Marchesi di Barolo
Barbera d'Alba Superiore Peiragal 2023
| Denominazione | DOC Barbera d'Alba Superiore |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Barbera |
| Affinamento | Dopo la fermentazione malolattica, il 60% del vino affina per un anno in barrique di rovere francese e il restante 40% per un anno in botti di rovere di Slavonia da 30 hl; dopo l’assemblaggio riposa 6 mesi in vasche di cemento vetrificato. |
- Formato e gradazione: Bottiglia da 0,75 l, 14,5% vol; Barbera d’Alba Superiore Peiragal 2023
- Zona di origine e produttore: Piemonte; Marchesi di Barolo, cantina fondata nel 1806
- Processo di vinificazione: Macerazione 10-12 giorni a temperatura controllata con rimontaggi
- Aromi e sapori: Note di frutti di bosco, marasca e vaniglia; tannini morbidi e struttura piena
- Abbinamenti e servizio: Ideale con vitello tonnato, arrosti, selvaggina; servire a 14–16 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Barbera d’Alba Superiore Peiragal è un vino rosso piemontese di grande personalità firmato da Marchesi di Barolo. Ottenuto da uve Barbera, questo vino esprime lo stile raffinato della denominazione Barbera d’Alba Superiore. Nel calice si presenta con un colore rosso porpora intenso arricchito da riflessi violacei. Al naso offre un profilo aromatico complesso, dove sentori di frutti di bosco e marasca si fondono a note di vaniglia. Al palato è pieno e avvolgente, sostenuto da tannini robusti e dolci e da una lunga persistenza con eleganti richiami boisée.
Da dove proviene
Questo vino ha origine su colline dai versanti scoscesi, che nel dialetto locale vengono definiti Peiragal. I terreni sono caratterizzati da formazioni calcareo-argillose compatte frammiste a pietre di grandi dimensioni. Tale composizione del terreno riduce la disponibilità idrica superficiale, costringendo la vite a spingere le radici in profondità. Si ottiene così un vino dotato di notevole struttura e armonia territoriale. In cucina, trova il suo abbinamento ideale con i classici antipasti delle Langhe, come il vitello tonnato, oltre a primi piatti ricchi e formaggi di media stagionatura.
Come viene prodotto
Le uve, vendemmiate a mano, sono immediatamente diraspate e pigiate. La vinificazione prevede una fase di macerazione a temperatura controllata della durata di circa dieci giorni, accompagnata da rimontaggi per favorire l’estrazione delle sostanze coloranti e dei tannini. Terminata la fermentazione malolattica, una parte del vino matura in barrique di rovere francese, mentre la quota restante affina in botti di rovere di Slavonia per un anno. Infine, il blend riposa in vasche di cemento vetrificato per sei mesi, completando il suo percorso di maturazione fino al raggiungimento del perfetto equilibrio.
Storia e curiosità
Peiragal è un antico termine dialettale che identifica i versanti scoscesi caratterizzati da un compatto terreno calcareo-argilloso e grandi pietre. Questa particolare composizione del suolo limita l’assorbimento dell’acqua piovana, costringendo le viti a un radicamento profondo alla ricerca dell’umidità sotterranea. Da questa sfida della natura nasce un rosso strutturato e armonioso, fiera espressione della cantina Marchesi di Barolo che, dal 1806, custodisce la tradizione vitivinicola del Piemonte regalando agli appassionati un calice di assoluta eleganza e fedeltà territoriale.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1800
- Enologo: Marco Marsili
- Bottiglie prodotte: 1.500.000
- Ettari: 105
Oggi con Ernesto e Anna, e i figli Valentina e Davide, siamo arrivati alla sesta generazione della nostra famiglia come produttori di vino.
Le cantine dove oggi affiniamo i nostri vini sono le stesse dove nacque il vino Barolo, per intuizione della Marchesa Giulia Falletti Colbert. Dopo costanti e minuziosi restauri, le cinque "Botti della Marchesa", ormai pluricentenari, sono oggi ancora perfettamente integre ed efficienti. Scopri di più
| Nome | Marchesi di Barolo Barbera d'Alba Superiore Peiragal 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Barbera d'Alba DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Barbera |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Marchesi di Barolo |
| Storia | e curiositàPeiragal è un antico termine dialettale che identifica i versanti scoscesi caratterizzati da un compatto terreno calcareo-argilloso e grandi pietre. Questa particolare composizione del suolo limita l’assorbimento dell’acqua piovana, costringendo le viti a un radicamento profondo alla ricerca dell’umidità sotterranea. Da questa sfida della natura nasce un rosso strutturato e armonioso, fiera espressione della cantina Marchesi di Barolo che, dal 1806, custodisce la tradizione vitivinicola del Piemonte regalando agli appassionati un calice di assoluta eleganza e fedeltà territoriale. |
| Ubicazione | Piemonte, Italia |
| Composizione del terreno | Grandi formazioni calcareo-argillose molto compatte, con pietre di grandi dimensioni |
| Periodo di fermentazione | 10–12 giorni |
| Tecnica di produzione | Uve raccolte a mano; fermentazione con macerazione a temperatura controllata per 10–12 giorni con frequenti rimontaggi; fermentazione malolattica; affinamento 60% per un anno in barrique di rovere francese e 40% per un anno in botti di rovere di Slavonia da 30 hl; riposo 6 mesi in vasche di cemento vetrificato |
| Vinificazione | Uve raccolte a mano, rapidamente diraspate e pigiate delicatamente; fermentazione con macerazione a temperatura controllata per 10–12 giorni con frequenti rimontaggi; svinatura a fine fermentazione al livello ottimale di estrazione; fermentazione malolattica prima dell’affinamento; affinamento per il 60% per un anno in barrique di rovere francese e per il 40% per un anno in botti di rovere di Slavonia da 30 hl; dopo l’assemblaggio riposa 6 mesi in vasche di cemento vetrificato. |
| Affinamento | Dopo la fermentazione malolattica, il 60% del vino affina per un anno in barrique di rovere francese e il restante 40% per un anno in botti di rovere di Slavonia da 30 hl; dopo l’assemblaggio riposa 6 mesi in vasche di cemento vetrificato. |
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