• M. Chapoutier Ermitage Le Pavillon 2011
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M. Chapoutier Vini Rodano

M. Chapoutier

M. Chapoutier Ermitage Le Pavillon 2011

Rosso green fermo

Bio e sostenibili Più premiati
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M. Chapoutier Vini Rodano
€424,00
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In offerta Esaurito
Disponibilità immediata Ultime 1 bottiglie rimaste
Denomination Hermitage AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% in volume
Area Rodano (Francia)
Grape varieties 100% Syrah
Aging In botti di rovere (con una proporzione media del 30% di nuove) tra 18 e 20 mesi. La chiarificazione è naturale.
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Awards

  • 2011

    100

    /100

    La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.

  • 2011

    94

    /100

    Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.

  • 2011

    96

    /100

    Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Al naso aromi fruttati come lampone, mora, accompagnati da note di noce e liquirizia.

Colore

Colore

Rosso granato profondo con riflessi violacei.

Gusto

Sapore

Complesso, attacco forte, vellutato ed equilibrato, finale lungo, accompagnato da aromi di liquirizia, tabacco, cacao.

Servire a:

18 - 20 °C.

Longenvità:

15 - 25 anni

Tempo di decantazione:

2 ore

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Manzo, selvaggina tutti i formaggi.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Produttore
M. Chapoutier
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1808
La storia è iniziata con Michel Chapoutier, un uomo unico con una grande sete di conoscenza, decisamente unico nel suo genere. Michel ha una mentalità aperta ed è sempre pronto a imparare. Cerca di scoprire e riflettere il pieno potenziale dei suoi terroir e di lasciare che i terreni esprimano il loro vero carattere. Ciò che conferisce ai vini il loro stile caratteristico.

Questa è la base dell'etica di M. CHAPOUTIER e il nostro team si sforza di rivelare il meglio di ciò che i terreni hanno da offrire. Scopri di più
Zona di produzione: Rodano
Rodano
M. Chapoutier

Name M. Chapoutier Ermitage Le Pavillon 2011
Type Rosso green fermo
Denomination Hermitage AOC
Vintage 2011
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% in volume
Grape varieties 100% Syrah
Country Francia
Region Rodano
Vendor M. Chapoutier
Soil composition Questa particella ha una superficie di circa 4 ettari. Questo suolo è composto da sedimenti su uno strato fine che si trova su un sottosuolo granitico.
Harvest Le uve sono raccolte a mano al limite della sovramaturità. A causa della loro età, queste viti danno rese basse.
Wine making Completamente diraspata, l'uva fermenta in vasche di cemento. La temperatura di fermentazione non supera i 32 °C. La macerazione dura tra 4 e 5 settimane, per ottenere una polimerizzazione dei tannini. Solo il vino libero è utilizzato per questo singolo vigneto.
Aging In botti di rovere (con una proporzione media del 30% di nuove) tra 18 e 20 mesi. La chiarificazione è naturale.
Allergens Contains sulphites