Maculan
Ferrata Sauvignon 2023
| Denominazione | IGT Veneto |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Affinamento | per 6 mesi in vasche di acciaio. |
- Vitigno e annata: Sauvignon in purezza, bianco fermo Veneto IGT, raccolto 2023
- Profilo aromatico: note di frutta matura, tropicale, pesca e zafferano, profumo intenso
- Gusto: secco e strutturato, sentori di agrumi e menta, finale lungo e persistente
- Territorio: vigneto Ferrata a Breganze su colline di origine vulcanica e tufacea
- Vinificazione e affinamento: macerazione a freddo per 2 giorni, affinamento 6 mesi in acciaio
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Ferrata Sauvignon di Maculan è un vino bianco a indicazione geografica tipica del Veneto dal colore giallo paglierino intenso, affinato in acciaio, che esprime con precisione il carattere varietale del Sauvignon. Al naso offre un profilo aromatico ricco e complesso, caratterizzato da note di frutta matura arricchite da eleganti sentori di zafferano e pesca. Al palato si rivela secco e strutturato, con una notevole persistenza finale in cui emergono delicati richiami di agrumi e menta. La sua pulizia gustativa lo rende ideale per accompagnare piatti di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi.
Da dove proviene
Questo vino trae la sua identità dal vigneto Ferrata di Breganze, in Veneto. Le viti crescono su colline vulcaniche e tufacee, un terroir d’eccellenza che influenza direttamente lo sviluppo dei grappoli. La specifica composizione del suolo infonde al sorso una vibrante vitalità, favorendo un profilo aromatico definito e una struttura elegante. Il profondo legame con la zona di origine si riflette in un bianco capace di offrire un perfetto equilibrio tra vivacità e freschezza.
Come viene prodotto
La produzione inizia con una macerazione a freddo di due giorni, tecnica fondamentale per estrarre integralmente gli aromi primari del Sauvignon. Segue una pressatura soffice in iper-riduzione, accorgimento tecnico volto a limitare l’ossidazione e preservare la purezza del frutto. L’affinamento avviene per sei mesi in vasche di acciaio inox, scelta mirata a mantenere intatte la freschezza e la tensione del vino. Questa attenta lavorazione regala un bianco ben equilibrato, con un finale netto punteggiato da nitidi richiami di frutta tropicale.
Storia e curiosità
Il Ferrata Sauvignon 2023 incarna la prestigiosa eredità della cantina Maculan, storica realtà fondata a Breganze nel 1946. Frutto della sapiente esperienza della famiglia, questo vino vanta riconoscimenti di rilievo, come i 94 punti assegnati da Luca Maroni, e offre un notevole potenziale di invecchiamento fino a dieci anni.
Premi
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2023
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2023
88/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2023
94/100
Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2023
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1946
- Enologo: Maria Vittoria Maculan, Fausto Maculan
- Bottiglie prodotte: 600.000
- Ettari: 35
A fondare la cantina vera e propria è Giovanni Maculan, figlio di Gaetano, nel 1947. Tra gli anni ‘50 e ‘60 si specializza nella produzione di quantità di vini bianchi e rossi, che distribuisce in bottiglioni da un litro e in damigiane, tra osterie, trattorie e negozi di alimentari, i cosiddetti "casoini".
La rivoluzione qualitativa è opera di Fausto. Nel 1973, conclusa la scuola di Conegliano, rientra in azienda e assume le redini dell’attività. Nonostante le difficoltà iniziali, la tenacia, la sete di conoscenza e il desiderio di sperimentare in vigna e cantina porteranno il giovane enologo a diventare uno dei maggiori innovatori del vino italiano.
Oggi Maria Vittoria e Angela condividono con papà Fausto la gestione aziendale. Grazie alla loro professionalità e intraprendenza rappresentano il futuro dell’azienda Maculan, in chiave di innovazione tecnologica, sostenibilità e internazionalizzazione. Scopri di più
| Nome | Maculan Ferrata Sauvignon 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Veneto IGT |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Maculan |
| Storia | e curiositàIl Ferrata Sauvignon 2023 incarna la prestigiosa eredità della cantina Maculan, storica realtà fondata a Breganze nel 1946. Frutto della sapiente esperienza della famiglia, questo vino vanta riconoscimenti di rilievo, come i 94 punti assegnati da Luca Maroni, e offre un notevole potenziale di invecchiamento fino a dieci anni. |
| Ubicazione | Zona Ferrata, Breganze (Veneto) |
| Composizione del terreno | Colline vulcaniche e tufacee |
| Tecnica di produzione | Macerazione a freddo per 2 giorni e pressatura soffice in iper-riduzione |
| Vinificazione | Macerazione a freddo per 2 giorni, seguita da pressatura soffice in iper-riduzione; affinamento per 6 mesi in vasche di acciaio. |
| Affinamento | per 6 mesi in vasche di acciaio. |
| Acidità totale | 5.9 |
| Allergeni | Contiene solfiti |