Luigi Einaudi
Dogliani 2024
| Denominazione | DOCG Dolcetto di Dogliani |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Dolcetto |
| Affinamento | Numerosi travasi durante la maturazione in vasche d’acciaio e cemento, diversi imbottigliamenti a partire dal mese di Febbraio, per divenire pienamente apprezzabile all’inizio dell’estate. |
Descrizione
Rosso fermo dal Piemonte, 13,5% vol, prodotto da Luigi Einaudi. 100% Dolcetto, formato 0,75 l, annata 2023. Un Dogliani che incarna la tradizione di una cantina storica, fondata nel 1897, che ha fatto la storia del Piemonte. Fermenta in vinificatori di acciaio e cemento con controllo della temperatura di fermentazione (28 °C), svinatura dopo 4-5 giorni, travasi e malolattica completata con il mantenimento della temperatura. Affinamento con numerosi travasi durante la maturazione in vasche d’acciaio e cemento, diversi imbottigliamenti a partire dal mese di Febbraio, per divenire pienamente apprezzabile all’inizio dell’estate. Gradevoli e classici i profumi di ciliegia, mora e garofano che si uniscono a toni di sottobosco e prugnette selvatiche. Colore rosso rubino tendente al violaceo. Assertivo ma elegante in bocca, con tannini ben presenti e comunque setosi, con una chiusura appagante.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1897
- Enologo: Giuseppe Caviola
- Bottiglie prodotte: 350.000
- Ettari: 60
La storia dei Poderi Luigi Einaudi ha inizio nel 1897 quando Luigi Einaudi, appena ventitreenne, acquistò in Dogliani la Cascina ‘San Giacomo’ con 40 giornate piemontesi di vigna. La famiglia Einaudi ne ha ereditato la passione e ha continuato a crescere acquisendo nuovi prestigiosi vigneti.
Poderi
11 cascine nelle migliori posizioni in Dogliani e Barolo si dividono la superficie dell'azienda agricola, che è di circa centoquarantacinque ettari, centoquattro dei quali sono situati nel comune di Dogliani, sette in quello di Barolo sulle colline di Cannubi e Terlo Vie Nuove, e tre sulle colline di Treiso.
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| Nome | Luigi Einaudi Dogliani 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Dogliani DOCG |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Dolcetto |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Luigi Einaudi |
| Ubicazione | Dogliani (CN) |
| Clima | Altitudine: 350 m. s.l.m. Esposizione: Sud-Est/Sud/Sud-Ovest. |
| Composizione del terreno | Marnoso-calcareo. |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 4500 |
| Temperatura di fermentazione | 28 °C |
| Vinificazione | Fermenta in vinificatori di acciaio e cemento con controllo della temperatura di fermentazione (28 °C), svinatura dopo 4-5 giorni, travasi e malolattica completata con il mantenimento della temperatura. |
| Affinamento | Numerosi travasi durante la maturazione in vasche d’acciaio e cemento, diversi imbottigliamenti a partire dal mese di Febbraio, per divenire pienamente apprezzabile all’inizio dell’estate. |
| Allergeni | Contiene solfiti |