Oggi ha famiglia di cui è fiero: Renato e Sebastiano, figli, son quasi grandi e Josephine, l’ultima nata, porta il nome della nonna di origine francese. Scopri di più
Marco De Bartoli ha i segni guasconi della volontà di vincere su tutti i fronti e ha vinto, con la tenace, caparbia convinzione di essere nel giusto, e per dimostrarlo parla molto come si usa in Sicilia, non per raccontarsi, ma per permettermi di bere: è lì la sua prova più grande.
Oggi ha famiglia di cui è fiero: Renato e Sebastiano, figli, son quasi grandi e Josephine, l’ultima nata, porta il nome della nonna di origine francese. Scopri di più
Formaggi
Dolci
| Nome | Marco De Bartoli Bukkuram Passito di Pantelleria Sole d'Agosto 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco passito dolce aromatico |
| Classificazione | Pantelleria DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Zibibbo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Marco De Bartoli |
| Ubicazione | Contrada Bukkuram, Isola di Pantelleria (TP) |
| Clima | 200 m.s.l.m., esposizione sud-ovest. |
| Composizione del terreno | Vulcanico, collinare-terrazzato. |
| Sistema di allevamento | Alberello pantesco |
| N. piante per ettaro | 2.500 ceppi per ettaro. |
| Resa per ettaro | 25 |
| Vendemmia | Manuale, seconda settimana di agosto e prima settimana di settembre. |
| Vinificazione | Appassimento al sole del 50% delle uve per almeno due settimane in appositi stenditoi, delimitati da grossi muri in pietra lavica. La rimanente parte matura sulla pianta sino a settembre. A fermentazione avanzata, sia aggiunge l’uva appassita in precedenza e la si lascia macerare per circa tre mesi fino ad ottenere un equilibrato rapporto tra la componente alcolica e il residuo zuccherino. |
| Affinamento | 12 mesi in fusti da 225 l di rovere francese e 6 mesi in vasca di acciaio. |
| Allergeni | Contiene solfiti |