Montenisa (Antinori)
Tenuta Montenisa Franciacorta Brut Cuvee Royale
| Denominazione | DOCG Franciacorta Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero |
| Affinamento | Seconda fermentazione in bottiglia con affinamento sui lieviti per circa 36 mesi; remuage su pupitre, sboccatura e successivo riposo in bottiglia prima della commercializzazione. |
- Denominazione: Spumante Brut a denominazione di origine controllata e garantita, Cuvée Royale
- Uvaggio: Composto da 78% Chardonnay, 12% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco
- Metodo classico: Affinamento di 36 mesi sui lieviti, remuage manuale e sboccatura tradizionale
- Profilo: Sentori di pesca bianca, crosta di pane e note floreali; bollicina fine e persistente
- Servizio e abbinamenti: Temperatura di servizio 6–8 °C, indicato con tartare di pesce e antipasti vegetariani
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Cuvée Royale di Antinori è un Franciacorta elegante e armonioso, espressione autentica del territorio lombardo. Questo spumante Brut nasce da un raffinato blend di uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco. All’assaggio rivela un perlage fine e persistente, accompagnato da un bouquet fragrante che ricorda la pesca a polpa bianca, lievi sentori floreali e delicate note di crosta di pane. La vivacità al palato regala un sorso equilibrato, rendendo questo Metodo Classico ideale per accompagnare tartare di pesce e antipasti vegetariani.
Da dove proviene
Questo spumante nasce nella Tenuta Montenisa, situata a sud del Lago d’Iseo nel cuore della Franciacorta. I vigneti storici circondano l’antico borgo di Calino e si estendono lungo la collina di Santo Stefano, un’area da sempre vocata all’eccellenza vitivinicola. La tenuta conserva testimonianze secolari come il Palazzetto Maggi, che sottolineano il legame profondo con il paesaggio. L’attenta gestione agronomica voluta da Antinori mira a valorizzare la naturale vocazione del territorio, permettendo alle viti di esprimere una naturale eleganza.
Come viene prodotto
La produzione inizia con una meticolosa vendemmia manuale, seguita dalla diraspatura e dalla pigiatura per estrarre il mosto fiore. La prima fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per preservare la precisione aromatica. In seguito, il vino segue i passaggi del Metodo Classico, svolgendo la seconda fermentazione in bottiglia con un affinamento sui lieviti di trentasei mesi. Infine, la pratica del remuage su pupitre e la sboccatura completano il percorso di un Brut dalla pregevole rotondità.
Storia e curiosità
Nata dallo storico incontro del 1999 tra la famiglia Antinori e i conti Maggi, la Cuvée Royale valorizza l’antica Tenuta Montenisa, trasformando una nobile eredità in un’eccellenza vitivinicola. Questo pregiato Franciacorta DOCG affina per 36 mesi sui lieviti con il tradizionale remuage, sprigionando una vivace freschezza e un perlage fine e persistente che avvolge il palato. Le inebrianti note di pesca bianca e crosta di pane, accompagnate da delicati tocchi floreali, definiscono un Metodo Classico armonioso, ideale per esaltare il gusto di raffinati aperitivi.
Premi
-
89/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1999
- Enologo: Renzo Cotarella, Giorgio Oddi
- Bottiglie prodotte: 500.000
- Ettari: 60
L'edificio più importante è sicuramente il "Palazzetto Maggi" costruito nel XVI sec. ed affrescato dal bresciano Lattanzio Gambara (1530-1574), posto al centro di due grandi corti racchiuse da portici.
Della tenuta fa parte inoltre la chiesetta di Santo Stefano, sulla collina omonima che sovrasta il paese: immersa nel verde in mezzo ai vigneti, questa pieve millenaria con pianta a croce greca conserva da secoli le tombe della nobile famiglia locale dei Calini. Scopri di più
| Nome | Marchese Antinori Tenuta Montenisa Franciacorta Brut Cuvee Royale |
|---|---|
| Tipologia | Bianco brut |
| Classificazione | Franciacorta DOCG |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Montenisa (Antinori) |
| Storia | e curiositàNata dallo storico incontro del 1999 tra la famiglia Antinori e i conti Maggi, la Cuvée Royale valorizza l’antica Tenuta Montenisa, trasformando una nobile eredità in un’eccellenza vitivinicola. Questo pregiato Franciacorta DOCG affina per 36 mesi sui lieviti con il tradizionale remuage, sprigionando una vivace freschezza e un perlage fine e persistente che avvolge il palato. Le inebrianti note di pesca bianca e crosta di pane, accompagnate da delicati tocchi floreali, definiscono un Metodo Classico armonioso, ideale per esaltare il gusto di raffinati aperitivi. |
| Ubicazione | Collina di Santo Stefano, presso Calino (Franciacorta, Lombardia, Italia) |
| Periodo di fermentazione | 36 mesi |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (metodo tradizionale) |
| Vinificazione | Dopo la vendemmia e la diraspatura-pigiatura si utilizza il mosto fiore; prima fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. A fine inverno il vino svolge la seconda fermentazione in bottiglia (con aggiunta di zucchero e lieviti) secondo il metodo classico, con affinamento sui lieviti per circa 36 mesi; remuage su pupitre e successivo sboccamento, quindi riposo in bottiglia prima della commercializzazione. |
| Affinamento | Seconda fermentazione in bottiglia con affinamento sui lieviti per circa 36 mesi; remuage su pupitre, sboccatura e successivo riposo in bottiglia prima della commercializzazione. |
| Allergeni | Contiene solfiti |