Mamete Prevostini
Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo Sommarovina 2023
| Denominazione | DOCG Valtellina Superiore Sassella |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | Maturazione per 12 mesi in fusti di rovere, seguita da affinamento in bottiglia per altri 10 mesi. |
- Vitigno e stile: Nebbiolo in purezza, rosso fermo strutturato ed elegante, 14,5% vol
- Origine cru: Sommarovina a Triasso (Sassella), viticoltura eroica a 400 metri di altitudine
- Vinificazione: Macerazione di 15 giorni in acciaio, fermentazione malolattica e 12 mesi in rovere
- Affinamento: 10 mesi in bottiglia per armonia e persistenza, chiusura minerale
- Abbinamenti: selvaggina, agnello, vitello, salumi e formaggi stagionati; decantare per 1 ora
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Sommarovina firmato Mamete Prevostini è un rosso lombardo che incarna l’essenza della Valtellina Superiore Sassella, prodotto interamente con uve Nebbiolo. Al naso rivela un profilo aromatico dominato da piccoli frutti rossi, con sentori nitidi di marasca e note di spezie delicate. Al palato si distingue per un carattere caldo, persistente ed elegante, sostenuto da tannini avvolgenti e da un corpo pieno. Il suo distintivo finale minerale si equilibra con la morbidezza del sorso, rendendolo il compagno ideale per piatti a base di agnello, selvaggina e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Questo vino nasce in un cru situato a quattrocento metri di altitudine in località Triasso, nel cuore di una viticoltura eroica. Le viti affondano le radici in un terreno composto da roccia granitica sfaldata, a prevalenza sabbiosa e limosa, privo di calcare e con scarsa presenza di argilla. Questa particolare matrice geologica conferisce al Nebbiolo un’impronta territoriale inconfondibile, esaltando una trama tannica definita e una vibrante mineralità che rendono la bevuta rigorosa e profondamente legata alla sua zona di origine.
Come viene prodotto
La vendemmia avviene a metà ottobre. Dopo una delicata diraspatura e una pigiatura soffice, il mosto fermenta in vasche di acciaio inossidabile con una macerazione sulle bucce di quindici giorni, necessaria per estrarre colore e complessità. La fermentazione malolattica si svolge in botti di rovere, dove il vino matura per dodici mesi. Il processo termina con un ulteriore affinamento di dieci mesi, che regala un vino dal perfetto equilibrio, dotato di spiccata pienezza e di una lunga persistenza gustativa.
Storia e curiosità
Il Cru Sommarovina di Mamete Prevostini nasce a 400 metri di altitudine in località Triasso, splendido esempio di viticoltura eroica valtellinese. Questo pregiato Nebbiolo in purezza esprime l’anima più autentica della Sassella DOCG. L’eccezionale qualità dell’annata 2023 è confermata da prestigiosi riconoscimenti, tra cui i Tre Bicchieri del Gambero Rosso e l’inserimento nella Top 100 di Wine Spectator, a testimonianza di una costanza qualitativa capace di conquistare anche i palati più esigenti.
Premi
-
2023
94/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1928
- Enologo: Mamete Prevostini
- Bottiglie prodotte: 180.000
- Ettari: 30
Si tratta di un territorio le cui strade nel corso dei secoli sono state percorse da popoli e da civiltà che con il passare dei decenni hanno lasciato un contributo oggi ben riconoscibile attraverso le tradizioni, la cultura, i prodotti tipici. Intorno al più importante di questi, il vino, si è creata una grande comunità che ancora oggi porta avanti gli stessi procedimenti produttivi di allora utilizzando quello che è universalmente riconosciuto come uno dei più grandi vitigni del mondo, il nebbiolo (qui chiamato chiavennasca).
La storia della cantina inizia oltre settant'anni fa quando Mamete Prevostini comincia, era il primo dopoguerra, a produrre vino con uve locali all'interno del Crotto di famiglia, tipica cavità naturale della Valchiavenna formatasi in epoca preistorica.
È nel 1988 che però Mamete nipote, attuale titolare, prende in mano le redini aziendali e dopo una serie di prove durate circa otto anni firma la sua prima, vera produzione nel 1995, diventando nel giro di una decina d'anni un progetto enologico di eccezionale valore.
Oggi tutti i vini sono affinati in modo differenziato, secondo regole non scritte ma che si rinnovano anno dopo anno. Eleganza, finezza, potenza per una grande interpretazione del nebbiolo in Valtellina. Scopri di più
| Nome | Mamete Prevostini Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo Sommarovina 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Valtellina Superiore DOCG |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Mamete Prevostini |
| Storia | e curiositàIl Cru Sommarovina di Mamete Prevostini nasce a 400 metri di altitudine in località Triasso, splendido esempio di viticoltura eroica valtellinese. Questo pregiato Nebbiolo in purezza esprime l’anima più autentica della Sassella DOCG. L’eccezionale qualità dell’annata 2023 è confermata da prestigiosi riconoscimenti, tra cui i Tre Bicchieri del Gambero Rosso e l’inserimento nella Top 100 di Wine Spectator, a testimonianza di una costanza qualitativa capace di conquistare anche i palati più esigenti. |
| Ubicazione | Cru nell’area del Valtellina Superiore Sassella, in località Triasso, nel comune di Sondrio |
| Composizione del terreno | Sabbioso (80%), limoso (20%), assenza di calcare, trattasi di roccia granitica sfaldata con rarità di argilla. |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 4200 |
| Vendemmia | Inizio raccolta dal 14 ottobre |
| Periodo di fermentazione | 15 giorni |
| Tecnica di produzione | Diraspatura delicata, pigiatura leggera, fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox con 15 giorni di macerazione sulle bucce; segue fermentazione malolattica in fusti di rovere, maturazione per 12 mesi e affinamento in bottiglia per 10 mesi. |
| Vinificazione | Dopo una delicata diraspatura le uve, leggermente pigiate, sono inviate nei serbatoi in acciaio inox dove avviene la fermentazione alcolica con 15 giorni di macerazione sulle bucce. Segue la fermentazione malolattica in fusti di rovere, con maturazione per 12 mesi. Affinamento in bottiglia per altri 10 mesi. |
| Affinamento | Maturazione per 12 mesi in fusti di rovere, seguita da affinamento in bottiglia per altri 10 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |