• Lo Sparviere Franciacorta Brut Millesimato 2018
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Lo Sparviere Vini Lombardi Franciacorta

Lo Sparviere

Lo Sparviere Franciacorta Brut Millesimato 2018

Bianco biologico brut

Bio e sostenibili Più premiati
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Lo Sparviere Vini Lombardi Franciacorta
€29,00
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In offerta Esaurito
Prezzo più basso: È il prezzo minimo al quale il prodotto è stato venduto nei 30 giorni precedenti alla riduzione di prezzo, compresi altri periodi promozionali.
Disponibilità immediata Ultime 1 bottiglie rimaste
Denomination Franciacorta DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% in volume
Area Lombardia (Italia)
Grape varieties 100% Chardonnay
Aging Affinamento in bottiglia sui lieviti: 48 mesi.
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Descrizione

l Franciacorta Brut millesimato Lo Sparviere è prodotto solo con uve Chardonnay provenienti principalmente dai vigneti storici dell'azienda situati nei comuni di Monticelli e Provaglio d'Iseo. Il suolo limoso argilloso, conferisce al vino una spiccata mineralità offrendo al palato un risultato perfetto tra complessità ed eleganza con una bevuta asciutta, fresca, fruttata e minerale.

Awards

  • 2018

    2

    Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.

  • 2018

    88

    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

  • 2018

    90

    /100

    Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.

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Dettagli

Perlage

Perlage

Fine e continuo.

Profumo

Profumo

La nota biscottata in apertura si evolve verso la dolcezza del miele d’acacia, la frutta candita e la cera d’api.

Colore

Colore

Giallo paglierino brillante.

Gusto

Sapore

Al palato è fresco, equilibrato e leggermente agrumato. Buona la persistenza.

Servire a:

06 - 08 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Spumanti Metodo Charmat

Abbinamenti

Aperitivo o l’intero pasto; da provare con primi piatti strutturati quali paste al forno e risotti riccamente mantecati. Interessante l’abbinamento con il crudo di mare.

Antipasti
Pasta
Pesce
Formaggi
Pesce magro

Produttore
Lo Sparviere
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1974
  • Enologo: Francesco Polastri
  • Bottiglie prodotte: 120.000
  • Ettari: 28
Situata a Monticelli Brusati, a Sud-Est del Lago d’Iseo, l’azienda agricola Lo Sparviere è un luogo senza tempo che parla di storia e amore per la terra. Il suo nome deriva dalla raffigurazione dello sparviere posta sul maestoso camino all’interno del salone della casa padronale, nucleo storico della cantina.

Lo Sparviere ha sede in un’antica dimora di campagna risalente al XVI secolo. Alla sua guida troviamo la Sig.ra Monique Poncelet Gussalli Beretta, donna determinata che ha fortemente voluto il recupero della storia e del fascino di questo antico angolo di Franciacorta. Scopri di più
Zona di produzione: Lombardia
Lombardia
Lo Sparviere

Name Lo Sparviere Franciacorta Brut Millesimato 2018
Type Bianco biologico brut
Denomination Franciacorta DOCG
Vintage 2018
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% in volume
Grape varieties 100% Chardonnay
Country Italia
Region Lombardia
Vendor Lo Sparviere
Origin Monticelli Brusati (BS)
Climate Altitudine ed Esposizione: 180 m. s.l.m. - Sud.
Soil composition Limoso argilloso di colore rosso.
Yield per hectare 80 q/Ha
Harvest Tra l’ultima decade di agosto e la prima di settembre. Manuale in piccole casse con selezione dell’uva in vigna.
Fermentation temperature 16 °C
Wine making La pressatura soffice dei grappoli interi prevede l’utilizzo del 60% del mosto fiore. La decantazione a freddo dura dalle 24 alle 36 ore a una temperatura di 10 °C per estrarre e valorizzare al meglio gli aromi varietali. La fermentazione avviene a temperatura oscillante attorno ai 16°C. La maturazione sulle fecce fini dura circa 6 mesi ed è effettuata in vasche d’acciaio inox. Una parte dei vini base che andranno a formare la cuvée di tiraggio svolge la fermentazione malolattica a seconda delle annate.
Aging Affinamento in bottiglia sui lieviti: 48 mesi.
Total acidity 6.5 gr/L
PH 3.15
Residual sugar 8.0 gr/L
Allergens Contains sulphites