Marco De Bartoli
Bukkuram Padre della Vigna Passito Pantelleria 0.5L 2021
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| Denominazione | Pantelleria DOC |
|---|---|
| Formato | 0,50 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Zibibbo |
| Affinamento | 42 mesi in fusti di rovere francese da 225 l e 6 mesi in vasca di acciaio. |
| Annata | 2021 |
| Biologico | Sì |
| Nome Prodotto | Bukkuram Padre della Vigna Passito Pantelleria 0.5L 2021 |
| Abbinamenti | A fine pasto come vino da dessert. Vino da meditazione con il cioccolato fondente. |
| Regione | Sicilia |
| Paese | Italia |
Premi
-
2021
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
Abbinamenti
Formaggi
Dolci
Formaggio erborinato
Produttore
Marco De Bartoli
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 1980
- Enologo: Renato e Sebastiano De Bartoli
- Bottiglie prodotte: 250.000
- Ettari: 25
L’azienda è a dodici chilometri da Marsala, in quella terra di Sicilia che è grande in ogni sua manifestazione, nel bene e nel male; terra dura di uomini duri, di famiglie assestate sul territorio.
Marco De Bartoli ha i segni guasconi della volontà di vincere su tutti i fronti e ha vinto, con la tenace, caparbia convinzione di essere nel giusto, e per dimostrarlo parla molto come si usa in Sicilia, non per raccontarsi, ma per permettermi di bere: è lì la sua prova più grande.
Oggi ha famiglia di cui è fiero: Renato e Sebastiano, figli, son quasi grandi e Josephine, l’ultima nata, porta il nome della nonna di origine francese. Scopri di più
Marco De Bartoli ha i segni guasconi della volontà di vincere su tutti i fronti e ha vinto, con la tenace, caparbia convinzione di essere nel giusto, e per dimostrarlo parla molto come si usa in Sicilia, non per raccontarsi, ma per permettermi di bere: è lì la sua prova più grande.
Oggi ha famiglia di cui è fiero: Renato e Sebastiano, figli, son quasi grandi e Josephine, l’ultima nata, porta il nome della nonna di origine francese. Scopri di più
| Nome | Marco De Bartoli Bukkuram Padre della Vigna Passito Pantelleria 0.5L 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green passito dolce aromatico |
| Classificazione | Pantelleria DOC |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,50 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Zibibbo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Marco De Bartoli |
| Ubicazione | Contrada Bukkuram, Isola di Pantelleria (TP) |
| Clima | Altitudine: 200 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Ovest. |
| Composizione del terreno | Vulcanico, collinare-terrazzato. |
| Sistema di allevamento | Alberello pantesco. |
| N. piante per ettaro | 2500 |
| Resa per ettaro | 25 hl |
| Vendemmia | Manuale, seconda settimana di agosto e prima settimana di Ssettembre. |
| Vinificazione | Appassimento al sole del 50% delle uve per almeno quattro settimane in appositi stenditoi, delimitati da grossi muri in pietra lavica. La rimanente parte matura sulla pianta sino a settembre. A fermentazione avanzata, si aggiunge l’uva appassita in precedenza e la si lascia macerare per circa tre mesi fino ad ottenere un equilibrato rapporto tra la componente alcolica e il residuo zuccherino. |
| Affinamento | 42 mesi in fusti di rovere francese da 225 l e 6 mesi in vasca di acciaio. |
| Acidità totale | 6.79 |
| Zuccheri residui | 194.8 |
| Allergeni | Contiene solfiti |